本周最好的菜肴編輯吃

可用的最好的食物數量在紐約還令人眼花繚亂的——即使在大流行——平庸的膳食以某種方式保持爬行進入我們的生活。與吃的編輯有時外出就餐一天幾次,我們遇到很多出色的菜,我們不想讓任何秘密。每周核對本周我們吃的最好的東西,所以你可以。

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5月31日

在啤梨PljeskavicaŽdera

這個分支的塞爾維亞的快餐店——大力水手吃漢堡的朋友懦弱的命名,稱為啤梨(“彼得”)在塞爾維亞-專業的多種肉漢堡肉餅稱為pljeskavica。這是一個完整的10英寸直徑,在麵包(pita lepinja,表弟)完全相同的大小。漢堡(12美元)有洋蔥味的享受,可以定製和生洋蔥,生菜、紅辣椒醬(ajvar),和一種凝結的牛奶(kajmak),像是奶油幹酪和酸奶油,因為似乎沒有英文。是美味的烤盤烤,滾燙,很難完成,如果你不帶一個朋友來的。其他烤肉像烤肉串和去皮的香腸(cevapi)也出售。66 - 31桃金娘大道,在第66位,格蘭岱爾市——羅伯特•Sietsema高級編輯

一切都百吉餅在奧馬爾的印度好菜

這不是新聞,最好的紐約式麵包圈是經常發現在看似最不可能的地方新澤西,洛杉磯,長島顯然,這個版本奧馬爾的印度美食也不例外。讀者在去年12月寫道:告訴我們,“一個奇怪的新餐館”打開了從我的公寓幾個街區前景高度,不僅服務國菜咖喱雞塊和美國通常的印度菜也披薩和百吉餅。果然,當我到達空餐廳陣亡將士紀念日,一些類型的百吉餅被掛在籃子上牆。我下令一切scallion-vegetable奶油幹酪百吉餅(4美元),是輕烤默認情況下,所有的紐約的一個(或新澤西的加州)偉大的柔軟的百吉餅。範德比爾特大街568號,在卑爾根街附近,前景高度——盧克·佛特的記者

火藥在Semma dosa醫生

Roni Mazumdar Chintan迪亞的印度南部Semma包裝是可以預見的是最近的一個星期五,滿是顧客喝著彩色的波旁威士忌雞尾酒和五香棕櫚糖糖漿。我去過Dhamaka和吵鬧的公雞幾次,但這是我第一次來這預示西村的機構,在一個我的同事羅伯特Sietsema稱讚早期的評論。我喜歡我的大蝦和羊肉用黑色裏小豆蔻,但這頓飯的明星是著名的火藥dosa(19美元),完美的三角形的大米和扁豆縐。金表麵有裂痕的相對輕鬆地粉碎,露出一個軟的香辣土豆馬沙拉。當然,最好的部分是利用空氣的縐勺芳香番茄和椰子酸辣醬。我可以每天吃這個dosa醫生。60格林大街,第七大道南附近,格林威治村——瑞恩•薩頓首席評論家

橄欖油冰淇淋的壞習慣

我從來沒有對襪子我的冰箱品脫冰淇淋,除了偶爾的階段,我買一個花哨的香草味道,舀到一個杯子,小雨用橄欖油和鹽。考慮到這一點,我有預感,我會到的壞習慣的橄欖油冰淇淋(13美元),但我還是沒有準備好就有多好。團隊有某種瓶裝橄欖油的味道——每一個的黃油,鹹,olive-y筆記——攪拌成一個好吃的甜食冰淇淋,我不能放下當我打開蓋子。所有的失蹤了快樂錐。交付和皮卡在紐約可以通過在線訂購埃裏卡·亞當斯,副主編

洋蔥卷在伊迪絲的餐館和雜貨店

什麼開始作為一個流行彈出百吉餅三明治最終發展到伊迪絲的三明治。不到一年後,老板艾麗莎海勒擴大一個兄弟的地方,伊迪絲的餐館和雜貨店,更擴大,靜坐建立(在我看來,這是比她原來的)。5月初,餐館推出了晚餐計劃對於那些想要坐在一桌喝酒zhug-doused瑪格麗特和洋蔥卷(8美元)——基本上,成人好吃的肉桂卷,超級容易被塗開的坡道複合黃油——在一個房間裏充滿了貨架上貨物幹麵條和泡菜。它是現代Zabar嗎?不,但這不能阻止你擁有一個美好的時光。倫納德街312號,靠近Conselyea街,威廉斯堡——艾瑪Orlow記者

