Junzi Kitchen到一個紐約一個地點，團隊繪製了長島擴張

美好的一天，來自Junzi Kitchen團隊的中國美國彈出窗口，在Sullivan Street的Bleecker Street 170號出門。格林威治村餐廳（Greenwich Village Restaurant）最初是一家快速增長的中國餐廳連鎖店Junzi Kitchen的位置，由於租金高昂的成本高昂，所有者Yong Zhao和Chef Lucas Sin向Eater確認。

餐館老板將關閉歸因於曼哈頓的高租金價格，他們說這是不可持續的，因為大流行期間，辦公室工作人員和遊客流量下降了。It’s the latest in a string of unannounced closures from Sin and Zhao: In early 2021, the duo closed the downtown Manhattan outpost of Junzi Kitchen, which operated out of a ghost kitchen at 30 Vandam Street, followed by a storefront in Midtown, near Bryant Park, last fall.

隻有Junzi Kitchen在康涅狄格州紐黑文的原始地點和哥倫比亞大學Morningside Heights的第二家餐廳仍然存在。

根據趙的說法，該團隊正在縮減其在曼哈頓的存在，以準備在愉快的一天為更大的擴張計劃做準備。餐館老板最初打算在紐約市建立華裔美國人餐廳連鎖店，然後擴展到郊區，但大流行一年就傾斜了運營順序。趙說：“我們不得不從高租金的高人口密度市場轉變為低密度郊區。”

在幾周的時間裏，餐館老板將在紐約市梅爾維爾（Melville）的沃爾特·惠特曼路（Walt Whitman Road）441號的店麵以外的紐約市以外開設愉快的一天。他們從一小群餐廳開始（他們說多達20個餐廳），並計劃返回紐約市。

餐館老板於2015年在康涅狄格州紐黑文（New Haven）開設了一家餐廳Junzi Kitchen，然後在曼哈頓（Manhattan）登上了四個地點。這座小連鎖店迅速將自己確立為該市最受歡迎的快速休閑聚會場所之一，芝麻麵條和燉豬肉午餐碗，2019年，趙發誓在紐約市開設20個地點。他說，這些計劃暫時已擱置。

遵循2021年的美好一天，以此作為解決該國的一種方式中國餐廳關閉在大流行期間。根據趙的說法，第一代中國所有者正在大批關閉餐廳，而沒有人接管他們，因為他們的孩子經常從事其他領域。美好的一天，希望獲得這些租賃和開放美國餐廳的開放餐廳，為現代版本的外賣主食提供，例如TSO將軍的雞肉和西蘭花牛肉。