洛克菲勒中心洛迪餐廳的員工正在成立工會

餐廳員工洛迪是著名餐廳老板伊格納西奧·馬托斯在洛克菲勒中心開的餐廳，正在組建一個工會．餐館工人工會(RWU-STR) Local 1的代表表示，他們將代表Lodi的員工，三分之二的工人(包括前台和後台)已經在工會卡上簽名。馬托斯的發言人Mattos好客(該公司經營Estela、Cafe Altro Paradiso和Corner Bar等餐廳;該公司前身為Matter House)拒絕置評。

與Eater分享的請願文件稱，在請願書上簽名的工人認為，他們對工作條件和餐廳的收入“沒有發言權”。

在要求清單中，工資是最重要的:“對於洛迪的無小費員工來說，高工資尤其重要。我們中的一些人每小時隻掙18美元，這對在紐約生活來說是完全不夠的。對他們來說，當銷售放緩時，小費工人的工資會大幅下降，帶薪休假是每小時15美元。”

工人們還要求根據通貨膨脹調整生活成本，要求有小費的工人的工資透明度(特別是在高薪買斷事件中)，以及更好的工人安全措施。其他要求包括更一致的日程安排和提前通知、足夠的人員替換和培訓。文件中還分享了一些洛迪工人的工作經曆必須購買“我們工作所需的許多工具，從刀到酒鑰匙”，並認為餐廳提供的一些工具“不安全或不充分”。

工會的工人還要求“民主申訴和紀律程序”和“正當理由”解雇(目前在紐約，餐館工人被視為隨意雇員)。所有的要求都在上麵推特．

當Lodi於2021年在洛克菲勒中心開業時，這是該地產大規模餐廳開業浪潮中的第一家——這是一次更大的嚐試讓洛克菲勒中心變酷．

洛迪工會表示，他們選擇申請成立工會的原因之一，是得到了洛克菲勒中心(Rockefeller Center)大修項目背後的房地產集團鐵獅門(Tishman Speyer)的支持。

“我們這些每天一起勞動的人，在談到我們的工作條件和我們所創造的財富份額時，沒有發言權。我們共同勞動的成果最終掌握在少數超級富有的投機者和收租者手中，包括直接投資者、收利息的銀行家和鐵獅門公司……文件中寫道。鐵獅門拒絕置評。

根據提供給Eater的一份文件，馬托斯酒店餐飲集團必須在1月27日之前做出回應並自願承認洛迪工會，否則工會將繼續尋求“由國家勞動關係委員會(NLRB)進行民主選舉”。目前，Lodi似乎是馬托斯酒店餐飲集團中唯一一家試圖成立工會的餐廳。

餐飲業工會在紐約市的勢頭越來越強勁，因為他們是勞動力中工資最低的群體之一。然而，到目前為止，在紐約市，這種情況更多地發生在連鎖店之間比如星巴克而不是一個獨立的餐廳或在一個酒店集團的保護傘下。

這是一個發展中的故事。