通過高速公路地下通道和立交橋找到這個地方停靠的飛碟它曾經是1939年世界博覽會上的一個小亭子。1946年，它被放在平板上，拖到澤西城高地下的一個山腳下。裏麵的櫃台和外麵一樣是圓形的，美味的芝士漢堡在那裏烹製，還有熱狗、薯條、洋蔥圈和古老的細長三明治，包括泰勒火腿(又名豬肉卷)，新澤西的國肉。

匹茲堡的裏克·伊斯頓(Rick Easton)是這家位於高地(Heights)罕有的高檔餐廳的意大利烘焙食品經理，既有甜的，也有鹹的。當然，有像披薩一樣厚的佛卡夏餅，有些塗了西紅柿，有些有更精致的澆頭，還有餅幹、蛋撻、噴蛋奶醬的bomboloni和其他糕點，還有美味的三明治——羅馬風格的摩泰台拉三明治經常可以買到。Bread & Salt是一家古怪而難以捉摸的店，也出售意大利食品雜貨。隻在周五至周日開放。

Golconda煙囪已經開放了六年，以海得拉巴的一個地標命名，它曾經是蘇丹國的所在地和鑽石貿易中心，提供高科技城市的食物，包括印度香飯、印度支那菜肴、坦杜裏特產和街頭小吃，以及素食和非素食的主要選擇。廚房裏的山羊真是神奇——烤羊、燉羊、串羊肉、咖喱，甚至用羊腳做山羊肉湯。菜單上的其他亮點還包括咖喱雞和馬拉巴爾魚。

由Kamal Arora領導的Mithaas是一家素食印度餐廳，專注於南方食物，通常有新鮮準備的dosas, uttapams，以及像bisi bele bath這樣的大米砂鍋菜。每天都準備一份塔利，這個名字指的是一種由咖喱、酸辣醬、達爾和麵包組成的複合餐，放在一個圓形的金屬托盤上。但Mithaas同時也是一家糖果店，玻璃櫥窗裏擺滿了五顏六色的牛奶甜點，有些還裝飾著金色或銀色的葉子。

沒有什麼比肉店燒烤更好的了，米納爾就是這麼做的。餐廳後麵有精選的清真生雞肉和山羊肉，還有很多從孟加拉國進口的冷凍魚，比如希爾沙魚、鯧魚和羅湖魚。前麵是一間小木屋，裏麵住著Minar Kabab和Tikka Corner，木炭烤架上的肉噝噝作響。羊肉和雞肉串可以放在大餅或米飯上，還有雞肉、魚片和羊肉串。唐杜裏的食物被放入垂直的粘土烤箱。

澤西城有自己標誌性的熱狗櫃台，這個櫃台是亮黃色的，還出售木瓜王(Papaya King)等紐約機構的傳統沙粒飲料。但澤西島的熱狗上麵並沒有酸菜和焦糖罐裝洋蔥，而是有一種通常被稱為辣椒的肉餡，盡管它實際上是一種洋蔥味的希臘肉醬。林蔭大道目前由約翰·巴迪斯(John Bardis)所有，他的父親斯珀洛斯(Speros)在1962年買下了這個狹窄的地方從1937年開始。

澤西城(Jersey City)有幾家埃及海鮮餐廳，它們的烹飪風格源自地中海港口城市亞曆山大(Alexandria)。根據魚肉的粗糙程度，有烤或炸的整條魚，搭配沙拉、baba ghanoush、炒飯和薯條。(如果烤過，皮會變黑，應該把它扯下來扔掉。)菜單上還包括其他地中海菜肴，如紅醬海鮮意麵和炸魷魚。摩根餐廳裝飾有航海圖案，供應令人難以置信的新鮮海鮮，價格讓曼哈頓的餐館汗顏。

來自馬尼拉的埃爾瑪·桑坦德(Elma Santander)於1979年開設了菲律賓麵包屋(Philippine Bread House)，並在澤西城(Jersey City)的兩個菲律賓社區之一(另一個在西卑爾根(West Bergen)社區的南部)發展成為一個迷你購物中心。當你向紐瓦克大道期刊廣場(Journal Square)的方向爬山時，你會看到那棟顯眼的紅色建築，它最前麵是一家麵包店。當你走進裏麵，許多糕點和麵包都閃爍著紫色的ube。在後麵，你可以找到一個放著熱菜的蒸汽桌，很多都是豬肉和魚，還有濃烈的醋味。Kare Kare是用牛尾和四季豆加花生醬做的燉菜。甜點包括halo-halo，菲律賓碎冰甜點。

新港是一個意想不到的位置，其中一個大都市地區最好的湖南餐館有很多辛辣的選擇和令人愉悅的食材，比如熏竹、泡椒、五花肉、茄子，沒錯，還有招牌魚頭。菜單上還提供川菜和大量素菜，但沒有蒸餃。

