在過去的十年裏,至少有兩個打印度零食商店已經開了五個區。他們通常有一個寶萊塢的主題,慶祝印度的流行文化。位於曼哈頓的山穀,孟買弗蘭基輥更基本,座位在計數器。反映了孟買的零食風格(前孟買),這表明你可以用任何烤肉。也可用馬沙拉炸薯條、魷魚和印度旋轉炸雞。

19個國家的101家餐廳,Saravanaa餐館是印度南部的奶酪蛋糕工廠。菜單是完全素食者提供了一個可預測的dosa醫生列表和idlis在時髦的餐廳環境。此外,它把米飯,所以麵包從幾個在印度南部地區。例子包括阿岱aviyal(一對可愛的紅色煎餅由脈衝、椰子蔬菜咖喱,來自喀拉拉邦),和bagalabath (nut-studded酸奶水稻常見的印度南部幾個州)。

豪華餐廳從新德裏,印度口音玩弄印度美食傳統,創建一個新的高級印度菜。這並不意味著一切都是偉大的客飯菜單,但即使失敗是很有趣的。一個麵包稱為phulka可能會纏繞在辣椒豬肉或拉菠蘿蜜、羊肉烤在酥油和根菜類蔬菜出現與酸芥菜醬。菜像土豆球chaat轉向科學廚師領土。

這個小點主要在中國和韓國社區使印度比爾亞尼菜在海德拉巴的風格,現代科技中心,印度北部南部菜紮根在18世紀莫臥兒王朝的入侵。印度比爾亞尼菜列表是巨大的,包括一個混合辣椒雞印度比爾亞尼菜煮雞蛋,另一個功能,一個最喜歡的成分在這個城市的烹飪。但餐廳也召喚專業從印度南部其他地區,包括一個美妙的黑胡椒雞來自喀拉拉邦和泰米爾納德邦的咖喱雞。

在地下室Ganesh寺廟的衝洗是這座城市最出色的餐廳之一。服務南印度素食費用自1993年以來,它的菜單是針對信徒,但每個人都是受歡迎的(入口是在拐角處冬青大道)。谘詢發布特價菜單,和秩序chaats, dosa醫生,uttapams,在櫃台idlis,米飯。Saturday-only特色菜包括迷你午餐特色小版本的招牌菜;紅洋蔥水鹿vada(好吃的甜甜圈),奇摩和公司bajji(油炸辣椒)。

一旦有大量的這些溫和的旁遮普的蒸汽表餐館分散在城裏,調劑的肉咖喱和結實的蔬菜飯,奶奶,酸辣醬,木豆、沙拉、和敷衍的裸體的沙拉。現在Swagat是碩果僅存的幾個之一。羊肉和雞肉咖喱是中流砥柱,唐杜裏烹飪法烤肉串的另一個主要焦點。每天十個左右的主菜是補充與河床沙島等應用poori魚(一種脆chaat)和帕可拉(鮮紅的浪費)。雞肉或素食午餐特價是一個特別好的交易。

當它成立於1982年的塊老食客,保留原來的名稱,它標誌著傑克森高地的出現作為一個印度的購物區。餐廳是針對素食者和肉食者,投標南印度素食票價以及羊肉和雞肉咖喱。如今,前提是更豪華,菜單主要由印度北部的標準,偶爾的印度支那的菜和塔利班式chaat,盡管印度南部票價現在從菜單中失蹤。

蝦也許是最常見的咖喱的主要成分果阿,現在海灘度假村,但前葡萄牙殖民地——西南海岸,和蝦caldine就是一個很好的例子。由粘貼有椰奶,西紅柿,和羅望子,有力地加入孜然、大蒜、薑黃、豆蔻和生薑,餐館在果阿的費用,額外的菜肴從其他地區的南印度美食。

當它打開近10年前一部寶萊塢電影的名字命名,這舒適的角落餐廳迎來了一個新的時代pan-Indian菜單與精心挑選的區域特色。餐廳是奔放的,比咖喱的食物有點更複雜的希爾多血症已被使用。發現在不同菜單dum從海德拉巴印度比爾亞尼菜,羊羔在椰奶從金奈,咖喱蝦芒格洛爾,從勒克瑙的羊肉串,從西孟加拉邦芥末的雞肉切成小塊。

最有趣的餐廳之一,長期Vatan是由看起來像在古吉拉特邦的一個村莊,在兩個層麵上裝飾著的寶萊塢電影海報,用你可以坐在小屋內和傳播悅榕莊,會讓你心情很好。食物組成一個單一的吃頓飯,在幾個課程,嚴格素食者,由服務員在節日服裝。麵包和豆類比比皆是,許多零食和酸辣醬。