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5月23日

在El處食品市場Campechano玉米煎餅

圖是最好的玉米煎餅在紐約,或者它被當地食物instagram@beli_eats去年。帳戶有100000多粉絲,實力排名而聞名的城市最好的漢堡,披薩,意大利三明治等等。今年9月,它是墨西哥卷,這一個埃爾塔食品市場明顯超過其他。幾乎所有人都坐在外麵這上東區bodega-taqueria正在吃一碗湯,豬肉pozole或caldo de res -但我克製自己去campechano玉米煎餅。13美元,擠滿了大米、豆類、牛排和香腸烤薄餅,為了生存而鬥爭保持封閉。這是紐約最好的玉米煎餅嗎?我會讓你成為法官。至少,這是最好的一個。1621列克星敦大道,東102街附近,上東區——盧克·佛特的記者

在Kausa Anticuchos

作為一個短暫的熱浪襲擊城市周六晚上,我發現自己渴望冷啤酒和熱肉串。通常我尋找一個合適的烏茲別克或日本餐館這類東西,東西的Farida或烤雞肉串Totto,但我決定擲骰子出現得相對較晚,Peruvian-themedKausa在地獄的廚房。在任何時間我喝著酷安第斯啤酒和使用叉熱金屬杆滑烤科拉鬆。Kausa就可以很好地與這些傳統anticuchos(13美元),著名的南美街頭小吃五香和燒焦的牛肉的心。肉本身複雜層次的煙霧和gaminess炫耀,而醬把所有的強風味的單板在檢查的大蒜,鹽,和智利。第九大街745號,近50街,地獄廚房——瑞恩•薩頓首席評論家

Mac和奶酪餡餅在肉餡卷餅媽媽

撕裂mac和奶酪肉餡卷餅(4.25美元)肉餡卷餅媽媽不僅是最好的我上周吃了,但同時,如果我們誠實,上周我做的最好的事情。容易破裂的,多孔油炸麵團容易撕裂,露出漂亮的麵條,在某種程度上奶油和溫暖,好像我剛拍完一壺爐子上的意大利麵和勺到糕點殼。我命令通過交付和它是如此好,我不得不再次訂單第二天晚上,為了確保完美的執行不是僥幸。(不是)。德蘭西艾倫街95號,在街道和布魯姆街,下東區埃裏卡·亞當斯,副主編

意大利調味飯del義大利豹”

我們都知道為什麼深夜的餐廳在紐約沒有過去兩年相同。但是抓晚餐在周一下午10點……在昏昏欲睡的上西區嗎?我太忙於打掃我奶油的板,有嚼勁意大利調味飯del義大利- 30美元左右的主菜是一種特殊的變化規律,認為太多關於這似乎不可能甚至在大流行。我saffron-tinged份米飯鑲嵌著輕咬香菇香腸煮熟的一個理想的一致性,根據我的意大利朋友。我無法跟他們爭論或表五的晚餐晚上11點之前幾分鍾抵達豹在des藝人。1西67街,哥倫布大道和中央公園西之間,上西區——寶Ong編輯器

在Bigoi Puttanesca威尼斯

這種狹隘的意大利餐廳集中在上東區——主要是外賣的操作和一些計數器席位——專門在威尼托的麵食,威尼斯周圍的區域。一本厚厚的意大利麵稱為bigoi所有產品特性,在房子。許多菜肴部署醬你會熟悉(cacio e佩佩,牛肉麵),而另一些則不太常見,包括土耳其醬和莎莎antica由鳳尾魚、肉桂和歐芹。我想嚐試,但我上周,puttanesca(13美元),長著一層厚厚的番茄醬充斥著黑色和綠色橄欖,巨大的酸豆,組合,一個可愛的味道。雖然醬通常包含鳳尾魚,這裏沒有。“我們的大多數客戶不喜歡鳳尾魚、“廚師告訴我,“但是我將把一些如果你問。”1415第二大道,在74街,上東區——羅伯特•Sietsema資深評論家

