紐約的下一個滿座的糕點,跟隨你的鼻子

有些人喜歡梳洗一番渾濁的空氣在他們的公寓以70美元Diptyque蠟燭、鮮花或燃燒棒palo santo。都是引人注目的想法,但是這第三大流行期間冬天我傾向於更喜歡食用的選擇。我喜歡下降La Cabra在東村,撿起幾豆蔻麵包,扔在我的微波爐幾分鍾,然後取出來,吸氣。

綠色小豆蔻——而不是麝香的黑色品種用於季節羔羊肉和其它肉類,包一個複雜的柑橘香味的精確的香氣很難確定。在La Cabra或其他地方,一個好的kardemummabullar糕點,瑞典豆蔻發髻,可以回憶的桉樹穿孔蒸汽桑拿、穿刺香檸檬油或樹脂香水的一棵聖誕樹。如果你發現一個微妙的mintiness,並不少見。這種多層次的嗅覺體驗從由你可能會認為,食物精美的甜點。在這裏,這是意料之中的事,每包5美元。

三杆係的麵團一半的糖果,讓它看起來像一個丹麥直外套,其實味道也不錯,這是你意識到當你到達那裏,(暫時)賣完了。

著名La Cabra北歐焙燒爐在丹麥與多個商店——連同前哨站在迪拜和曼穀——滾進曼哈頓東村去年年底與嚴重的咖啡信譽,利用光烤風格清晰、明亮,倒上啤酒。顧客喝煲出來的陶器杯子,就像在任何好的咖啡店,在他們的筆記本電腦上打字在小表。

聰明的顧客也會做一些糕點吃。鏈增長了賈裏德·塞克斯頓掌舵,明礬的能力好全脫膠絲,疼痛D 'Avignon,多米尼克•安塞爾。他讓海棠糕點,火腿乳酪羊角麵包幾乎所以光似乎懸浮在半空中,我聽說人蠟詩意黑麥餡餅,裝飾著一塊白巧克力奶酪。

但實際上,試著拉Cabra豆蔻的發髻。在極簡空間——我去過保險機構有更多的物理產品陳列——一行衣冠楚楚的人在加拿大鵝夾克和其他時髦外套可能蛇出了門。在最近的一個周六,商店仍然擁有充足的麵包中午,雖然經理告訴我,他們可以運行了大約半個鍾頭的時間在廚房裏烤。在某些情況下,他們可以全部賣完,人群有時下午2點之前訂購1000個左右的小麵包。

我將回家,溫暖,然後盡情享受。小豆蔻包的粉絲們Fabrique——瑞典麵包店可以吸引自己的線在切爾西——將樣本La Cabra的。興奮的氣味也同樣強勁,其標誌性的香料釋放一點溫暖;成分,原產於南亞,屬於大薑家人。Sexton編織豆蔻到麵團本身,利差腐黴粘貼的東西烤之前所有的角落和縫隙,然後灑到糕點的外觀。

但事實是這樣的:我覺得洛杉磯Cabra包子比同城競爭更愉快,部分原因是它太甜的,還因為它炫耀著一個更美味的口感。雖然Fabrique的糕點是相當輕,La Cabra展品是一個密集的咀嚼。外麵的輕脆,但是當你吃你的方式向室內,你得到的東西更接近肉桂麵包,或者更好的是,一個大蒜的意大利結的分量。它會讓你的下巴工作隻是一個觸摸。沒有缺乏培養黃油麵團,但你發現最重要的是什麼是一個精益肌肉發達,一絲甜蜜,豆蔻的超大號的打擊。它能讓你吃飽,但不負擔你的內髒含乳製品脂肪太多。它讓你呼吸的氣味針葉林短短幾分鍾。

你大概可以猜出結論:我打電話買包子。考慮用森林的配對和酸性埃塞俄比亞倒上(Nansebo, 6美元)削減馴服的一些超大的味道。

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購買、銷售、持有是一個列從吃紐約首席評論家瑞安·薩頓,他看著一道菜或物品,決定你是否應該買它,把它賣掉(隻是不試試),或持有(給它一些時間嚐試)。