米其林星級Batard本月將關閉

Batard、開放2014年5月以來關閉在翠貝卡鄰居錨,無視直接美食標簽與非常規炸雞,PBR在例行的要求,和兩個,三個或四航道品嚐菜單在100美元以下。

服務的最後一天是星期六,5月20日經理確認。這是第一次”強烈的實踐“餐館老板畫Nieporent不會連接到空間一旦餐館關閉。Batard之前,決定居住在80年代之後,在繁華與廚師新書目的地的葡萄酒。

一家新餐廳將在239 W。百老彙,白色街附近,由上東區廚師芯片史密斯和他的妻子蒂娜·沃恩,特裏貝克地區公民報道。兩人背後小人國的法國,西蒙的上東區的近十年,直到2022年。公司被列為“芯片和蒂娜”4月在賣酒執照申請。

Batard獲得一顆米其林星2015年,同年加冕最佳新餐館在美國由詹姆斯•胡須獎;它持有的明星到2022年。餐廳Winterman之間的夥伴關係,前管家d '丹尼爾,和Nieporent背後熱賣鏈Nobu以及演員羅伯特·德尼羅主演的《翠。廚師和所有者馬庫斯·格洛克,現在廚師和合夥人Koloman在前布雷斯林遊牧,位居三人。

Batard進行決定的傳統,提供量身定製的服務和對細節的關注,確保翠貝卡destination-worthy餐廳附近的地方。然而Batard而言,沒有美食的儀式和哭鬧,或價格。“享受”和“平易近人”描述格洛克Batard早期,在“狙擊手在爐子的準確性,”皮特·威爾斯說紐約時報三星審查,但烹飪也是快樂和富有表現力。格洛克分裂他的職責在2018年Batard加入凱斯麥克納利奧古斯汀,同時還持有直到2021年他的夥伴關係。

“我曾經留下的巨大新書後,但是我認為我們做了一個馬克,“格洛克說。“這個地方仍然是親愛的我的心。這是偉大的畫。”