披薩強迫症患者注意:Una比薩Napoletana設置為兩年的中斷之後,3月重新開放

幾乎兩年之後,受人尊敬的披薩店Una比薩Napoletana終於重開了東區前哨站在果園街175號,斯坦頓街附近。Pizzamaker安東尼Mangieri宣布紐約店是在業務——一些升級——3月3日開始。

重啟之前,Mangieri刷新菜單與新內容,包括佩科裏諾幹酪romano-strewn cosacca披薩,sorbettos,杏仁cremolata甜點。餐廳也將推出一個花哨的,防餐叫Una比薩塔沃拉,起價750美元四人。顧客可以預定一個展位比薩餅烤箱前的周五夜晚,Mangieri將提供一個源源不斷的初學者來說,披薩,和甜點。“我們會讓你和非常規披薩直到你保持‘停止’,”的描述網站聲明。

餐廳的內部裝修停機期間,也安裝了新的tilework和那不勒斯灣壁畫在柴火披薩爐附近。

幾周後餐廳重新開啟了吃晚飯,Mangieri計劃空間轉換成一個咖啡店周四從早晨8點到12點,星期五和星期六。咖啡Napoletana出售咖啡、橙汁、橄欖油蛋糕,意大利和其他糕點,根據一份新聞稿。

“我花了大部分時間我的成年生活跑向終點線,想知道當你真正最好的你可以嗎?當你達到掌握的程度嗎?現在我知道終點線不存在,但是我的追求,“Mangieri重開在一封電子郵件聲明中表示。

Una比薩Napoletana

Mangieri開始拋砂那不勒斯比薩餡餅在Una Napoletana在曼哈頓的2004年,在東村的一家商店。一段插曲到舊金山後,餐廳回到紐約在2018年的下東區,當Mangieri以前與魂鬥羅和Wildair耶利米的石頭和費邊·馮·Hauske Valtierra改革披薩店。Mangieri而聞名的,嚴格的比薩生產方法,采購優質原料在自然發酵的麵團,層是由每天現場。食者評論家羅伯特Sietsema稱為派“完美”在LES改造;而食者評論家瑞安·薩頓更持懷疑態度在後麵的評論。

Mangieri關閉萊斯商店在2020年3月,在較大的全市關閉由於流感大流行。在此期間,Mangieri一直在比薩餡餅的Una Napoletana商店在新澤西州,盡管他關閉這個位置去年秋天。