城市最新的雞尾酒酒吧是躲在後麵的台灣小吃店

使27日街店麵,路42和43街之間,在長島市,雙打作為一個台灣外賣點稱為杯在前麵,和一個懷舊的中國雞尾酒酒吧被稱為929,服務喝零食和工藝對住中國流行音樂的DJ混合雞尾酒。杯和929年開放的今天,有潛力——連同斑點像曼哈頓886年和你們的藥劑師——擴大現代中國和台灣飲酒文化的範圍。

杯和929年開始作為一個三方的合作關係。威廉·郭是大口的合夥人Haoran陳,前工業城市的設計師,運行929。台灣本地傑夫·劉,誰擁有一家建築公司以及兩個台灣甜商店——OJBK泡沫茶在希爾克林頓和長島市的前哨滿足新鮮,全球草凍甜點特許經營——以項目。2022年,劉簽署的租賃空間,帶來了朋友老白車庫轉換成兩個業務部門:經濟型、熒光燈外賣計數器;過去的一扇門,一個黑暗的,光滑的乙烯基集合和轉盤的雞尾酒吧。

“我們還沒有發現很多地方在紐約,在那裏你可以坐下來一個漂亮的雞尾酒,也享受台灣酒吧食物,”陳先生說,引用日本酒的流行和韓國pochas。“這就是我們在對話:我們能做什麼酒吧小吃和飲料來自我們的文化嗎?”

期望與材料像冬瓜茶飲料,美味的豆漿、煉乳泡沫,和草藥nin jiom糖漿”,所有中國父母給孩子的咳嗽。“大多數雞尾酒味道,比如伏特加與整個牛蒡浸泡;高粱(台灣白酒)與金宣烏龍茶的茶葉;或與菊花杜鬆子酒。

一杯叫做最熟悉的陌生人,歌曲命名的華語流行音樂的埃爾娃蕭,是一種甜蜜的美味飲品受到三杯雞。ten-ingredient雞尾酒的基礎包括紫蘇味融合杜鬆子酒和菠蘿汁,頂部設有一個泡沫的豆奶,醬油,楓糖漿。

929杯供應所有的食物,隻提供外賣。劉等待氣體被打開,他正在台灣有限的菜單欄。例如,爆米花的雞肉是從來沒有擔任過獨奏:樸蘑蘑菇和豆腐一起炒盤的一部分皮膚。燉盤使用八角茴香、白豆蔻、甘草、幹柑皮牛腱和排骨。sausage-in-a-sausage是糯米分裂它的長度和香腸,熱狗麵包,托著一個大的豬肉香腸。

杯最終將提供台灣的早餐菜單,包括風扇老爺(糯米卷塞滿了油條,或者你挑,醃芥菜和肉牙線),丹bing(縐纏繞在一個煎蛋和一個選擇餡料如火腿或金槍魚),和陸柔風扇(鹵肉飯);餐廳的設計初衷是作為一個早餐。在有限的晚餐菜單,餐廳將牛肉麵湯。

929年和吞咽是開放的星期二、星期三、星期四,和周日從下午5點到12。m,周五和周六從下午5點到淩晨1點。

卡洛琳Shin Queens-raised食品記者,和奶奶做飯的創始人YouTube和車間係列凸顯移民祖母。跟隨她Instagram@CookingWGranny。