和Morgan Seafood一樣，Samakmak是澤西城另一家特色鮮明的亞曆山大式餐廳，每天提供六種簡單的烤魚或炸魚。房屋的前麵是一個魚市，但穿過後麵的門可以找到餐廳，裝飾著亞曆山大的天際線。事實上，你可以在前麵抓魚，然後拿到後麵去煮。蝦或魷魚，油炸或番茄醬也有。至於甜點，千萬不要錯過卡納法或米布丁。

雖然像Joe and Pat’s這樣的意大利紅醬餐廳長期經營，但它在《紐約曆史周刊》(the黑道家族》)和Dante在澤西城(Jersey City)已經關門，一些新奇的、更現代的餐廳又開張了，意大利麵(Pasta Dal Cuore)就是其中之一。它由意大利裔烏拉圭人埃琳娜·卡塔赫納(Elena Cartagena)於2014年創立。你可以進去看看玻璃櫃裏新鮮製作的意大利麵，但菜單上的內容遠不止麵條。在那裏的一餐可能是海鮮法羅沙拉，然後是米蘭內薩雞肉排，但你也可以堅持吃意大利麵，圖中顯示的意大利千層麵是城裏最豐富的意大利麵之一。

一般來說，你得去Ironbound才能吃到巴西菜。坦波琳(“手鼓”)位於紐瓦克大道的購物中心部分，在那裏觀看人群幾乎是一項接觸運動。用豆子填滿的大鍋feijoada，裏麵塞滿了大量的豬器官，很好地詮釋了非洲裔巴西菜的特點，那就是有樹齒的bobo de camarao。最後，餐廳還提供了一份由油條和烘焙食品組成的零食菜單，比如pao de queijo，這是一種用尤卡粉製成的、令人難以抗拒的有彈性的奶酪麵包。

Ibby 's由Adnan Kwara擁有，他是Mamoun創始人Mamoun Chater的侄子，Ibby 's 25年來一直是曆史悠久的市中心社區的餐飲資源。黎巴嫩-敘利亞的基本菜單上最受歡迎的是羊肉沙瓦瑪和沙拉三明治，其中含有鷹嘴豆的丸子是按單油炸的。素食主義者在這裏會吃得很好，有一份富含脂肪的沙拉，裏麵有酥脆的烤皮塔餅，或者一盤baba ghanoush和大蒜燉蠶豆。在一個有眾多高檔餐廳的社區，這仍然是一個經濟實惠的選擇。

一家墨西哥餐廳出現在熙熙攘攘的格蘭德街(Grand Street)上的一個加油站後麵。格蘭德街是一個主要由倉庫和工廠組成的工業區。老板兼廚師是墨西哥城本地人羅伯托·伊斯拉斯(Roberto Islas)，這家小餐館的菜單上裝飾著巨大的墨西哥主題藝術壁畫，是當地菜肴的總目，從墨西哥玉米卷、墨西哥圓餅、墨西哥玉米粉餅到更有野心的創作，如mixiotes。這是我所知道的為數不多的提供羊肉比利亞酒的地方之一，盡管並不總是有。

在西城的十幾家菲律賓餐廳中，大多數都是那種蒸汽桌咖啡館，而Jayhan的餐廳則是一家徹頭徹尾的現代餐廳，吸引了一群年輕人。早午餐嗎?像粥一樣的goto，配上海鮮，是一頓很棒的周末大餐，像kare kare這樣的菜肴經常被時尚地解構。如果你不喜歡吃大餐，還有很多餃子、油條和其他小零食。

有14年曆史的小酒館La Source隱藏在高露潔大鍾附近的一個居民區。它的優勢不僅在於舒適的室內和停車場戶外用餐區，還在於它傳統的小酒館菜單。縮小版的魚湯和豐富得令人絕望的豆燜湯就是很好的例子，但人們也可以隨意地少吃點骨髓和雞油菌或法式洋蔥湯。

一個相當大的餐廳沿著哈肯薩克河海濱，與紐瓦克的景色隔水而過，Mamak House提供了一個深入的馬來西亞美食與一些中國和印度尼西亞的繁榮。要了解泰國的美食，可以嚐試一下泰國飯，這是一種以米飯為基礎的菜肴，上麵撒著深色咖喱雞和鳳尾魚調味料。秋葵配發酵貝拉肯醬是另一個亮點，還有福建叉燒麵——厚厚的小麥麵抹上黑香醬汁，上麵撒上酥脆的炸蔥頭。

隱藏在一個居民區的中間街區，距離紐瓦克灣北部的倉庫不遠，萊科是典型的曾經遍布澤西城的老式意大利餐廳。一根棍棒大小的帕爾瑪森豬排覆蓋了整個盤子，而茄子卷就像意大利奶奶們過去做的那樣，裏麵塞滿了新鮮的乳清幹酪。酒單上有很多便宜貨，餐廳旁邊還有一個郵票大小的停車場。