一些老式的法國小酒館保留在格林威治村但酒吧六仍然是值得參觀的

上世紀最後幾十年,食客們蜂擁到格林威治村得到一個法國小酒館的味道。總之,大約有兩個打這些地方,參觀者盤牛排炸薯條的令自己聽得津津有味,晃動著的碗水兵服,冷卻板餡餅搭配酸黃瓜,croque先生如此感傷的他們必須用刀和叉吃。然後一個接一個,小酒館消失,托斯卡納客棧,愛爾蘭gastropubs空想墨西哥位置,看得我目瞪口呆,昂貴的壽司店取代它們。

但少數依然存在。酒吧六的夾具第六大道和13街自1994年以來,當它是由史蒂夫Tzolis和尼古拉Kotsoni,誰在摩洛哥和結婚了。餐廳認為以前La Gauloise的空間,另一個法國小酒館。香煙命名特有的高盧電影院的時候,它已經與Tzolis已經是合夥人成立於1978年。在16年的壽命,最終登上了兩顆星的紐約時報,我記得一位評論家或其他描述黃色牆壁看起來像他們已經染色的幾十年的香煙。

酒吧六保留舊的裝飾,和餐廳的牆壁後麵隻有成為黃。裝置在功能老生常談的木材;豪華的紅沙發牆線;和葡萄酒和食品建議印在鏡子上。街上一個酒吧間麵前打開,這是最好的地方坐在溫暖的夏夜,欣賞鄉村的遊行,和吃一些菜單的更傳統的冷卻菜肴。

蒸洋薊(15美元)一個拳擊手的拳頭大小的附帶了一個毛茸茸的蒜泥蛋黃醬,除了少數酸黃瓜,雞尾洋蔥,橄欖。你知道鑽:拿出一片樹葉和刪除底部塊軟肉用牙齒刮,然後最終解剖窒息。這是一種技巧每個格林威治村bistro-goer用於培養。牡蠣服務正是你所期望的,六個鹹東海岸美女(18美元)低低地躺在床上的冰,選擇三種醬汁。《紐約客》,使用雞尾酒醬;巴黎和木犀草倒;或者是一個真正的牡蠣情人和使用擠壓檸檬,或一無所有。

真的是法式洋蔥湯太熱,所以去的三Provencale-North非洲下降,最可共享的開胃菜。皮塔餅分散像撲克牌謊言與奶油鷹嘴豆泥,一個樸實的白色豆泥、moutabelle,就像一個更刺激爸爸錯過。是的,所有口味略有不同,但這道菜是微妙的狂歡。跳過摩洛哥肉丸,令人失望,他們沉浸在番茄醬與意大利同行一樣,和預期的孜然不見了。

應用程序和電源之間一係列的菜肴可以作為一盤食物。最好的這是一個了不起的merguez三明治(18美元)。一對烤的羊肉香腸,比往常一樣,抱著一個皮塔餅炸洋蔥和辣椒,將摩洛哥鏈接像意大利街頭集市香腸,和所有的更好。小酒館的格式總是允許來自其他地中海國家的借款,表現出複雜的巴黎。

一個盤子的食物還包括一個高於平均水平的BLT和金槍魚三明治顯而易見,它會提醒你的晚,哀歎艾森伯格,要不是龍蒿,草很少發現任何地方但在法國餐廳。但如果一個盤子沙拉和三明治酒吧6代表全餐,然後兩個主菜通常是正餐,你可以訂購一些開胃菜和主菜隻有一個每一雙食客。

故意平原是我描述半隻烤雞,深陷土豆泥,鹹的滋味,甚至穿透乳房,一個朋友發現幹一次。但這同樣的雞需要飛行tajine(28美元),代表最純粹的北非影響菜單似乎希望它是一個摩洛哥餐館。這道菜有陶瓷tajine,辣紅醬含有鷹嘴豆、葡萄幹,紅薯,稍微甜杏仁——地形崎嶇不平的烹飪和堅果味。伴隨著蒸粗麥粉,但pro是問,薯條被移動。蘸醬的過量,他們是崇高的。

這是一個小酒館,炸薯條,是否喜歡番茄醬,芥末,或蒜泥蛋黃醬(我不會判斷你不論你選擇),中央烹飪項目欄六,或事實上任何小酒館。在一個巨大的堆,他們陪一個漢堡,還好,雖然這些年有所下降。但是很享受他們的最好方法可能是下午當酒吧六是空的,和秩序的薯條(8美元)。坐在陽光後方角落的餐廳,一個傑出的天窗投射了金色的光輝,和享受其中的樂趣,抓幾個。從簡單的一杯酒,精心挑選的,常常便宜的列表——這是一個法國小酒館,畢竟,不是酒吧,不受到挑戰的葡萄酒有時是一種解脫。

四方

酒吧六

502年在美國大街上,紐約10011 (212)691 - 1363 訪問的網站