多數派的意大利餐廳有三英尺高的胡椒磨土地在布魯克林

這個名字咖啡館火星可能會讓的圖片火星2112年太空時代的傳奇關閉時代廣場餐廳,但是沒有火箭飛船,外星人,或凍幹太空食品。無論哪種方式,周三開幕,第三大道272號,5月17日在總統街咖啡館火星運河是不同尋常的,一個社區由於烹飪的變動。

格式設計體係結構辦公室55-seat孟菲斯米蘭風格的空間,設計和架構運動開始由埃托雷•索特薩斯在1980年代在意大利,這裏的熱情在紐約在過去幾年。在咖啡館火星,門把手由意大利寬麵條和意大利麵死於附近的d . Maldari & Sons,第一次打開1901年。有三英尺高的胡椒磨坊;自定義椅子由工作室Apotroes霓虹粉色彎彎曲曲地腿;和霓虹燈牆口音,使空間幾乎看起來像一個家庭,適合所有年齡層的夜總會的黑暗。

多數派的新企業來自co-chefs保羅D 'Avino和Jorge Olarte,它們之間在Wd工作~ 50,日本人名,諾瑪的發酵實驗室,百福烤肉店,和納西莎。經理Madalyn薩默斯拉回和公開的經驗世界的大型食品集團,Estela和m .井。

在20世紀早期,咖啡館火星是一個麵食工廠,後來一位意大利美國熟食店,位於D 'Avino的曾祖父第一次搬到對麵從Tramonti移民後,坎帕尼亞省的。在引導其過去生活的精神,團隊希望食品“增加了對話”在紐約的意大利烹飪。D 'Avino說,他們的菜單將突出意大利食物消費方式在全世界範圍內,不僅僅在意大利:如日本和意大利Itameshi菜。

定期改變菜單計劃同樣色彩的設計。有零食像成人jell-olives, Casteveltrano橄欖懸浮在內格羅尼酒果凍,幾乎像一個熏衣草沙拉混合與新浪跳槽的次數;鳳尾魚來穿著,木犀草製成的披薩石油和pepperoncini;和餅幹配雞肝慕斯和大黃mustarda。客戶可能想知道Pamersan-cured與“瘋狂水”是低音;根據團隊,這個詞在意大利語中是水瘋狂的,通常一遍湯烹飪魚,它們已經用於crudo。“我們做事都壓在了這道菜“錯”,“D 'Avino說。

在主菜,餐廳挑戰傳統而紀念某些技術。麵食吧內部包含一個加載與培根烤土豆團子,花椰菜,和奶酪;以及三角形與排骨通心粉。大板塊包括他們叫煎餅白桃花心木(“本質上禦好燒透過一個意大利透鏡”),和熏豬肉肋骨及parm意大利麵沙拉。甜點菜單上大理石蛋糕使用黑橄欖,Amarena櫻桃,和奶油;以及血橙意大利冰金巴利和prosecco果凍。

咖啡館火星周三和周四開放,下午5:30到9點。,周五和周六下午5:30到10點。,周日3 - 6點半左右。可以通過預訂候。