聯合廣場好客之王退位

聯合廣場酒店集團(Union Square Hospitality Group)首席執行官丹尼·邁耶(Danny Meyer)是紐約餐飲界的知名人物，他將從任職近40年的職位上辭職。USHG總裁兼首席運營官奇普·韋德(Chip Wade)此前曾在紅龍蝦和橄欖園母公司達頓擔任運營和管理職務，他將於9月6日接任該公司的新任首席執行官。

梅耶在一份聲明中說，在疫情期間，高管們“一起合作，帶領公司度過了一段極具挑戰性的時期”，而現在，“這是我把接力棒交給奇普的理想時機”。“當奇普三年前加入我們時，我們希望他有一天能接替我成為USHG的領導者，這一天毫無疑問已經到來了。”

不過，這位著名的餐廳老板仍將在該公司任職。根據新聞發布，Meyer將繼續擔任USHG的執行主席，並將繼續參與創建新餐廳，為公司擴張想法提供谘詢，並“繼續擔任團隊的積極顧問和導師”。他還將繼續擔任USHG的管理合夥人投資部門開明酒店投資公司，以及受歡迎的漢堡連鎖店Shake Shack的董事會主席。

37年前，梅耶在1985年創立了聯合廣場酒店集團，並在曼哈頓市中心開設了聯合廣場咖啡館。在接下來的幾十年裏，他在USHG旗下的紐約開設了一係列廣受歡迎的餐廳:包括Gramercy Tavern和the Modern在內的米其林星級餐廳、全天候咖啡館Daily Provisions、燒烤點Blue Smoke，以及最近廣受好評的曼哈頓西區Ci Siamo餐廳。

這位餐廳老板還以其“開明的好客”餐廳服務和管理方法而聞名，他在2006年的書中總結並出售了這些方法擺餐桌．然而，邁耶受到攻擊對於不當處理的不當行為指控，在現在關閉了炮台公園北端燒烤店。

韋德在一份聲明中表示:“作為首席執行官，我期待通過文化、運營和財務表現，以及推動新的業務重點，加速我們的增長。”