餐廳,迎來了一個新時代的中國食品得到了第二次機會

發財下東區餐廳關閉去年,盡管積極的評論從城市的美食評論家,獲得第二次機會。廚師賈斯汀·李,餐廳的老板最近幫助打開弗吉尼亞在東村,在恩格爾伍德恢複素食Chinese-leaning餐廳,新澤西,在52東柵欄大道,宏偉大道。這是一家新餐館的一部分團隊由青石小路的創始人之一。

餐廳吃了說“新時代”中國素食票價有望打開在8月作為一個提供全麵服務的地方,會感覺有點像一個小餐館,”李說,餐館棲息在鎮上的適宜步行的主要阻力。原來李和他的妻子凱蒂擁有沒有夥伴COVID由於壓力關閉小餐館和成本上升的影響發現,每道菜不到10美元。

廚師說他發財的調整菜單,這是蘑菇牛肉漢堡和菜花花白而聞名,所以更容易獲得更廣泛的受眾——盡管它仍將是素食主義者。尋找一個菜單的糯米粽子和Kung Pao hashbrowns,等雙方四川卷曲薯條。花椰菜可能成為左宗棠菜,可能會有一個素食版本的菜單上猶太麵包球湯,太。

重新來了意外地是,李說——因為他的“零”意圖重新開放的餐廳。廚師正計劃加入他的妻子在教學生涯中通過快速教學通過紐約市教育部門聯誼,但是命運卻另有打算。“我與弗吉尼亞的谘詢工作是一個涉及更多的比我想象的要,”他說,他沒有完成應用程序的最後期限。“我們幸運的我犯了一個嚴重的錯誤,”他說。

這讓李開放一個機會從企業家喬納森•Krieger創始人之一的澳大利亞的咖啡品牌青石小巷與50多個地點(現在)重新在新澤西和發財成為一家新餐館的廚房主管組,他說。除了青石小路,克裏奇在《春天的創始人,新澤西;的首席執行官塔可小飛象,有八個紐約COVID期間關閉的位置。

李現在的合夥人在新澤西州多個概念,包括一個新的冰淇淋店Sugarfly上周在《開了在開發被稱為春天。“有很多變化發生,”他說。