想要嚐嚐墨西哥城的味道，就去這片美味的皇後區吧

我的朋友史蒂文·阿爾瓦雷斯是聖約翰大學的教授，他教授一門叫做塔可識字——在傑克遜高地的一個街區裏，出現了真正具有墨西哥城特色的餐館。所以，幾天後，我們發現自己站在第89大道和羅斯福大道的拐角處，抬頭看著米凱萊達二號餐廳(Michelada House II)鮮紅色的遮陽篷。米凱萊達二號餐廳位於紐約最多元化社區之一的繁華地段。三個月前開業，塗上了五顏六色的花朵，兩條街道上都有豐富的戶外座位。

顧名思義，這家餐廳專注於michelada，這是一種混合啤酒、辣椒、榨汁和番茄汁的飲料。雖然墨西哥餐館裏的michelada早已有之，但在紐約卻相當新鮮，不過洛杉磯倒是有整條類似的連鎖店．在Michelada House II，這種飲料有近20種不同的口味，大多數都裝在結實的雙桅帆船上，上麵裝飾著墨西哥國旗、紙水果、塗有羅望子醬的吸管，還有一種被稱為Tajin-你懂的，這是玻璃杯裏的派對。

Michelada House II是來自墨西哥城的何塞·路易斯·迪亞茲(Jose Luis Diaz)擁有的第三家、也是最雄心勃勃的連鎖餐廳。他的第一家餐廳是Mi Otra Casa，位於往南幾個街區，2013年開業，主營鮮榨水果飲料和墨西哥城風味小吃。Michelada住宅的早期版本位於肯尼迪機場北部，現在已經關閉。

所以，阿爾瓦雷斯和我當然在室外的一個小屋裏坐下來，點了一份michelada。顧客被要求選擇一種啤酒來搭配他們的飲料——這就是michelada的微妙之處——我們為羅望子michelada選擇了Corona(10美元)。它的邊緣上放著一片黃瓜片和青檸角，氣泡紅色的表麵上懸掛著一個糖漬羅望子莢。它的味道是半甜的，隻是有點像啤酒。

其他michelada裝在三英尺高的颶風杯裏，或者倒在挖空的菠蘿裏;有些有蝦掛在邊緣或奶油黃色漿果稱為南串在牙簽上。整個michelada的世界等待著人們去探索。與這些飲料搭配的食物分為幾類，包括以雞蛋和煎餅為主的美式早餐;紐約人熟悉的典型墨西哥餐廳食物(墨西哥玉米卷餅、墨西哥圓餅、墨西哥玉米卷餅和盛有米飯和豆子的盤子);飲料零食通常裝在大盤子裏供大家分享。酒水小吃值得關注，尤其是在這裏很難找到很多，而且它們反映了墨西哥城的情感。

machete mixto是墨西哥城街頭小吃形似切藤刀的，像狹窄的墨西哥油炸玉米餅。在Michelada House II，它更像是一種細長的tostada，上麵堆著西班牙辣香腸、carnitas肉卷、pollo asado和其他烤肉，上麵點綴著奶油、紫洋蔥、queso seco和香菜(28.95美元)。吃的時候一定要把它切成小塊，每一口都要驚喜地發現你的薯條裏有什麼肉的組合。(這個點心也是，首次出現在洛杉磯．)

還有一種更吸引人的選擇，那就是墨西哥薄餅(torta de chilaquiles)(13.95美元)。當然，Chilaquiles指的是一頓墨西哥玉米片拌辣醬，通常在早餐時吃，但這道菜是堆在一個telera卷用麵包屑和炸牛肉或雞肉片，並進一步塞滿生菜，奶酪，煎豆和鱷梨。一旦撒上薩爾薩醬，這個三明治就是天堂，就是那種喝啤酒時渴望的澱粉炸彈。

大盤子的手指食物包括蒸蝦、布法羅雞翅、炸薯條、玉米片和chapulines(蚱蜢)，但在隨後的一次訪問中，我和另一個朋友點了蚱蜢玉米餅(每個5美元)，而不是大盤子。這些跳來跳去的小動物現在一動不動，被浸在青檸汁裏烤過，味道就像剛擠過新鮮青檸的脆脆玉米卷，富含蛋白質，有淡淡的鹹味。

從Michelada House II沿著街道走下去，就是一年多前首次亮相的Mariscos El Submarino。它隻從早餐到下午晚些時候開放，在這段時間裏，人們可以得到新鮮準備的酸橘汁醃魚，海鮮玉米餅，魚或蝦玉米餅，以及各種各樣的aguachiles這是一種多汁的海鮮酸橘汁醃魚。該標誌的特點是一個擬人化的藍色潛艇與黑色的八字胡。室內同樣色彩繽紛，帶有凳子的高桌子鼓勵人們棲息而不是坐著。這位廚師曾在墨西哥城西部的Michoacán餐廳工作，他更喜歡用單名阿隆索(Alonso)。他從廚房出來歡迎我們。

一開始，這裏的價格似乎有點高，相比之下，這裏的海鮮酸橘汁醃魚tostada(7.95美元)洛杉磯Mariscos在切爾西市場。但當El Submarino’s(11美元)端上來時，它要大得多，有整隻蝦、魷魚圈、大塊的魚，紅色成熟的辣椒堆在酥脆的masa平台上，旁邊還有一大堆烤玉米餅，這樣海洋裏豐富的食物就可以細分了。那海鮮像海風一樣新鮮。

我們在Michelada House II吃了一頓飯，仍然很飽，我們又點了一道菜——結果發現它比tostada還要大。aguachile negro(19美元)裝在一隻黑色摩卡吉特(molcajete)裏，嘩啦嘩啦地搖晃著，這是一種傳統上用來研磨香料和製作鱷梨醬的浮石容器。大量的生蝦和黃瓜一起浸泡在一種黑色的液體中，味道難以捉摸。由於浸泡在酸性的鹵汁中，生蝦變得不透明。這道菜太豐富了，我們倆幾乎吃不完，更不用說喝果汁了，就像我們被邀請喝aguachile一樣。

是什麼讓液體變黑的?我們問了阿隆索。他的回答讓我們驚訝:“一點醬油，”他笑著說。

米凱萊達住宅II

紐約皇後區羅斯福大道88-19號，郵編11372 (718) 433 - 9595 訪問的網站

四方

Mariscos El Submarino

紐約皇後區羅斯福大道8805號，郵編11372 (718) 685 - 2780 訪問的網站