Veniero 's的8種美味糕點

近130年前，當Veniero 's Pasticceria & Caffe在東村11街開業時，它還是一個台球廳，在一個以意大利人為主的社區裏向顧客供應糕點。這家店的創始人是索倫托本地人安東尼奧·維尼羅(Antonio Veniero)，他很快意識到他應該從那不勒斯引進烘焙師，在他這樣做之後，這家店的糕點質量達到了目前的高水平，並在羅馬和博洛尼亞獲得了獎項。

這些有百年曆史的證書仍然可以在咖啡館的牆上看到——就在麵包店展廳的後麵，這是一個閃閃發光的房間，天花板上印有郵票的錫製天花板。展廳裏豪華的展品包括數十種蛋糕、黃油餅幹、八種脆餅、冰淇淋、水果餡餅和個人糕點，其中一些原本是為意大利南部的宗教節日製作的，但在這裏變成了日常美食。

幾十年來，這家咖啡館一直是東村民們放鬆和廉價的避難所，這個房間可能在早期提供了這座城市的第一杯濃縮咖啡。(Veniero還建立了一個烘焙工坊和一個製作糖脯水果的車間。)天花板上彩色的半透明擋板和閃爍的壁爐提供照明，到了晚上，彎曲的木頭椅子上坐滿了戴著貝雷帽的垮掉派、穿黑色衣服的朋克、戴著更鮮豔的裝飾的嬉皮士、帶著孩子的大家庭、正在約會的大學生，還有可能一輩子都來這裏的老年夫婦。

你可以逗留在咖啡飲料，一些注入酒精。最受歡迎的是corretto咖啡，一小杯苦的意式濃縮咖啡加了甜的Sambuca，三種咖啡豆漂亮地擺放在碟子上。夏天的時候，冰淇淋的種類會增加到十幾種，其他的特色冰淇淋包括楔形的spumoni和巧克力球tartufo。

是的，弗蘭克·辛納特拉曾經在這裏買過幾袋糕點，正如一張簽名照片所證明的那樣，恩裏科·卡魯索、喬·迪馬吉奧和布魯斯·斯普林斯汀也在這裏買過。布魯斯·斯普林斯汀是現任老板羅伯特·澤利的遠房表親，他是創始人的第四代侄孫。這家曾經為池鯊製作奶油卷的公司現在每天生產150多個糕點。的確，對於新手來說，這些選擇令人困惑。所以在咖啡廳坐下，Eater NY會告訴你點什麼。

---

奶油甜餡煎餅卷(5美元)

雖然這些西西裏的招牌糕點不是按單填餡的，但這裏的奶油煎餅卷足夠新鮮，咬一口，外殼就會斷裂，乳清幹酪餡像拋光的絲綢一樣光滑，上麵點綴著巧克力片和蜜餞。

---

Zuppa Inglese(7.75美元)

不，這不是湯，而是一個朗姆酒蛋糕，上麵有多層香草和巧克力奶凍，非常美味——這是我幾十年前住在東村時在Veniero 's選擇的糕點。它可能是受到了英國小蛋糕的啟發，也表明了Veniero 's從一開始就吸收了國際和美國的影響。(例如，Veniero 's現在推出了一款紅絲絨蛋糕。)

---

迷你糕點(3個7美元)

陳列室的陳列櫃裏擺滿了微型糕點。其中一些，比如香草蛋奶醬巧克力泡芙和巴巴朗姆酒，是常規大小糕點的小版本，但大多數是蛋奶撻，上麵有水果和堅果。他們也可以被組合和安排在一個箱子裏，在這種情況下，他們是按重量出售的。

---

意大利芝士蛋糕(7.50美元)

這不是最常與紐約聯係在一起的奶酪蛋糕，主要是奶油奶酪(盡管Veniero 's也有)，但它同樣美味:糕點皮上覆蓋著甜的乳清幹酪餡料，但不會甜到你不能把它當早餐吃——當然，配一杯卡布奇諾。

---

混合水果撻(7.50美元)

一個可以滿足八到九個人的水果撻，一直以來都是聚會上生日蛋糕的流行替代品，上麵的水果在糖釉上閃閃發光。這簡直是東村最好的派對糕點。你也可以在咖啡館裏吃到同樣新鮮的水果味。

---

巴巴朗姆酒(5.50美元)

更確切地說，這種梨形海綿被稱為朗姆酒蛋糕(baba au rhum)，它的法語名字是浸泡在朗姆酒中。這可能反映了法國對西西裏島長達幾個世紀的占領，盡管大多數屬於西西裏經典的法國糕點顯然是在更晚的時候才出現的(例如，Veniero 's的奶油酥拿破侖糕點)。

---

Pastacroce(5.50美元)

這是一種絕佳的節日糕點。它起源於巴勒莫，由一個糕點外殼，頂部和底部，裏麵裝滿了乳清幹酪，點綴著蜜餞橘皮。頂部虔誠地裝飾著一個十字架，因此得名。這是一頓美味的假日早餐。

---

提拉米蘇(7.50美元)

原點關於這道廣受歡迎的意大利甜點的故事已經湮沒在黑暗中了，但我傾向於相信這個故事，它是為20世紀60年代意大利北部的美國遊客發明的，他們對大多數意大利餐都沒有甜點感到失望。Veniero 's的版本被想象成一個咖啡浸泡的薄片蛋糕，配上咖啡味的鮮奶油。配上雙份濃縮咖啡，它含有的咖啡因足以讓你在壓錫天花板上飛起來。

Veniero's Pasticceria & Caffe

紐約曼哈頓東11街342號，郵編10003 (212) 674 - 7070 訪問的網站