澤西海岸的膠木仙境

無論本賽季,食客是海岸的主要城鎮。幾乎每個東海岸海灘社區都有至少一個,從在佛羅裏達州的靠南,打開自1937年以來在勞德代爾堡,一直到1940年代緬因州的餐廳Kennebunk附近。這是一個廉價的方式來養活一個家庭度假,特別是當要最近的海灘是夏天的家庭旅行。在海濱房地產的日子不是那麼貴,運行一個餐廳是一個現實的方式謀生,尤其是移民。即使它變得更加難以獲利的獨立餐廳,用餐者仍然可行的企業一般在新澤西,尤其是沿澤西海岸。

號稱有400多名食客在新澤西——最在任何狀態,根據各種統計,部分是因為它的乘客前往紐約或費城的土地,以其複雜的高速公路網絡。也是,早餐廳建在工廠餐廳如傑瑞O’mahony公司,開業於1917年,於1952年關閉,或絲綢城食客,這在1960年代中期關閉。

這種文化吸引忠實的粉絲。一對夫婦、山穀居民喬恩和紅桉Ricklin,是為了打擊了所有的食客在新澤西州,訪問199自2015年以來,根據最近的概要文件中艾斯拜瑞公園市新聞。參觀海岸的食客,“我們一直在蒙茅斯約25左右,海洋,大西洋,和角可能縣,一些沿海,一些內陸,”Jon Ricklin告訴食客在Facebook Messenger。除了岸上的食客說“豬肉卷”北澤所說的泰勒火腿,“食物差異並不大,雖然這些實際的海灘社區使我們覺得我們是在度假目的地吃早餐…我們實際上是! !”

像島嶼的群島,數十名食客點澤西海岸從海亮環海的,從水一箭之遙幾英裏的車程。雖然一些看起來像他們一直都在這裏,不知何故,新的管理保持開放。

在牆鎮、新澤西、Belmar和春天湖不遠,一個早餐的地方宣布標誌前麵,它的開放。途中將居住在平房33。在高速公路上,路邊的小餐館幾十年來一直坐在餐館的汽車。裏麵,花紋瓷磚地板,vinyl-covered凳子站在櫃台後麵的一排,對麵展位看起來小以今天的標準來看。附近的燒烤,古董沙丁魚罐頭上麵坐著貨架上的眼鏡。人工植物掛在梁和金門大橋的畫掛在櫃台的中心。路邊的出名的浮雕斯普林斯汀視頻。德美特裏Gerakaris,老板和廚師,從希臘搬到美國在1970年代末,在餐館工作,當他到達時,最終買了他自己的。

“每個人都知道每個人都在這裏,”Gerakaris說接受采訪時與國家先驅報》希臘美國社區。“每個人都是朋友。”

旋轉手機和調頻廣播,更老派的方式簡森-巴頓的路線33餐廳法明岱爾,召喚與金槍魚融化,漢堡,和特色菜叫大黃蜂(香腸肉汁餅幹,咖啡,和果汁),一個黑斑羚(班尼迪克蛋,炸薯條,咖啡和果汁),和其他幾個古董車。簡森-巴頓的開放不到十年,根據經理,和感覺更像是餐館擬像,搖滾感性和工人的高中生。星期一是老式汽車夜晚在停車場,很多從這裏到艾斯拜瑞,市之一,有自己的老式汽車事件附近的海灘上星期四。不管怎樣,在裝飾,感覺,和牧師的引擎,這是一個向過去致敬。

在艾斯拜瑞公園市,日落著陸塞在居民區,五塊從大西洋,看起來不像典型的餐館。相反,想象一個低矮的小屋從1800年代末,它的名字用紅色畫塊狀字母一個風化的跡象。裏麵,它讀起來像一個折衷與衝浪板衝浪洛奇在椽子,門附近的自動取款機,出售和繪畫在夏威夷點頭的角落。唐娜Logdon從她的父親那裏繼承了日落降落,他在1960年代就買了。她和她的丈夫羅布Pruszynski幾十年來一直在運行的地方,但最近他們賣了超過110萬美元五月的最後一個周末和關閉它。

像許多餐館所有者在該地區已經決定停止工作後的爆發流行,日落著陸的所有者,在60年代,想退休了。但是而不是引用的衰落餐廳的人氣,新澤西的稅,是最大的負擔:建築稅的重量和他們的家庭,他們說,使得它很難維持下去。合並後的成本相當或比夏威夷略貴。

這是一個不同的場景比Logdon的家庭買了這個地方。高中之前合並成地區學校,她說,她的父親一直日落著陸開放作為孩子的課外點會來的零食或晚午餐和水在湖上滑雪。“過去的樣子快樂的日子,”她說。Logdon那裏工作每周從11歲開始通過本科學校。家裏的勞動力是如此重要,她說她想念她的高中和大學畢業典禮因為她工作。她有足夠的時,她告訴她的父親,她是夏威夷去了一年了。然後她最終會議搶劫,與她在毛伊島生活了五年,然後返回新澤西餐廳運行,直到現在。

靠近大西洋,餐廳在艾斯拜瑞道市——一個新的餐廳2018年前後附加到保齡球館,雙打作為一個性能空間連接到艾斯拜瑞酒店市——開放一周七天從早上8點到晚上11點。明亮,閃閃發光的內部,鉻口音仍閃閃發光的。而不是標準篩漢堡,他們由神戶。有一個嗜酒的奶昔。雖然價格不是diner-cheap等在路邊,晚上會覺得這是事情的中心,在那裏你可以聽到針掉的影響一個保齡球,你喝一個啤酒,或透過窗戶瞥見一個樂隊櫃台後麵的階段。

餐館在艾斯拜瑞道市,讓我們麵對現實吧,公司,它仍然起到一樣的作用已經存在多年。當然,可以轉化為提供滿意的,便宜的飯菜,隻是一天的任何時候,在一個房間裏,懷舊點了點頭。這也是一個美國人去的地方與他們的鄰居或者那些可能隻是通過。

“我剛剛打開我的公寓,我需要一個漢堡,”一個女人宣布她輕鬆進門一個星期天的晚上在櫃台第一個位子坐了下來。她最近離開了她的丈夫在弗吉尼亞州和新鮮的在岸邊,開始從她的孩子在大學不遠。

即使這是一個酒店餐廳而不是長期現貨像路邊,日落降落,甚至簡森-巴頓的,每個人都知道他們的角色。服務器在她麵前放一個玻璃,晚上和幾個顧客放下刀叉傾聽。