著名Zaab Zaab擴大到威廉斯堡,切爾西和衝洗

Zaab Zaab出名當它打開打折活動關注5月泰國菜。它獲得好評如潮吃和紐約時報以及訪問的廚師與內髒和烹調Dhamaka爵士,烤辣椒和苦菜的微妙的集成,和multi-textured扮演傳統鴨菜。現在擴大到三個地方:一個獨立的餐廳9月在威廉斯堡;詹姆斯的攤位Beard-backed食品大廳在切爾西將在秋天開放後;和一個寬敞的新七巧板商城站在法拉盛計劃在今年冬天。

Zaab Zaab所有者,布萊恩Chunton和裴,轉化他們的前虎蝦空間大街208號,drigg和貝德福德大道之間,在威廉斯堡,為下一次迭代的代數學。目前的員工餐廳將菜單掌舵,廚師坎尼卡Kittipinyovath,傾向於更多地為Isan-style海鮮菜肴像牡蠣木瓜沙拉。出現大批廚師Aniwat Khotsopa最暢銷的salt-crusted pandan-stuffed魚和larb ped烏冬麵和切碎的鴨肉的肝髒和油炸的皮膚也將可用。位置全酒吧擁有丫盾——一個強大的泰國東北部月光由發酵的大米和草本植物的消失了高檔近年來在曼穀。標誌,但是裏麵的壁畫仍然需要補妝,合夥人布萊恩Chunton說。他目前正在招聘工作人員,他的目標是在兩個星期。

在切爾西,Zaab Zaab的200平方英尺的攤位在新的16000平方英尺食品大廳57號碼頭正在進行中;項目由詹姆斯敦,切爾西背後的運營商市場;穀歌,和詹姆斯比爾德基金會。在環與十幾個頂級廚師,Chunton旨在展示Khotsopa的菜肴,但他還沒有敲定了一個菜單。

退出在皇後區,合夥人和前衝洗居民裴魏很興奮當海倫李,f集團執行副總裁背後的龐大的七巧板新商場,伸手把法拉盛市中心的餐廳。Zaab Zaab接管了最大的空間美食街-艾姆赫斯特餐廳大致的大小和給它戴上了一個小餐廳部分實質性午餐人群。Chunton說,他將專注於快餐服務午餐,和“最有可能”提供了最大的打擊從原來的餐館。衝洗前哨預計今年冬天開放。

這不是Chunton計劃擴大Zaab Zaab當他和魏第一次打開打折活動。他是“有點驚訝”的關注,但他也承認,他額外的一英裏,使用戶獲得的材料像苦草叫做sadao可用在所有四個地點。

全麵Chunton說,他的口頭禪是:“如果我要吃什麼,我要吃。”