自1992年以來，Riverdale bagels忠實地為其布朗克斯北部社區提供百吉餅、bialys和鬆餅，保證其百吉餅是煮的，而不是蒸的。所有傳統的澆頭都有，但創新的澆頭每天都在開發，包括辣培根、大蒜辣椒和曬幹番茄奶油奶酪。

這家店成立於2017年，旨在解決(據稱)缺少好吃的百吉餅店在哈萊姆。結果，這家店的百吉餅外皮酥脆，內裏有嚼勁，製作方法傳統，發酵24小時，短暫煮沸，然後烘烤。所有經典的醬料都有，還有極具創意的百吉餅三明治，如安德魯，以雞蛋、香腸、培根、佛蒙特楓糖漿和蔥奶油奶酪為特色。

到了午餐時間，這家像穀倉一樣的百吉餅麵包店的隊伍從門口一直排到外麵，顧客們渴望品嚐它的球莖型、廉價的百吉餅，這些百吉餅送來的時候通常還是溫熱的，因此沒有必要烘烤。Absolute的百吉餅比一般的要大一點，而且因為煮熟而有光澤。鮮橙色的雞蛋百吉餅是最受歡迎的，百吉餅也是，最好撒上鹹味煙熏的白魚沙拉，讓味道大爆發。

當地人對這家阿斯托裏亞餐廳的百吉餅讚不絕口，紐約人也從其他行政區趕到這裏來搶購百吉餅。百吉餅的種類繁多。在最近的一次拜訪中，這裏有阿齊亞戈(Asiago)和墨西哥胡椒芝麻百吉餅，奶油奶酪和其他各種配料也同樣豐富多彩。也許你不喜歡這類百吉餅的創新，但我完全喜歡全麥麵包配上厚厚的一層蔥培根奶油奶酪和它的煙熏和草味。這些百吉餅可能不是每天早上都能吃的，但在這個場合，它很合我意。

在當代時尚中，這裏的百吉餅很大，味道清晰、獨特、幹淨。例如，葵花籽百吉餅的特點是撒上一些未經烘烤和鹽醃的種子，使百吉餅不僅看起來很漂亮，而且有一種我們在其他地方找不到的微妙味道。奶油奶酪係列也很有特色，在數十種選擇中包括許多低脂品種——我們最喜歡的是墨西哥辣椒和核桃葡萄幹。

想去哈德遜廣場北邊吃點東西嗎?寬敞、現代的芬恩餐廳是你的住處。它擴大了百吉餅的口味，但更重要的可能是奶油奶酪的種類，包括素食奶酪。最受歡迎的是培根和蔥花奶油芝士——它幾乎不符合猶太教規，但搭配百吉餅的味道很好。

熏鮭魚，新星和煙熏鮭魚不是一回事-而Tal Bagels是找到原因的地方，有一個全麵的菜單擁有這三種。Tal Bagels在曼哈頓有多家分店，奶油奶酪的選擇太多，數不清，它以熱的百吉餅和快速的服務贏得了紐約最受歡迎的百吉餅之一的聲譽。

1976年，這家經典的紐約百吉餅店在史岱文森鎮(Stuyvesant Town)附近開業，現在已經有了四家分店——所有的店都賣大而有嚼勁的硬皮百吉餅。點一份三明治或加熏鮭魚的百吉餅要花上一段時間，但想隻點百吉餅和奶油奶酪的人可以偷偷溜到商店後麵，那裏的隊伍更短。

作為一家小百吉餅店，位於紐約大學北麵的格林威治村(Greenwich Village)這家有20年曆史的小店非常努力。除了14種百吉餅，以及一些小種類的迷你百吉餅和扁平百吉餅，百吉餅鮑勃還提供不同尋常的奶油奶酪口味，如Nutella、花生醬和墨西哥胡椒，以及百吉餅三明治的各種魚沙拉。千萬別錯過橄欖奶油芝士粗麥百吉餅。

成立於2014年多分支Black Seed生產蒙特利爾風格的百吉餅，與紐約市的大多數百吉餅不同。它們的味道略淡，略甜，而且——用燒木頭的烤箱烘焙——還有一點煙熏味。這些百吉餅往往強調芝麻和罌粟等種子，因此連鎖店的名字。

百吉餅純粹主義者不會喜歡的這個地方但兩家店都排起了長隊，原因是:菜單上的菜品種類繁多，有些坦白說很奇怪，但滿足任何食欲。有時，這是外地朋友唯一聽說過的百吉餅店，但這是有原因的——你可以在這裏以百吉餅的形式獲得最新的美食時尚。

在過去100年的大部分時間裏，在Russ & Daughters買百吉餅的唯一方法就是排隊——在門外和拐角處排隊。今天，這個紐約機構已經另外兩個地點在布魯克林海軍造船廠和果園街。他們的百吉餅和百吉餅——手工卷和水煮的——軟糯有嚼勁，但也足夠結實，可以抵禦奶油奶酪、熏魚或熏牛肉醃三文魚等配料。

Bialys是一種平的、圓的、未煮熟的卷，中間夾著切碎的洋蔥，是百吉餅的表親，是紐約的一項偉大傳統，而Kossar 's是品嚐的最佳去處。新主人對這家1936年開業的店鋪進行了翻修，但他們仍然使用原來的配方。也有不錯的百吉餅。

這家不知名的百吉餅麵包店夾在前景公園和綠木公墓之間，有一個雙層店麵，生產的百吉餅口味是紐約最豐富的之一，相應的還有大量奶油奶酪。我們最喜歡的一種是雞蛋百吉餅，它用雞蛋豐富了多種草本口味，另一種是肉桂葡萄幹百吉餅，外麵有一層甜肉桂皮。

這家貝裏奇(Bay Ridge)麵包店提供一種超大的產品，這種產品又大又圓，孔洞幾乎消失了，一個幾乎足夠兩個人分享。從這裏還可以看到附近的維拉薩諾海峽橋(Verrazano-Narrows Bridge)，街對麵有一個公園，天氣好的時候你可以在那裏吃買的東西(店裏還賣在店裏烤的卷上的三明治)。它最具革命性的產品是法式吐司百吉餅，甜甜的，黏糊糊的，上麵覆蓋著糖粉。

本森赫斯特的美味百吉餅是一家罕見的意大利百吉餅麵包店，成立於1983年。這個百吉餅創新中心在1984年發明了大輪百吉餅，一種巨大的圓盤百吉餅麵團，切成楔形，可以滿足整個派對的需要。十年後，弗萊格爾出生了——一個被壓扁的百吉餅，可以放進烤麵包機的一個槽裏，而不被切開。除了新奇，和一個冗長的菜單英雄三明治，所有常規的百吉餅口味都可以在模範的演繹。