Oiji是紐約市最好的現代韓國景點之一，開設了一家更高檔的餐廳

東村受歡迎的現代韓國餐廳Oiji背後的二人組於5月10日前往Flatiron，一家更大，更高檔的餐廳稱為Oiji Mi。Chef Brian Kim and partner Max Soh say they’re viewing the space at 17 West 19th Street, near Sixth Avenue, as an opportunity to play with more luxe ingredients that weren’t quite a fit on the menu at their first restaurant, which has been暫時關閉自四月以來。

SOH說：“我們的使命是擴大我們的文化，以便人們可以更好地了解。”在東村，金和蘇（Soh）以其嬉戲的韓國主食而聞名，供應霍尼黃油薯條和旨在分享的破解的bibimbap盤子。在這裏，菜單更加紐扣：諸如鵝肝和魚子醬菜單之類的食材，大多數菜肴都在各個部分中精心鋪設。

這家餐廳僅提供五道菜的固定菜單，價格為每人125美元，在接下來的幾周內將從酒吧和休息室提供單點。菜單將定期旋轉，車隊的第一家餐廳（包括其同名的Oiji碗，盛開Uni和Sweet Shrimp）的保留物以及新的物品，這些物品均以奇特的食材搭配傳統和現代韓國烹飪之間的界限。

基督徒硬/oiji mi

開場菜單由烤龍蝦和Bo SSAM版本的Ramyun組成，兩人搭配牡蠣，在半殼上，五花肉的竹蒸鍋，Ssamjang和Kimchi醬汁，用於組裝包裹。鵝肝，準備被禁止今年11月，在紐約市，將在此菜單上度過最後的日子，作為開胃菜，由韓國水果葡萄酒Bokbunja製成的醬汁。

金說：“我們希望在傳統的韓國風味和國際口音之間取得平衡。”

克裏斯·克拉克（Chris Clark）是兩人星級Aquavit的前飲料總監，他正在保留餐廳的飲料計劃。他組裝了一份葡萄酒清單，該葡萄酒是傾斜意大利和法國的葡萄酒，價格在15至40美元之間。雞尾酒每股約20美元左右，加上Gochujang，注入棗的Soju，Lotus Leaf和其他食材。

該團隊正在尋找一種氛圍，該氛圍屬於曼哈頓社交俱樂部之間的某個地方 - 有皮革宴會和大理石台麵 - 以及一家更傳統的韓國餐廳，配有五顏六色的木質裝飾和定製燈具。Soh說：“作為客人，當他們進來時，他們應該覺得[這是]紐約餐廳。”“與此同時，地板上的細節，天花板……來自韓國建築和設計的想法。”

據團隊稱，Oiji Mi與另一家餐廳分享了一家商業合作夥伴計劃開放的入口，這是一個不願透露姓名的韓國景點。

基督徒硬/oiji mi

這是從該團隊的第一家餐廳的可共享的點菜菜單的速度變化，該餐廳在Oiji Mi開業之前暫時關閉。Kim將封閉描述為“臨時”在Instagram上發布，但尚不清楚東村韓國餐廳是否會重新開放。此後，Oiji的Instagram帳戶已變成新餐廳的頁麵，發言人說，該團隊一直在等到Oiji Mi啟動並運行，以“決定他們希望如何以原始概念進行前進”。

Oiji於2015年開業，從紐約時報和Eater，批評家Ryan Sutton寫它在該市最好的現代韓國餐廳中排名。盡管有讚譽，金和Soh說，有時餐廳的價格點和高檔服務風格在東村有些不合適，這要歸功於Saint Marks Place和附近的紐約大學。

由於曾在米其林明星中贏得重量的曼哈頓社區Flatiron不再是這種情況，這要歸功於重度高檔餐廳，例如11個麥迪遜公園，Rêzdora，Cote等。金和SOH深刻意識到這些餐廳，並說，開放式住宅區的一部分吸引人能夠為客戶可能認為更高檔的成分提供食材，包括鵝肝，魚子醬和uni。

SOH說：“我們想與主要的酒店集團競爭。”“作為韓國餐館老板，我們中沒有多少人，尤其是在這種規模的情況下。”

Oiji Mi的開放時間為周二至周日，下午6點至11點。