前布雷斯林Koloman增色

尋找法國與奧地利口音Koloman9月15日,周四,曾經布雷斯林,喜怒無常的酒館4月布盧姆菲爾德和肯·弗裏德曼在遊牧的王牌酒店。餐廳幾乎認不出來的相比,其前迭代恢複的部分原因在於注入優雅與光(第一個從倫敦紐約項目羅素鼠尾草工作室)曾經舒適,燈光幽暗空間。

附近的餐館在街16 w . 29日,第六大道,是藝術家Koloman Moser致敬,影響力在1890年代維也納分裂運動,標誌著現代藝術在奧地利的新時代。他的遺產是鋼筋的設計重點,包括銅和的酒吧雲母鍾,麵料,和壁紙,涉及新藝術、裝飾藝術和工藝美術運動。這是一個與超高壓國際合作,豪華背後的集團印度口音湯普森在中央公園與世界各地的位置。

以前在奧古斯汀,在此之前,一個廚師和所有者Batard,戈登•拉姆齊餐館在倫敦和紐約,在維也納Steireck——老板和廚師馬庫斯·格洛克強調縮減美食菜單上。韃靼食客會發現芹菜根、甜玉米湯治愈扇貝,croute和鮭魚。烤僥幸是基於傳統的鮭魚含有杏仁的,與曼德布洛特在魚烤至金黃色,然後完成在布朗和馬爾科納杏仁黃油和穿著。餐廳也包含了複出三重奶油意麵給的版本用愉快的脊切達幹酪。是的,將會有炸肉排,ligonberries,沙棘,土豆和黃瓜沙拉。

在第一級功能展位重音時期紡織品以及一對廚師的表臉開放式廚房,樓上的提供了一個鳥瞰的雞尾酒展台,俯瞰著餐廳,把餐桌和小型的第二條。樓上的酒吧裏滿是收集奧地利杜鬆子酒飲料總監Katja Scharnagl組裝;Scharnagl Koloman之前,曾與奧爾多Sohm在附近的Le Bernardin和奧爾多Sohm酒吧。來自奧地利的自己,她已經投資了一個舊世界的葡萄酒單以香檳為重點。

晚飯後,可以考慮從Emiko甜點Chisholm,以前在巴爾薩紮下馬克塔,其次是奧古斯汀。小時以外擴張晚餐,期待一個全天的咖啡館,突出了她的一些作品,如櫻桃和香檳香燕麥;薩赫蛋糕;桃子和覆盆子夏洛特(15美元),以及一位奧地利版的法式薄餅,palatschinken奶酪布蘭科,漿果,和檸檬百裏香。

Koloman將周二至周日開放從5到11點到11月,餐廳將擴大後小時。