酬金將不再列入十一麥迪遜公園的335美元素食菜單

另一個變速球是下個月前往11麥迪遜公園。大約半年後與一個絕對素食菜單重新開放,丹尼爾嗯的米其林餐廳已經宣布,將返回其餐廳經過五年的2月操作作為一個gratuity-free餐廳。

周五在一份電子郵件給客戶,熨鬥區餐廳宣布工人技巧不會被包括在其335美元之前,酒和飲料的搭配——菜單價格從2月3日開始。變化,餐廳,將導致“競爭力”餐廳和廚房員工的工資在正在進行的大流行。

”操作的成本在曼哈頓的一家餐館從來沒有更高,”十一麥迪遜公園餐廳顧客的電子郵件中寫道。“與以往一樣,我們的首要任務是要找到方法來支持我們的團隊;個人的心,奉獻,和意義這家餐廳不能被誇大。”

現在還不清楚餐廳的335美元的價格點,目前包括服務,將會改變結果的公告或者預訂部預定在2月3日將排除引爆。多個用戶在Reddit索賠餐廳通過電子郵件聯係,被告知價格將保持不變。吃已經達到11麥迪遜公園的更多信息。

逆轉之際日益增長的要求在州和國家層麵消除引爆,實踐證明性別和種族差異餐廳員工薪資。流感大流行期間餐廳收入下降,11麥迪遜公園聲稱轉向將模型將導致更高的支付其餐廳員工,同時允許餐館廚房為員工增加工資。

“就像我們的許多同行,我們最初接受了這個模型為了緩解曆史,通常明顯的金融壓力之間那些工作在廚房和餐廳,同時也把事務從客人的經驗,“十一麥迪遜公園在電子郵件共享。“經過多年的使用這個係統,我們知道它不積極提供任何在這個新的正常。”

十一麥迪遜公園消除了小費在2016年從餐廳,丹尼的腳步邁耶的聯合廣場酒店集團和提高其價格約30%,從225美元到295美元的12 - 15-course菜單。隨著大流行穿,然而,邁耶和其他人走這些政策,聲稱他們的員工會更好在短期內收到提示。

邁耶,誰恢複小費USHG餐廳2020年7月,當時說員工平均工資將增加大約25%的變化。

根據這些變化,一些規模較小、獨立運營商管理維護他們近年來推出的近日的商業模式。泥土糖果,阿曼達·科恩的素食餐廳,品嚐菜單消除引爆的餐廳在2015年2月,在布魯克林企業裝備和愛,耐莉的經營都沒有小費因為流感大流行期間開放。

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