印度的喀拉拉邦靠近最南端。海鮮和椰菜功能,經常豐富五香咖喱葉,黑芥菜籽,黑花椒。牛肉是中流砥柱,使得印度科欽的為數不多的地方提供牛肉咖喱。菜單moillee亮點包括魚、馬拉巴爾帕拉、牛肉ularthiyathu,山羊馬沙拉,和阿維阿爾鋁合金,素食者喜歡在椰奶佛手瓜和豆角。這個地方充滿在周末慶祝宴會。

Bawarchi專門從事兩種標誌性的印度南部dum印度比爾亞尼菜。Hyderabadi風格更簡樸的兩個肉,家禽或魚輕醃製,然後煮印度香米在密封容器保存味道。維傑亞瓦達風格混合在肉汁和泡菜在最後一刻,使水稻深和更尖銳地味。多個素食和meat-bearing地區菜肴,尤其是來自南方各州,填寫菜單,包括六個迷人的變體咖喱雞。

雖然有幾個景點的欽奈的名字聲稱對服務前馬德拉斯的食物,他們經常提供一般的南印度菜單。馬沙拉咖啡館需要深入探討了區域城市的美食。作為開胃菜,poondu kuzhambu辣紅素食肉汁與lacha帕拉被吃掉,片狀大餅。其他建議包括kozhi milagu varuval(黑椒雞)和雞蛋murtaba(脆煎餅標本)。

卡蒂·卷據說發明了在加爾各答,前者加爾各答,西孟加拉的首都。這些卷紙片狀帕拉選擇餡料,通常包括雞肉、羊肉餡餅,長安汽車,混合蔬菜,蝦,印度奶酪,和一個雞蛋,到退火帕拉的內表麵。兩個偉大的地方為他們打架Macdougal街:Thelewala(他們稱為nizami卷)和卡蒂·輥有限公司擁有其他幾個分支在城裏。最喜歡的是achari印度奶酪卷在後者,補充新鮮的奶酪香和酸性混合泡菜。

Kuttanadan是四家餐廳之一的西南喀拉拉邦的邊境地區發現的皇後區和長島,海鮮和椰奶統治的地方,常吃牛肉。興奮在葡萄牙風格charcoal-grilled沙丁魚,牛肉魔鬼(胸有辛辣的摩擦),和疑惑地叫豬肉烤(它不是烤),功能塊的肩肉和椰炒碎片。

爵士是一位才華橫溢的主意了南印度素食dosa菜單,添加意想不到的餡料像紅薯,然後添加其他葷食票價從南印度和印度北部。這個格林堡餐廳也很好地再現等南部標準欽奈魚,Chettinad雞肉,和茄子kulambu和羊肉辣椒炒,來自喀拉拉邦。

這個預算鏈1960年在新德裏附近開始,並最終擴展到新西蘭、澳大利亞、和加拿大。食物是強大的北印度旁遮普和其他菜係,名稱檢查阿姆利則,經常使用奶油除了牛奶。它提供了一些發明的菜像奶油雞,幾乎含有草藥和品嚐法國。除了所有的莫臥兒王朝的標準,中印食物是議程的一部分,與一個難忘的戈壁東北。對於素食者來說,堅韌秋葵被稱為吉祥痣kukuri是票。

西Midwood Jalsa燒烤和肉汁是我所知道的為數不多的餐館在城市代表,至少部分,西孟加拉的食物,加爾各答的狀態(前加爾各答)坐落。除了一兩個chaat(包括一個很好的例子,炸茄子片亞洲鷹嘴豆基地),有一個菜單用於西孟加拉的整個部分費用,包括chingri malaikari,咖喱辛辣的椰子含有芥子油和薑黃。事物都是清真食品。

命名的海灘在孟買和成立於1990年,Chowpatty Iselin,新澤西餐廳專門從事古吉拉特邦的食物。牆壁內襯搖曳的棕櫚樹,菜單是嚴格素食者。亮點包括聚苯胺poori(小酥點心與羅望子水)由就餐者,奶油水果蛋白餅三明治在葡萄牙卷,dosa醫生,大盤菜餐上托盤,脫脂乳湯稱為印度土布,被karela——咖喱腰果和苦瓜。

在六個連續的新澤西小鎮的地方Iselin愛迪生專攻南印度dosa醫生,這功利主義做他們最好的地方。這也是一個好地方嚐試upma, spice-shot粉粥,以及創新uttapams充滿了西蘭花和西紅柿,除了通常的idli vada零食和一大數組dosa醫生rava dosa醫生。與majjige所有食物吞下去,馬沙拉白脫牛奶。