米其林星級的所有者皇冠害羞是打開一個新餐館

餐館老板詹姆斯·肯特曼哈頓著名的米其林星級餐廳皇冠害羞和傳奇,以及兄弟姐妹屋頂酒吧上層,有一個新的美食餐廳。

肯特和他的團隊已經簽署了一項租賃公園大道南360號東26日街,在曼哈頓——一個7000平方英尺的空間,住在公園大道秋冬春夏,季節性遷移的餐廳地址在2014年在2020年之前關閉。2021年,房地產發布真正的交易報道BXP,以前波士頓屬性,支付3億美元在公園大道南。

肯特還沒有任命他的新餐廳,這可能需要額外的鹵製後皮特·威爾斯在他2019年寫道紐約時報回顧皇冠害羞,“隻有錯誤的一步就是這個名字。”已知的是,菜單將集中在海鮮,承認家庭遊艇肯特住在夏天長大,肯特。

前執行副廚師長皇冠害羞(離開前在中東和北非地區工作),丹尼·加西亞將加入皇冠害羞的糕點師和傳奇,Renata Ameni在新的廚房。肯特的目標是2024年春季開放。

加入另一個海鮮餐廳開在附近從美世街酒店在W酒店,在從托德英語在聯合廣場,橄欖設置為開放2023年10月中旬。

肯特的新海鮮的地方是同學會的廚師,他的新餐廳從十一麥迪遜公園就在拐角處,他曾經的地方二把手在廚房裏,之前是在團隊的行政總廚遊牧(肯特第一次見到加西亞當廚師在遊牧)。“我覺得非常舒適回來,這裏種植一個標誌,”肯特說。

這是第一個項目肯特開設了獨奏傳奇好客的傘下,解耦從傑夫·卡茨去年春天,約三年後他們打開皇冠害羞。Katz繼續開放梅爾的、柴火披薩店和重複,美食餐廳,廚師梅麗莎·羅德裏格斯。

肯特的新餐館是由建築設計公司設計的Modellus羅福斯,除了設計三個餐廳在傳奇的款待下,也在重複和梅爾的,以及誇梅Onwuachi林肯中心的餐廳,塔蒂阿娜。