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5月16日

醃坡道粉碎在布魯克林還有漢堡

家家戶戶的醬油瓶子和飛叉,還有你會看到:一片,吃了一半的粉碎漢堡這恰好是最好的現在布魯克林餐廳所提供的。它的家,布魯克林的熱點今年早些時候,克林頓在山上,超大盤通心粉沙拉和高麗菜沙拉在羅徹斯特垃圾板。菜單的一個無名英雄是粉碎漢堡雙(13美元),與醃坡道可以而且應該下令幾美元。char這些瘦牛肉餡餅是完美的插曲咬的薯條和誰知道芥末的家裏。你能怪我摟抱在一些配料從我們垃圾的盤子嗎?Classon大道附近的格林大街291號,克林頓山- - - - - -路加福音佛記者

羊曼泰Kashkar咖啡館

Kashkar咖啡館是一種罕見的維吾爾族餐廳在紐約,一個菜具體麵臨的中國穆斯林少數民族迫害。Kashkar咖啡館的曼泰羊肉餡餃子,不容錯過在這個布萊頓沙灘主食(7美元)。這些折疊的口袋出來管道和蒸汽發出籃子鬥篷整個表。這可能是為什麼我的照片看起來那麼糟糕(對不起!),但是這些餃子是太好了,等待蒸汽平息。布萊頓海灘大道1141,布萊頓15街,布萊頓海灘——艾瑪Orlow記者

在小緬甸緬甸山羊咖喱

南亞和東南亞國家編造山羊咖喱數太多,但我相信在緬甸版本小緬甸是最好的之一。加載暗紅色燉肉香,不是一座印度式的馬沙拉,但咖喱粉,既傳授一種愉快的紋理和豐富的味道。清真肉類有很多美味的脂肪,但是很少有骨頭,配上一堆茉莉花大米和yellow-lentil湯浮起一個巨大的圓莢體的一側新鮮秋葵。在17美元,它的一頓飽飯好價錢。東二街150號,靠近大街,東村——羅伯特•Sietsema資深評論家

雙重粉碎漢堡在Jerrell Betr Brgr

我將旅行之外的紐約一段時間了,發現自己渴望一個漢堡,我最後的一餐。答案是Jerrell的Betr Brgr”是素食主義者粉碎漢堡。雙漢堡(15美元)味道略不同於當我第一次參觀了——我不知道如果他們更新他們的麵包或味不可能不同的餡餅——但它仍然恰到好處,連同他們的脆華夫餅幹薯條和奶油曲奇餅和奶油燕麥顫抖。這頓飯是安慰,同時填充,沒有敲門我之前我的飛行。117年第六大道,靠近瓦街——斯蒂芬妮·吳,執行編輯

雞肉煎肋豬排

我不會為了雞油炸肋豬排(28美元)帕蒂·安的開玩笑地,中西部新概念從奧姆斯特德背後的人,直到我看到一盤去了另一個表,然後我能想到的。練習既脆又溫柔,豬肉迸出汁。整件事是塗在濃鬱的泥土蘑菇汁,我一直摟抱。到目前為止,盛開的洋蔥似乎是帕蒂·安的Instagram明星,但這可能讓人回來了。範德比爾特大街570號,在卑爾根街,前景高度,Jaya Saxena食者的資深作家

米炸玉米餅Empellon位置,看得我目瞪口呆

有些日子你醒來,需要一些糕點,但是在最近的一個周六醒來的時候,我覺得我需要早餐炸玉米餅。幸運的是,我住的離亞曆克斯·斯圖帕克Empellon位置,看得我目瞪口呆水線廣場——一個嶄新的社區在地獄廚房的邊界和上西區——所以我一點戶外早午餐和migas炸玉米餅(16美元)。廚房保持非常基本的東西,扔一個慷慨的堆炒雞蛋,紅磚色的香腸,亮綠色的香菜,易碎奶酪在黃色的玉米曬幹。雞蛋- -結果適當;香腸與一切一起輕輕肉味發煙性;和中性玉米餅(觸摸平淡)盡力擺脫一切。南西第59街645號,自由的地方,上西區——瑞恩•薩頓首席評論家

簽名在越南河粉你越南河粉

有一個運行清單永遠銘刻在我的心靈消耗後無數碗越南河粉自從我可以拿一雙筷子:湯足夠清晰嗎?我可以品嚐所有的芳烴——一絲甜味從八角茴香超越火燒後的洋蔥和生薑的淡淡煙霧繚繞的筆記嗎?是牛肉側麵切得足夠薄,它可以煮的湯嗎?簽名越南河粉(18美元)新開的越南河粉你檢查了這個列表——大多數人很難找到在紐約。我嘖嘖有彈力的米粉,我發現了另一個客戶訂購一碗大號的排骨。Flinstones-sized柄從一個已經窺視大型陶瓷碗令人印象深刻,但我非常滿意我的經典越南河粉最後一口。2656百老彙,100年西至第101街道上西區——寶Ong編輯器

