什麼是人獎？他們是美食家城市的一場慶祝活動，以表彰今年我們無法停止談論、參觀、推薦和夢想再次光顧的新餐廳。我們指的是這個詞最自由的意義上的“餐館”，過去已經認識到食品大廳、Instagram上的麵包店、彈出式商店和街頭小販。

接下來是我們對2022年的展望:在餐飲業受到大流行衝擊的三年後，紐約市五個區的餐館都在上升，從獨立的社區餐廳到由財力雄厚的餐廳集團支持的引人注目的待辦事項。然而，與過去幾年相比，這一刻可能是“恢複正常”的時刻，但這也是一個未知的領域，餐館仍然受到新冠疫情關閉的影響;食材成本大幅上漲，公眾在如何花錢方麵更加謹慎。盡管麵臨這些挑戰，2022年還是迎來了一些真正出色的開業——太多了，不足以在今年的Eater獎中得到認可。雖然在任何類型的餐廳中，很難就什麼是“最好的”達成一致，但我們所有人都首先想到了這五家餐廳。

年度最佳餐廳:Zaab Zaab

當Zaab Zaab今年5月，它和其他六家泰國餐館一起出現在埃爾姆赫斯特的一排餐廳裏，看起來是一個不起眼的小地方，門前有白色的尖樁柵欄，天花板上畫著五顏六色的公雞和星星。廚師Aniwat Khotsopa在伊山的首府烏隆他尼長大，他的餐廳確實是伊山餐廳在該市30年發展的頂峰。我們已經看到了像“醜寶寶”和“擁抱Esan”這樣的成功，但這家店把烹飪美學走得更遠，有更廣泛的新鮮香草，大量的鴨子和器官肉，不在乎潛在顧客是否想要牛肚、肝髒和皮膚——這些食材似乎完全符合環境。整條魚也是重點，巨大的河流生物堆著米粉，配上濃鬱的醬汁，讓我們想起伊桑靠近湄公河，菜單甚至暗示了另一邊的老撾食物。更高級的泰國餐廳肯定會緊隨其後，但至少在今年，Zaab Zaab是最先進的泰國餐廳。- - - - - -Robert Sietsema，評論家

最佳麵包房:王夫人

來自馬來西亞出生的夫妻組合Mogan Anthony和Seleste Tan，王夫人展示了一係列受東南亞影響的甜點，突出了他們為Jean-Georges Vongerichten等人擔任糕點師的經驗。更重要的是，他們讓衰落的藝術重新煥發生機kuih靈感來自他們的祖國:這些五彩繽紛，手掌大小的甜點需要驚人的技巧和奉獻精神來製作。

無論是玫瑰香蘭的羅斯科風格的顏色，馬來玫瑰蛋糕的拘泥，香蘭雪風蛋糕的彈性簡單，還是ube卷蛋糕的螺旋形可愛，不可否認，王夫人製作的甜點既美味又迷人。- - - - - -梅麗莎·麥卡特，編輯

最佳酒吧:克勞德

到了2022年，在曼哈頓，幾乎無論你往哪個方向走，都能看到一家新開的酒吧，上麵擺著隱約帶有歐洲風情的小盤子。不管多少次葡萄酒被描述為“時髦”，很多這樣的酒吧都是悶熱而古板的。然而,克勞德在東村，負責葡萄酒的蔡斯·辛澤(Chase Sinzer)和廚師約書亞·平斯基(Joshua Pinsky)似乎都穿著同樣的服飾，他們是在桃福園(Momofuku Ko)認識的合夥人。最小的設計?檢查。這地方由美食二人組經營?雙重檢查。然而，這裏的食物可不僅僅是普通的酒吧。從淋著鵝肝醬的豪華雞肉，到鬆軟的雞肝agnolotti，再到多汁的紅岩蝦(在餐桌上用自己的熱油烹飪)，精心打扮的舒適食物占據了約會之夜的主要舞台。雖然通常情況下，我們對一道菜在TikTok上獲得公平的份額持懷疑態度，但魔鬼的食物蛋糕，一個為兩人製作的巨大蛋糕，真的值得所有人點讚和分享。——記者艾瑪·奧洛

最佳街頭小吃:伊維利亞玉米粉蒸肉

有時，這座城市古老的街頭販賣法似乎是有意將攤販定為犯罪的:大約有3,000份許可證可供攤販使用估計有1萬到2萬名街頭小販盡管執法已從紐約警察局的管轄範圍內轉移，但警察仍在繼續監督那些非法銷售食品和其他產品的人兩年多以前．

沒有人比伊維利亞·科約茨(Evelia Coyotzi)更了解這一點了，她是皇後區科羅娜(Corona)的Junction Boulevard和羅斯福大道(Roosevelt Avenue)交彙處的一名老小販，賣玉米粉蒸肉和幾杯印度辣味玉米餅。這位墨西哥廚師在過去20年裏多次被罰款和逮捕，並繼續在全市各地集會支持街頭小販。不知怎麼的，Coyotzi今年找到了時間開一家獨立餐廳在東埃爾姆赫斯特做玉米粉蒸肉生意，她成為了這座城市為數不多的成功的商販之一。她的菜單已經增加到包括menudo、周末烤肉和其他從街頭推車上不太實用的菜肴。它們很美味，但說實話:這家店叫伊維利亞粉蒸肉店(Evelia’s Tamales)，每隻1.5美元，這裏賣的粉蒸肉絕對是這座城市最好的。——盧克·福特尼(記者

世界盡頭的最佳餐廳:邦妮餐廳

站在威廉斯堡廣裔美國人聚集地邦妮餐廳(Bonnie’s)門廳裏的是誰?一位知名顧客又要拍一張別致的浴室自拍了。那些非常酷的派對上的人在桌子上喝什麼?長島冰茶壺，最新的垃圾雞尾酒，價格非常高。不預約的人要等多久?大概27個小時吧——至少今年早些時候是這樣——不過沒關係，因為當顧客們在等待他們的叉燒豬排時，調酒師們正在分發梅斯卡爾和苦艾酒。

世界在燃燒，但是嘿，水煮雞在這裏很好吃，很涼爽，至少在綠辣椒起作用之前是這樣。廚師Calvin Eng和他的公司策劃了有益的逃避現實和狂歡——越來越多受歡迎的這種氛圍吸引了那些獨自在家花了太多時間刷世界末日的食客。顧客們也會吃得很好;試試千年cacio e pepe，把它和味精和腐乳一起放在熱鍋裏炒。然後點一杯濃縮馬提尼，再去浴室自拍一張!——評論家瑞恩·薩頓