市長背後的男人最喜歡的俱樂部本周在Soho打開一個新餐館

Sartiano的在美世酒店打開6月15日,意大利美國美食天賦的餐廳。從夜生活愛好者斯科特同名Sartiano會員俱樂部和後麵市長埃裏克·亞當斯的首選,0鍵,與三次詹姆斯比爾德獲獎廚師,阿爾弗雷德Portale。

Sartiano從其前租客是一個雄心勃勃的轉換,從jean georges Vongerichten時髦的美世的廚房——“地球上最著名的廚師,“Sartiano承認,曾居住在近25年的空間。附近的餐館坐落在王子街99號,美世街。

市長任命Sartiano是“非常有意識的”,他的“走進非常大的鞋,”他說的變化在Soho角落他所謂的“重心”曼哈頓市中心。這家餐廳已經至少兩年時間,全麵改革,極簡設計的關鍵點基督教Liaigre盡管Soho酒店和傾向於maximalism從工作室Sofield,看著背後的古奇,湯姆福特,0鍵,和Soho大。

Portale菜單關注他們所稱輕需要意大利菜包括季節性成分和電鍍再現美國美食。相比之下更現代的意圖,複古的菜單看起來傳統腳本清單魚子醬奶油甜餡煎餅卷;crudo;菊苣沙拉;以及油炸玉米餅misto和韃靼牛排開胃小菜。主菜包括麵食,如香腸、球花甘藍orecchiette以及馬尼拉蛤和意大利扁麵條(46 - 26美元)。有一個嚴格的選擇牛排如杯8盎司魚片以及38-ounce戰斧。菜單也列出了素食雞改和市長最喜歡的溜魚,多佛比目魚片(36 - 75美元)。

經典雞尾酒關注和選擇低收入或no-ABV飲料酒單靠意大利人。一旦餐具正在進行中,餐廳將推出早餐,周末早午餐,午餐費用今年夏天晚些時候,由行政總廚克裏斯Lewnes在美國黃銅和奧古斯汀(以前)。

烹飪Portale主任,他職業生涯定義為高譚市的行政總廚酒吧和燒烤了35年——他登陸紐約最好的廚師,優秀的廚師,和出色的餐廳從詹姆斯胡須獎——將繼續引導和他同名的餐廳,Portale,開業於2019年的熨鬥。

Sartiano之間的夥伴關係和酒店是著名酒店安德烈Balazs之後,其中一個老板和長期麵對美世,被指控摸索多個女人等指控。他不再參與酒店理查德出生和Ira Drukier之後起訴在2021年完全把他從業務。

在一年多以前,紐約時報報道Sartiano將“幫助重新啟動”的精品酒店,他也是創意總監的位置。在次Sartiano,生說,“我們隻是兩個街區從0鍵,和合並的思想文化在零鍵進入我們的——他的名片盒和策劃社區會真的對我們有好處。”

將餐廳的俱樂部氛圍0鍵?簡短的回答是“不”:“這是一個餐廳的食物很晚,“但這不會是一個夜生活,Sartiano說。“這不是像過去我所做的。”

Sartiano的開放隻吃晚飯現在:周二和周三從5到11點和周四到周六下午5到11:30。