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5月9日

香腸和河tlayuda Sr San Pablo

的影子7跟蹤電暈廣場以北,Tlayuda Oaxaquena Sr San Pablo是一個新來的車命名為聖保羅和致力於使這座城市的一些最佳tlayudas。這些脆,瓦哈卡的玉米曬幹是一個主要的街頭食品在墨西哥的狀態,經常在深夜吃。他們仍然相對罕見,有時在矮小的形式呈現華麗的小酒館。廚師首先把圓不規則麵包烤盤加熱軟化,用液體塗豬油,然後用鱷梨樹葉黑豆味和其他草藥。接下來,她把白菜和瓦哈卡奶酪。幾片番茄和鱷梨提供裝飾,然後烤香腸和牛肉幹稱為河是補充道。紅色和綠色莎莎噴在你決定完成這個鋒利的交響曲,醇厚,香味和泥土氣息(12美元)。兩個可以很容易地共享這個治療,與咖啡館de什錦菜或Jarritos洗下來。第103街和羅斯福大道,電暈-羅伯特•Sietsema資深評論家

在Carmenta辛辣的肋狀通心粉

盡管這個城市的全球美食,我最常問的問題,去往哪裏找到好的意大利菜在預算。正確的答案——阿瑟大道在布朗克斯似乎永遠不會滿足時代廣場的遊客,我已經推薦價格合理的習慣在布魯克林紅醬關節。Carmenta的隨意的街角小店,幾室內座位,是最新的除了我的列表(參見:文尼,Bamonte事務的蛤蜊酒吧,麵條布丁,和福馬麵食工廠)。該餐廳聞名肉丸及parm和其他三明治,但頭的方向麵食:有幾個15美元左右,包括這辣辣肋狀通心粉,慷慨的伏特加醬和麵條覆蓋的部分易碎的帕瑪森芝士。50斯塔爾街,在威爾遜大道,維克——盧克·佛特,記者

在Ilili混合燒烤和餐前小菜

我降級外賣和交付的餐上周由於不想直說的事,而且,檢疫的閃亮的日子,我的訂單被莫名其妙地變得更漂亮,更漂亮。我最喜歡的一個炫目的外帶食物來自黎巴嫩高檔餐廳Ilili。他們交付遊戲不是馬後炮:我下令Ilili品嚐(31美元),它是在一個緊密包裝盤與燒焦的雞肉,鮮嫩的羊肉香腸,在黃油和煙熏烤蔬菜米飯,加上兩個光滑換勺鷹嘴豆泥和撲鼻,厚厚的labne。我添加了兩個正方形的開心果、腰果果仁蜜餅一個額外的2美元,加上額外的皮塔餅和三個經驗豐富的大蒜下降。(當有多個蒜蘸在甲板上,正確的選擇總是全部。)它使一個非常令人滿意的晚餐和午餐剩下的第二天。236第五大道,西27日和28日之間的街道,遊牧埃裏卡·亞當斯,副主編

剃刀蛤蚌在小瘋了

正如我的同事Erika亞當斯報道這個開口故事,手頭的菜單好客的小瘋狂到處都是小驚喜。廚師索爾漢給食客一個小木錘打破海藻芯片挖掘韃靼牛肉,他卷起的sashimi-grade亞洲梨黃鰭片之間,也許我最喜歡的菜在菜單上,他展開一片閃閃發光的海帶,露出一堆韓國紫色水稻鑲嵌著剃刀蛤和羊肚菌。他將這道菜(31美元)桌邊,用25美元額外的夜總會,他會輕輕層塊的原始加拿大大學。味道一樣豪華舒適。我等不及要回來看看有什麼發現。麥迪遜大街110號,東29日和30日之間的街道,遊牧——寶Ong編輯器

