產後憂鬱症便餐打開與希臘餐廳食品和懷舊的灑

產後憂鬱症便餐打開一個新的現代希臘餐館,97年蒙特羅斯,倫納德街和曼哈頓大街之間,在東威廉斯堡,明天周六,11月5日。迷人的新去處來自首次餐館老板科斯塔Damaskos和傑克Marsiglia,在紐約食品服務幾年。

菜單功能傑出人物雞蛋三明治,一個H.L.T. (halloumi、萵苣和番茄),希臘沙拉,watermelon-feta沙拉,這個“Zorba板”(halloumi,酸奶黃瓜,希臘土豆),希臘酸奶碗,和果仁蜜餅香蕉麵包。在飲料中,有香蕉奶昔和希臘刨冰,除了茶和咖啡。值得注意的是,有很多素食或無穀蛋白之間找到選項。每一件衣服都是由內部在可能的情況下,雖然halloumi和羊乳酪是進口,和其他成分,甚至到楓糖漿,是在本地采購。

“我們真的很想利用這個機會與紐約州在生產方麵,“Damaskos說。你找不到的東西最多便餐?明亮的橙色的蛋黃。“快樂的母雞,”他說。

便餐的名字指的是複古爵士及藍調俱樂部和業主希望喚起一個類似的懷舊。李Altshuler Damaskos的女朋友,下東區的所有者的書店和酸洗車間使用甜泡菜的書(他幫助設計圖形,和泡菜是驕傲地出現在產後憂鬱症菜單)。通過Altshuler,產後憂鬱症與漢克•奧尼爾一個著名攝影師和爵士及藍調音樂製作人,誰給了便餐幾個海報掛在空間,以及VHS內襯金屬藍色的書架上。保持在主題,產後憂鬱症有專用音頻播放器播放一些古老的藍調和爵士樂錄音帶。

艾瑪Orlow /吃紐約

懷舊攜帶整個房間詳細像節儉鹽和胡椒瓶在每個表,以及新的杯子和t恤衫Damaskos(經營設計公司)創建空間。最終,業主想要創建一個餐廳,覺得“友好”,提供良好的服務,和高質量的食品,一個不挑剔的氛圍。

“很多老式的斑點已經消失的景觀,我們想表達敬意,“Damaskos說,希臘和澳大利亞。他迷上學習文化食客的關係時,他搬到紐約。餐館和咖啡店的愛一直是線程在兩人的友誼:“我一直在熟食店工作以來我十四歲我在長島長大,我已經讓bacon-egg-and-cheese基本上一生,“Marsiglia說。

這已經不是什麼秘密有比以往更少的紐約便餐:“大滅絕”事件,“周圍慢慢展開了幾十年,在普通的場景中,“——寫道《紐約》雜誌美食評論家亞當·普拉特2017年。雖然這仍然是真的幾年開始,新一波的運營商美國國際集團的計數器泰國餐廳,金色的小餐館Soho中國餐館,標普,MeMe的餐廳(後者COVID可悲的是偷了來自美國),值得慶幸的是,幫助填補這一空缺。老派的解釋安慰食物,特別是在淘寶火的大流行,呈現出新的意義。

當然,這些新顧客將永遠無法複製同樣的感覺是可靠的,幾十年的地方,就以同樣的方式,一個新的酒吧,希望是一個潛水,成為之前需要磨損。但是令人激動的是,我們看到有一個強調休閑午餐地點,提供營養食品、沒有褶皺,更不用說,更具包容性的飲食限製的食物比一般經濟小吃店和反映主人的經曆。

艾瑪Orlow /吃紐約