紐約最受期待的餐廳將於2022年春季開業

春天即將來臨，隨之而來的是一大批新開張的餐館。這篇預告包括了很多值得在接下來的幾個月裏取消日程的地方，包括一個由高級餐飲獸醫主持的奇葩品嚐菜單點，一家以羅切斯特風格烹飪為靈感的BYOB餐廳，以及一位前Jungsik糕點廚師的第一個單獨甜點項目，等等。

和往常一樣，以下列出的開業日期都是變動的目標。不管是否推遲，以下是未來幾個月最值得期待的空缺職位。

Eyval

開放:3月底

納西姆·阿裏哈尼和阿裏·薩博爾是波斯高級餐廳Sofreh的幕後二人組，他們將在自己的餐廳隔壁開一家酒吧最近推出了布什威克(Bushwick)更休閑的咖啡館前哨。Saboor告訴Eater這個Eyval將專注於實彈小盤子，以補充飲料的成分，如玫瑰和藏紅花。布什維克，巴雷特街252號，鮑嘉街

帕蒂·安的

開放:3月底

格雷格·巴克斯特姆(Greg Baxtrom)正在展望高地(Prospect Heights)的範德比爾特大道(Vanderbilt Avenue)上擴張他的小餐館帝國。後,Evi的Bäckerei的開放今年早些時候，Olmsted和Maison Yaki的廚師兼餐廳老板開始著手一個更私人的項目。帕蒂·安餐廳以他母親的名字命名，將把中西部流行的美食——冰盒蛋糕、盛開的洋蔥——與大廚的美食背景融合在一起。範德堡大道570號，卑爾根街，展望高地

布魯克林的熱點

開放:3月底

Brian Heiss的第一家餐廳，布魯克林的熱點的靈感來自於紐約羅切斯特的一種名為“垃圾板新店鋪將采用自帶酒水的方式，鼓勵顧客到隔壁的Radicle Wine購物，這是一家天然葡萄酒商店，海斯是這家商店的共同所有者。克林頓山格林大道291號，靠近克拉森大道

法國巴黎的盛宴

開放:3月底

Conservas是一種罐裝的魚和海鮮，在西班牙的酒吧裏很常見。它們出現在布魯克林的酒吧裏，很快就會在菜單上有一個新家法國巴黎的盛宴，還有糕點、意大利麵和在鐵板上準備的菜肴。這家餐廳的主廚是尼克·拉塞爾(Nico Russell)和雅各布·哈思(Jacob Harth)。拉塞爾是米其林星級品嚐餐廳Oxalis的主廚了他的名字波特蘭海鮮店Erizo格林大道212號，格蘭德大道和劍橋廣場之間，克林頓山

廚房有限公司Ut

開放:3月

越南越南料理(vietnam mi Co Ut)的老板計劃在幾個街區外開一家雙層餐廳。過去一年，越南越南料理和越南河粉等適合外賣的越南經典料理大獲成功。擴大後的菜單探索了這個東南亞國家的其他受歡迎之處，包括香辣包順化(Hue)，以及不太常見的甜點，比如香甜的香蘭蜂窩蛋糕banh bo nuong。中國城，克裏斯蒂街85號，格蘭德街和海斯特街之間

小花

開放:4月

阿裏·紮曼(Ali Zaman)的父親擁有當地最受歡迎的薩米餐廳Kabab House，他在厄瓜多爾安托吉托斯2號(Antojitos Ecuatorianos 2)街角的老地方，和他家的餐廳在同一個街區，負責“小花”餐廳的開業。紮曼的首次創業是一家全清真特色三明治店，配有康普茶和咖啡吧。36大道25-35號，28街，Astoria - Caroline Shin, Eater撰稿人

奇怪的是

開放:4月初

Eugene & Company的長期雇員Laura Poladsky和她的搭檔Caitlin Frame(前Andrew Tarlow’s Marlow & Sons and Diner的酒保)將接管這家公司最近關閉Eugene & Co空間。二人組正在把這個空間變成奇怪的是這是一家提供葡萄酒的酷兒酒吧，有大量的零酒精飲料清單和小盤子。湯普金斯大道397號，傑斐遜大道，貝德-斯圖伊

Makina咖啡館

開放:4月

2017年，Eden Gebre Egziabher帶著這座城市的第一輛埃塞俄比亞-厄立特裏亞快餐車開進了曼哈頓。現在她開了第一家全方位服務的餐廳，Makina咖啡館，那裏也將展示晚宴和雞尾酒。斯基爾曼大道46-11號，陽光城46街附近

美人魚墨西哥

開放:4月

美人魚旅館的共同所有者——丹尼·艾布拉姆斯和辛迪·史密斯——放棄了他們廣受歡迎的經營牡蠣酒吧的計劃，專注於街頭玉米餅。在廚師維克多·馬林的廚房裏，你可以期待各種各樣的玉米薄餅，裏麵有印度煎餅、牧師煎餅和素食煎餅等可供選擇。麥克道格爾街79號，位於格林威治村布利克街和西休斯頓街之間