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5月2日

蛋糕ahogada Cruz del蘇爾

我不認為墨西哥三明治缺乏在紐約表示,也許是因為這個城市已經擁有優秀的版本的pambazo, guajolota mollete, cemita。但蛋糕ahogada嗎?這salsa-soaked三明治在其家鄉瓜達拉哈拉無處不在,在我第一次嚐到了心裏難受的大學生,但它是相當難找到這裏。(Calaca小屋,提供一個在去年關閉之前,菜單上有14美元版本在威廉斯堡的La優越。)Cruz del蘇爾本月在前景的高度,開了一家餐館,這個蛋糕是最新的家裏,一卷上配的舌頭和胃肉適合騙取了莎莎在(合15美元)。洗草莓horchata,瓜達拉哈拉的特產,區域與幾個家庭餐五個區。華盛頓大街622號,靠近太平洋街,前景的高度——盧克·佛特的記者

Muk湯姆大壩煙囪煙囪煙囪

亮度亮度是一個嶄新的泰國餐館在地獄廚房由姐妹Sommy和莫Hensawang,占據前前提Pam真正的泰國菜。菜單是緊湊,但含有驚人的菜肴。而湯在許多泰國餐廳是形式上的,這裏的非比尋常muk湯姆大壩亮度提供(14美元),據說對祖母的食譜。豐盛的魷魚湯是用墨水增厚,給它一個沉思的透明度,和檸檬草的味道主導。湯與杏仁紅色鳥瞰辣椒短發,使碗一個漂亮的圖片和發送的熱量水平飆升。這是新一批泰國餐廳在城裏,拒絕抑製強烈的味道。將應用程序添加到這個碗湯,你有一頓飽飯。第九大道附近的西49街404號,地獄廚房——羅伯特•Sietsema資深評論家

周日在Casa黃花醬

我最喜歡的一個電視台傳統搖擺了佛朗基457周日在卡羅爾花園sauce-style豬肉酒燴肉卷,鬆軟的肉和紅色的肉汁。佛朗基不再列出了準備菜單,但我設法找到semi-comparable版本,所有的地方,Smithtown。Casa黃花沸騰的肉丸,香腸,西紅柿醬和慢煮熟的牛肉,對一切與公司麵條。這道菜確實擊中了現貨以其鮮美的水果,有嚼勁肋狀通心粉,和極其嫩肉。順便說一下,我聽說佛朗基做tomato-braised排骨和玉米粥這些天,所以也許我會掉頭。同時,Casa黃花是完成工作在長島。175年西方主要街道,艾略特附近的地方,Smithtown,長島,瑞安·薩頓首席評論家

雞在Sona印度比爾亞尼菜

我一直想參觀舒鼾因為它開了,終於有機會在周末。菜單是一個經典的印度食物和現代版本的心愛的菜肴,在某種程度上,讓我想起了我最喜歡的食物精美的印度餐館,印度口音,湯普森中央公園酒店。出色的在Sona馬拉巴爾雞印度比爾亞尼菜(32美元),曾在一個香蕉葉子,酸奶沙拉。大米,鑲嵌著腰果和葡萄幹,是無可挑剔的,去骨雞大腿充滿了味道。和足夠多了兩個部分——剩飯剩菜。我會回來為他們的新早午餐,午餐,上周它剛剛推出。36東20街,百老彙和公園大道南之間,熨鬥,斯蒂芬妮·吳,執行編輯

在甜菜餛飩梅伊

餛飩梅伊(12美元)甜菜——一個狹窄的外賣菜單的聯合“亞洲靈魂烹飪”幾步從聯合廣場,一定會是一個出色的菜,因為它有兩個事情我永遠吃不夠的:餃子和麵條。慷慨的soy-braised麵條作為完美的箔片甜叉燒,精致的雲吞,民建聯的辛辣的辣椒醬。我喝湯,這是充滿nasal-clearing白胡椒,咬之間的有彈力的雞蛋麵條。這種安慰菜讓廚師Salil Mehta餐廳(Laut, Laut Singapura,瓦烏)在紐約流行。17東13街,大學之間的地方,第五大道,格林威治村——寶Ong編輯器

蛋糕烤盤早餐時鹽的治療

好的,讓我們把這出:烤盤蛋糕是一個煎餅。但早餐鹽治好的老板克裏斯·菲爾普斯壟斷了市場在這個特定類型的煎餅(10美元),由一個oatmeal-studded麵糊煎,直到邊緣不夠脆關掉。在最近的一次訪問中,我發現這是一件好事:脆小幅煎餅不無聊,,盡管外表好char,煎餅的潮濕的內部光和-。慷慨的黃油作為裝飾。這並不完全推翻在從紐約的姑母用脆煎餅寶座,但它是一個受人尊敬的新條目。27日1/2莫頓街,第七大道南附近西村埃裏卡·亞當斯,副主編