洛杉磯的病毒危機感覺服務沙瓦瑪包裝和薯片油炸玉米粉餅抵達紐約

今年5月,法蒂瑪的燒烤在打開康尼島大街964號,靠近紐克大道,“緊縮包裝”和賣沙瓦瑪Cheeto-dusted油炸玉米粉餅與簡單的玉米餅和陀螺盤片。這可能看上去很奇怪的Instagram-famous minichain起源於唐尼,加利福尼亞,選擇了困在紐約首映Ditmas公園,全國和第六餐廳。與黎巴嫩美國創始人Ali Elreda嶺灣的有家庭,布魯克林的位置是有意義的。坐落在一個繁忙的路段小巴基斯坦在邊境的肯辛頓和弗拉特布什”,多樣性不是一百街區。這是就在幾個街區之外Elreda說:“附近,是來自中亞地區的移民,孟加拉國,和墨西哥。

在最近的一個星期五下午,年輕人在dishdashas和空氣喬丹在排隊等候在布魯克林學院的學生。加勒比人駕駛一輛電動自行車突然快速餐,而stroller-mom平息她餓的女兒零食。位置的特許權所有者,Papinara哈姆迪和阿卜杜勒·塔裏克-阿爾巴尼亞和巴基斯坦的美國,分別——附近長大。法蒂瑪的融合食物適合進入這個大熔爐,尤其是曆史,黎巴嫩移民時炸玉米餅al牧師的進化。

的巨大的菜單包含超過70個項目,一係列看似無窮無盡的排列物品像炸玉米餅、漢堡、墨西哥玉米煎餅,油炸玉米粉餅。它包括弗蘭肯斯坦的後代,quesaritos和“緊縮包裝”——蛋白質選項,如蝦、牛肉陀螺,和雞肉,附件rellenos和mac和奶酪。當然,Flamin熱奇多。

明亮的橙色的塵埃隨著這些菜肴的道歉的勇氣和大小幫助餐廳建立社交媒體在,那裏的高額產品大說唱的混音。法蒂瑪的招牌菜之一熱芝quesarito:一個小型袋麻辣小吃和慷慨的亂塗亂畫的玉米片奶酪都塞進一般的卷餅,這當然是然後滾到另一個玉米,撒上奶酪和玉米片奶酪,和烤盤關閉。

價格可以達到$ 20-range由於相當大的部分。,一切都是清真奇多,Flamin的熱:奶酪調味料中使用的酶可能來自動物,但是菲多利說的在美國。唐尼的位置,Elreda帖子跡象這個信息從製造商的網站,但他仍被質疑奇多包含什麼。“布魯克林位置以外,“說Elreda;他們從巴基斯坦進口suitcaseful的包裝零食回來。

食品是一個證明Elreda獨特的視覺和過去。後被指控意圖出售毒品在亞利桑那州,七年半時間,他磨練他的廚房技能學習烹飪與有限的供應和成分。雖然飯菜定於本周在星期六和星期天他絕對的自由,當他開始試驗。他的早期作品之一:一個bean和奶酪卷餅多力多滋和拉麵。(熱奇多在食堂不提供)。

今天你可能趕上Elreda背後的燒烤在加州或Instagram卷。在布魯克林的位置可能缺乏有說服力的存在,它已被蒸餾成環境。小商店掛滿裝飾品一樣原始:斑塊,體育紀念品(Elreda是洋基隊的粉絲),和霓虹燈,包括他們的簽名:“99問題但不是一個沙瓦瑪。”

到目前為止,沒有任何一個最暢銷的產品。Elreda有利於quesa炸玉米餅birria和mix-shawarma包裝業務的麵包和黃油。“這些都是差不多的組合拳。他們是必須的,必不可少的。”

調味品也遭受打擊,比如toum蒜醬,是由新鮮的日常。瓶裝的黎巴嫩墨西哥或Lebamex辣醬法蒂瑪的招牌醬的哈瓦那人活潑的樂曲,墨西哥胡椒,和紅甜椒,增強香料和酸橙汁,也是他開發的監獄。其乳脂狀使它有別於其他的調味品。

Elreda”食品的最好方法是人們的心靈”美食和多樣性是團結來自不同背景的人的關鍵。“如果我們能這麼做的流感大流行現在可以解決它,他說,“我認為我們會沒事的。”

艾麗莎是一個基於文化作家和電影評論家在紐約。她出版了moviepudding通訊和潦倒文人寫了,屏幕石板,時尚,炸彈雜誌等等。