米其林宣布紐約的2022顆恒星

丹尼爾•嗯十一麥迪遜公園美食廟批評人士那個故事去年植物的主菜單後,仍然是世界上最偉大的餐館之一——而且可能是地球上最好的素食餐館,根據米其林。

主持人尼爾·帕特裏克·哈裏斯和大衛Burtka今晚在哈德遜碼一個別致的儀式宣布十一麥迪遜公園將保持其三星級評級,米其林的最高獎項。形成鮮明對比,評價和讚譽列質疑的幾乎所有方麵的餐廳後,從菜單中下降了幾乎所有的動物產品。

十一麥迪遜現在似乎是世界上唯一的素食餐館,三顆星。

米其林著名的匿名檢查人員增加了17今年新餐館一星列表,包括翠貝卡品嚐菜單點一個白色街;法國美國苜蓿山;和下東區的汙垢糖果,自2008年以來一直服務素食食物。從Roni Mazumdar Semma,格林威治村餐廳,廚師Vijay Kumar,成為了城市的隻有印度餐館一顆米其林星。許多現代的韓國餐館和昂貴的壽司洞穴還加入了列表,包括韓國城Joomak Banjum,吉野在東村,在切爾西和噴嘴17。

檢查員下跌11餐廳從一星的列表,包括彼得魯格爾手槍、牛排館的主題枯萎皮特井審查在大流行之前,主持Marea,托尼的意大利海鮮和意大利麵在中央公園南部。意大利美國癰和ZZ的蛤蜊酒吧也掉了,留下重大食品集團——這是一個快速擴張淚——零米其林星星在紐約市。

沒有改變三星級類別,,除了十一麥迪遜公園,還包括奢華的本身,法國日本廚師的表在布魯克林,法國海鮮宮Le Bernardin和壽司現貨瑪莎,中國最昂貴的餐館。

米其林升高隻是兩個新餐館二星級的狀態:重複,一個意大利美食餐廳,隻有打開三個月前傳奇,品嚐菜單點位於約60層樓上皇冠害羞(他自己的一星評級再度周四晚上)。現在有13個餐館二星級的評級在紐約市,關閉後的L ' atelier de Joel Robuchon布蘭卡,Ichimura烏。

在米其林的說法,一個明星的意思是“高質量的烹飪,值得一停止,“兩顆星表示“優秀的烹飪,值得繞道,三顆星代表“特殊美食,值得特別的旅程。“今年的評級過程的指導進行了2022到2021年春季和夏季,根據米其林的代表。

圍脖美食家的類別,宣布在上個月,部分由兩個課程的場所,顧客可以點和稅前一杯葡萄酒或酬金為49美元,高於2021年的40美元。

今年米其林亮相的雞尾酒獎,野田佳彥去菲利普Dizard;糕點師獎,授予凱利南Joomak Banjum;和導師廚師獎,公認的埃裏克·佩爾Le Bernardin的廚師和合夥人。指南的侍酒師和年輕的廚師獎,首先介紹了2021年,去了尼基塔Malhotra三葉草的百福Ko和查理•米切爾希爾,分別。

周四晚上儀式總結曆年異常繁忙,紅色的指南。米其林之前宣布主演贏家每年一次,但去年11月,該組織從傳統,釋放獎的競爭者在兩個月的間隔的名字——一個明顯的企圖爭取新聞全年。

2022年主演的完整列表選擇紐約和韋斯特切斯特

三星級飯店

廚師在布魯克林費用表

十一麥迪遜公園

Le Bernardin

瑪莎

本身

中等的餐廳

艾爾重複(新)

燒酒

阿斯卡

Atera

Atomix

藍山石倉農場

丹尼爾

加布裏埃爾Kreuther

jean georges

Jungsik

百福柯

現代

傳奇(新)

一星餐廳

63年克林頓(新)

Batard

家庭聚餐在藍山

Casa恩裏克

Casa Mono

魚子醬魯斯

克拉洛雪茄煙

三葉草希爾(新)

反

象牙海岸

皇冠害羞

泥土糖果(新)

安琪不

Estela

四個騎士

佛朗斯

Frevo(新)

多謝!酒館

藤

Icca(新)

濟州島麵條吧

Joomak Banjum(新)

Jua

Kanoyama

科欽

小阪

L 'Abeille(新)

Le Coucou

Le Jardinier

Le Pavillon

瑪麗(新)

步槍的房間

野田佳彥

噴嘴17(新)

辛癸酸甘油酯

Oiji Mi(新)

一個白色街(新)

酢漿草

Oxomoco

紅色回形針(新)

Rezdora

這條河咖啡館

Semma(新)

史昂倫納德街69號(新)

壽司Amane

壽司銀座Onodera

壽司Nakazawa

壽司噴嘴

壽司Yasuda

天婦羅鬆井

Torien(新)

Tsukimi

Tuome

教區委員會

吉野(新)