Kebabwala

開放:4月

征服炸雞後以快速服務的形式大廚Chintan Pandya現在開始製作烤肉串。潘迪亞和餐廳老板羅尼·馬宗達正在計劃開一家印度烤肉店。馬宗達以擁有埃塞克斯市場的Dhamaka和格林威治村的Semma等眾多熱門餐廳而聞名Kebabwala東村。東村第二大道82號，近東五街

伊帕內瑪

伊帕內瑪

開放:4月

餐廳老板阿爾弗雷多·佩德羅是巴西和葡萄牙人的忠實擁護者伊帕內瑪在2020年關閉並短暫搬到康涅狄格州諾沃克之後，它在中城再次崛起。佩德羅的兒子卡洛斯(Carlos)和維克多(Victor)是這次複興的領頭人，餐廳前麵有一家陽光明媚的全天咖啡館，巴西廚師吉安卡洛·朱尼特(Giancarlo Junyent)提供了一份清新的晚餐菜單。西36街3號，靠近中城區第五大道

女巫

開放:5月中旬

女巫“have a good summer”的首字母縮略詞是即將到來的由商業和生活領域的合作夥伴廚師Telly Justice和品酒師Camille Lindsley提供的品嚐菜單。東村第一大道163號，近東10街

咖啡館意大利麵條

開放:

廚師薩爾·蘭博格利亞(Sal Lamboglia)是布魯克林本地人，在安德魯·卡爾梅利尼(Andrew Carmellini)的普裏米酒吧(Bar Primi)工作了七年投出在他自己的。咖啡館意大利麵條將會有一個有趣的名字，以及全套服務的晚餐菜單，包括同名的意大利麵，以及濃縮咖啡飲料和白天的早餐三明治。聯合街126號，希克斯街和哥倫比亞街之間，卡羅爾花園

Zaytinya

Zaytinya

開放:

José Andrés將帶來他在華盛頓的最愛Zaytinya到Nomad的新麗思卡爾頓酒店，品嚐他最喜歡的地中海美食，比如共享餐、烤串和創意雞尾酒。不久之後，可以欣賞城市天際線全景的屋頂也將亮相。西28街25號，百老彙，Nomad

標普

開放:

Eisenberg’s是一家有幾十年曆史的曼哈頓三明治店，在疫情期間關閉了，今年春天它將再次煥發生機。隻是不要叫它的舊名字。Court Street Grocers連鎖餐廳的老板埃裏克•芬克爾斯坦(Eric Finkelstein)和馬特•羅斯(Matt Ross)將重新開設這個午餐櫃台。此前，這家餐廳與艾森伯格品牌的最新所有者就該品牌發生了法律糾紛。現在被稱為標準普爾的餐廳將提供金槍魚三明治、沙丁魚罐頭，以及艾森伯格餐廳其他版權未受限製的菜品。熨鬥區第五大道174號，近22街

Masalawala

開放:

Kebabwala開業後不久，Pandya和Mazumdar就把注意力轉向了布魯克林，打算讓這家曾經下東區最受歡迎的餐廳重新開業Masalawala．Pandya將在新店推出廣受歡迎的加爾各答美食，包括魚頭pulao。該處還將設有一家零售商店。第五大道365號，公園坡第五街和第六街之間

路易絲Palmberg /吃紐約

Le岩石

開放:

弗朗切特團隊正在為洛克菲勒中心的複興增添更多的明星影響力，該中心最近增加了Pebble Bar，皮特·戴維森支持洛迪,來自餐廳老板伊格納西奧·馬托斯到越來越多的餐廳和酒吧。細節Le岩石餐廳的老板裏亞德·納斯爾和李·漢森說，這家法式餐廳將全天營業，在室內外空間之間可容納約200人。洛克菲勒廣場45號，西49街和西50街之間，中城

激光狼

開放:春天

費城著名廚師和餐館老板邁克爾·索羅門諾夫將帶來他的熱銷以色列烤肉串店激光狼威廉斯堡霍克頓酒店的樓頂威斯大道97號，北九街和第十街之間，威廉斯堡

Lysee

開放:春天

明星糕點師李恩吉(Eunji Lee)是韓國精品餐廳Jungsik的畢業生，她在今年春天推出了自己的高端甜品店Lysee．東21街44號，靠近公園大道南，熨鬥

尼克太陽能/吃紐約

優勢漢堡

開放:春天

這座城市最受歡迎的素食漢堡有了新家。廚師兼老板布魯克斯·黑德利(Brooks Headley)將他最喜愛的素食餐廳徹底拆除優勢漢堡現在正在把它搬到一個更大的地方，那裏曾經是烏克蘭敖德薩餐廳。A大道119號，近聖馬克廣場，東村

羅羅語的玉米餅

開放:春天

羅羅語的玉米餅這家位於哈萊姆區(Harlem)的Lolo 's Seafood Shack餐廳背後的團隊已經籌備了一年多(這家位於上城區的墨西哥玉米卷餐廳已經在Eater’s網站上了)預期開口列表之前)。在此期間，餐廳老板萊蒂西亞·斯凱·楊和大廚雷蒙德·莫漢一直在嚐試他們的食譜，包括魚肉玉米卷、玉米玉米卷和煎蛋，並在墨西哥和中美洲進行了大量的旅行——用斯凱·楊的話說就是“研究”。百老彙街2799號，上西區西108街