為什麼名人威脅城市官員/煤灶披薩?

上周末,的紐約郵報引發了這座城市最嚴重的恐懼:官員打擊老式的披薩店,特別是那些使他們的比薩餅烤箱由煤炭和木材,一些人認為結果在一個優越的味道和質地。

紐約環境保護部門正在考慮了規定,要求披薩店與年長的煤和柴火爐子減排75%,根據出版。在大多數情況下,這需要經營者購買限製排放的裝置,它可以安裝和維護成本高達20000美元。

擬議的法規會影響不到100家餐廳在紐約市,根據環保部門的發言人。名人和保守的評論員們公開表示反對更改,他們說地方財政負擔一些城市的最古老、最珍視的披薩店。

《條例》已經醞釀了多年。2015年,市議會和前任市長比爾•德•Blasio通過了一係列更新空氣汙染控製代碼,一套準則旨在改善城市的空氣質量。包括在變化:所有的木材——2016年5月和燃煤爐安裝後需要配備的設備減少了煙的排放,而所有現有烤箱需要到2020年1月代碼。

執行政策的延期是由於大流行,這是紐約人的部分原因現在聽到這個。環境保護部門在決定何時的過程,以及如何執行要求。“這不會改變任何事情除了披薩店的運營預算,”斯科特•維納披薩曆史學家在視頻說周二早上。

並不是每個人都同意。編輯部在的帖子寫道:“潛在的損害到紐約的生活飲食文化和整體結構可能是不可估量的。“戴夫Portnoy,媒體公司的有爭議的傀儡酒吧高腳凳運動,似乎威脅城市官員在規定一個視頻周一發布的:“如果他們是約翰的布後,我將會為他們的喉嚨,我永遠不會放棄,直到我擠的生活。”Elon Musk需求“完全BS。”

根據該規定,餐廳與煤和木質的烤箱需要雇傭一名工程師或架構師評估設備是否可以安裝減少排放,而不可能導致罰款。餐廳可以申請豁免要求如果他們能夠證明困難,根據當前的指導方針。一個公開聽證會,討論《條例》定於7月。

“我們不想傷害企業在這個城市,我們不想傷害環境,”市長埃裏克·亞當斯在周一的新聞發布會上說。他說,他的政府是“尋求公眾的一些言論”,因為它認為該規定。

幾個城市的標誌性的披薩店使用煤炭爐,包括格裏馬爾迪的傻瓜,替罪羊東哈萊姆的披薩,Nolita Lombardi的,據說是中國第一批薩店。燃料來源是一度低於木材和煙是少,因為煤炭爐安裝幾乎不可能由於現代建築規範,他們的浪漫紐約的第一個披薩店。

在布魯克林的獅子座,比薩廚師喬伊Scalabrino說他知道餐廳使用的電爐全球越來越受歡迎。“柴火是驚人的快但需要技能保持火軋製使披薩在正確的溫度。電是即插即用,”他說。”,你可以避免木頭交付和存儲,雖然我們有一個更昂貴的電費權衡”。

許多煤的運營商和柴火披薩關節已經更新了烤箱與排放控製裝置,大大減少煙霧和氣味輸出。約翰•布利街的曆史coal-oven店位於格林威治村,安裝一個2020年。“我們第一次意識到法律和合規三年前,”經理朱塞佩•Schirripa說。餐廳使Portnoy的一個最高片。

保羅•Giannone保利的業主啊,排放控製裝置安裝在他的綠點餐廳前大流行。餐廳老板說他“很高興”他安裝單位,盡管他認為城市應該安裝補貼,這花費他20000美元左右。“我的鄰居都受到它的影響,”他在一次采訪中表示福克斯商業。“我們的煙囪水槽非常接近建築物隔壁。”