該組織有一個新的點心的地方變成了一個夜總會的黑暗

百合、山楂貝瑞和薏苡屬種子更有可能降級到唐人街草藥商店比該餐館菜單(在一個地方,也是一個夜總會),但到3月19日,中國傳統醫學的出現紅館。

關注中藥成分的新餐廳將打開衝洗大街1241號,在英格拉哈姆街,在該組織中,布魯克林;中國茶館的一天晚上和一個俱樂部,紅館服務TCM-infused菜肴和飲料像蓮花醬汁糯米,雞骨湯,和芝麻雞尾酒鬱鬱蔥蔥的紅色王家衛。激發了背景。

近年來,中醫的元素進入無處不在,針灸和太極的擴散,以及食物,如骨的培養基配方,康普茶和蘑菇飲料。2021年,餐廳如鄒的打開在法拉盛強調食物的治療功效,但紅館是利基參與者中醫空中服務歌舞表演秀。

餐廳(一直在向公眾開放階段自上個月)共同工作,記敘中醫廚師和注冊營養師,佐伊信義龔李,Shien Taipei-born夜生活生產商。2019年,龔Shien的建模舞蹈的副幻想化妝舞會,和李參加了鑼的中醫彈出晚餐。企業家都想為他們建立一個物理空間AAPI社區,他們一拍即合。

整個大流行,龔狂轟濫炸問題如何使用中醫草藥咳嗽、鼻塞和post-vaccine月經的變化李,在2021年,遭受了一場血腥的攻擊在富爾頓街地鐵在一個平台正在進行的一連串Asian-targeted暴力。高點和低點,兩人決定讓這個社區空間發生。他們做了腸道改造在2500平方英尺的玻璃工廠該組織,並修改了中醫主要是在紐約。

“當你認為中醫,你覺得你的奶奶草藥的培養基配方,但是在這裏我們有一個超級炎熱的廚師做出美味的食物,”李說。“我認為現在,我們可以激勵新一代的人認為中醫是很酷的。”她指的是兩個年輕的華裔美國人,他們有興趣探索兒童食品,以及紐約人。

鑼是TCM-infused茶館等菜粥菜,紫米飯,有紅豆,紅豆,薏苡屬種子、中國小米、黑米、燕麥和白米。她廚師他們的肉湯六種蘑菇奶油一致性和海藻。然後在粥一套漆便當盒與發酵的豆腐,泡菜,和新鮮的香菜。

龔說她計劃把點心車-標準填寫訂單,她從食客願意回答任何問題:她期望很多。員工也經曆了中醫培訓項目由龔隻是為了這個目的。

從茶葉到酒精或booze-free雞尾酒,飲料也掀起了中醫治療。肝髒排毒茶是八個組件的混合物包括葛藤的根源。由奧森Salicetti執掌的酒吧,以前的房子是的,提供草藥與伏特加,白酒,20香草的混合。(雖然這可能是她擁有的第一間酒吧,鑼也谘詢了在雞尾酒菜單在威廉斯堡的斜紋棉布褲格蘭德,在去年春天開業,飲料也注入中醫)。

紅館的茶館是開放從周四到周一早上9點和3點之間,除了星期天。星期日點心服務從上午11點到下午3點。酒吧的時間與事件,一般從晚上8點開始。

卡洛琳Shin Queens-raised食品記者,和奶奶做飯的創始人YouTube和車間係列凸顯移民祖母。跟隨她Instagram@CookingWGranny。