點心在幹什麼在這個奇特的Soho餐館?

點心服務吸引Fishbar——這是前一段時間停止但是現在已經恢複了周末早午餐——可以追溯到很久以前。有它的起源在唐人街啤酒店,約翰和傑克打開麥當勞餐廳皮卡德在2006年開辦了大量的宣傳,位於現在的拉斐特。餐廳的點心的建築師服務喬Ng,誰發現了紅色的農場Ed Schoenfeld。

在一開始我寫了“唐人街啤酒店人害怕唐人街的餐館。“但Ng的點心顯示承諾,包括與獎金豬肉舒麥蝦準備和華麗瘦包裝器。Ng繼續完善他的點心在紅農場遊戲,和他的遺產生活在誘惑Fishbar的修訂後的點心服務,即使Ng不再涉及。

中午我去盡快早午餐開始在最近一個星期天。我總是驚訝了誘惑,構思一個完全使用的一定是一個充分利用地下空間之前,於2004年開業。今天,多個房間天花板,感覺的一艘船的拱形迫在眉睫的梁和其他航海的細節,和巨大的門戶,讓你觀察鞋和腳踝上麵經過在人行道上。

它的聲譽作為一個海鮮,可用在很多魚的準備誘惑的早午餐雖然不到的餐具,包括煙熏三文魚塔,其標誌性壽司與烤米飯,龍蝦卷,全板魚柳主菜。其他的早午餐選擇主要標準:四種班尼迪克蛋,一個漢堡,凱撒沙拉,蘑菇煎蛋卷。但肘擊到菜單是一個點心服務組成的四個板塊,一半在竹製蒸籠。所有價值排序,盡管有些是比別人更好,我現在下麵的順序偏好。

蝦春卷甜辣椒醬(12美元)

當你咬一口一個蛋卷,你經常期望很多芽甘藍和卷心菜——不是一件壞事,但吸引的春卷是擠滿了那麼多蝦,似乎什麼都沒有。以這種方式固有的溫柔春卷,其精致的油炸味道和非常薄的糕點,保存了下來。和甜辣醬正是你想要的,使它像一個脆蝦雞尾酒。

龍蝦餃子(16美元)

這些餃子是在一個不尋常的形狀與一個壓痕上像一個眼眶,通常保留給蟹或pea-shoot餃子。他們充滿了毛茸茸的龍蝦肉,在各方麵都很完美,除了雙厚度的麵團壓在一起,使它比你可能喜歡小密度和耐嚼。誠然,這不是缺陷,這是最愉快的一次體驗龍蝦的方法。

豬肉和蝦鍋貼(14美元)

許多點心愛好者傾向於fried-on-one-side賦予的額外的味道的餃子,因為烹飪方法。這裏的餃子膨脹填充和休息在soy-laced肉汁好像他們剛剛完成長在黑暗水域遊泳。potsticker形狀有點不同尋常,像一個如此完好裝飾頂部,和所有的好點心。

雞肉和蝦shumai(15美元)

這是我最不喜歡的餃子在吸引,盡管餃子的結構在技術上準確。填充overpureed,導致紋理——我敢說嗎?——太cat-foody。同時,包裝器缺乏愉快的黏性,shumai有時受益。不是一個糟糕的餃子,但是你不應該訂單如果你隻吃三個板塊。

綜上所述,吸引點心服務提供了一個虔誠的流派。事實上,我不介意看到更多的實驗材料。蝦米粉也會是一個很好的補充,但是,引誘提供罰款和平衡的選擇。

四方

吸引Fishbar

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