紐約突然終止了廣受歡迎的雞尾酒外賣項目

外賣雞尾酒，是整個城市食品企業的生命線，也是最受歡迎的政策走出大流行，將在本周戛然而止。在周三下午的新聞發布會上，州長安德魯·科莫宣布紐約州進入緊急狀態允許從2020年3月起，餐館和酒吧出售外帶酒精飲料的禁令將在6月24日星期四之後取消。

科莫說:“緊急情況已經結束。“這是新的篇章。”

科莫曾以前延長該州的臨時雞尾酒外賣計劃將於7月5日到期，但市和州的組織現在將緊急狀態的結束解釋為餐館和酒吧提前結束酒水外帶。公告發布後，紐約州酒類管理局在推特上“…隨著我們的緊急狀態結束，回歸大流行前的指導方針，與大流行有關的酒水運輸和配送的臨時特權將在6月24日之後結束。”SLA的一位發言人向Eater證實，從明天起，餐廳和酒吧將不再允許出售除啤酒外的所有酒類。在大流行之前，啤酒可以外賣和送貨出售。

這一出人意料的聲明讓餐館和酒吧老板們手忙腳亂。“雖然我們預計這種情況會在某個時候結束，但現在還為時過早，”東村Ruffian and Kindred律師事務所的合夥人摩西·舒爾曼(Moshe Schulman)在電子郵件中說。“是的，我們正在回到大流行後的生活;然而，業務仍遠未恢複正常。大多數企業還需要6個月到一年的時間才能恢複到可持續和穩定的狀態。酒精對我們和其他許多企業都至關重要——為什麼現在要取消呢?”

包括舒爾曼和布魯克林“幾乎毀容”酒吧(Barely dis)的傑裏米·安德烈(Jeremy Andre)在內的多家酒吧老板說，他們沒有收到州政府官員關於該項目結束的預警。

東村Ruffian and Kindred的另一位合夥人帕特裏克•古諾(Patrick Cournot)表示:“作為一家深思熟慮的企業，我們試圖為一年或至少幾個月後的情況做計劃。”“當政府做出這樣不緊急的改變時，就會製造混亂，迫使我們也變得無能。”

在整個大流行期間，外賣和外賣酒的銷售幫助一些食品企業維持了下去，占到銷售額的一半高達50%一些餐館的銷售額。紐約州餐館協會主席梅麗莎·弗萊舍特說，即使紐約正在擺脫疫情，外帶酒仍然是許多企業的一條小小的“生命線”。她在給Eater的一份聲明中說:“餐館正在努力尋找員工，跟上不斷上漲的成本，並管理有限的商品供應，近三分之二的申請人將無法獲得餐館救濟基金。”

然而，對一些車主來說，外帶酒水補貼是不容錯過的。“勉強變形”的安德烈說，在疫情暴發的最初幾個月裏，該項目是一條生命線，當時餐館和酒吧僅限於外賣和外賣，但自從5月份重新開業以來，隻有“幾位”顧客問他要外帶雞尾酒。自從“勉強毀容”重新開業以來，周五和周六晚上有大約300名顧客經常光顧這家酒吧，其中絕大多數人並不是在尋找外帶的選擇。

不過,民意調查顯示以至於絕大多數紐約人都希望外賣雞尾酒成為永久性飲品。2020年6月，在臨時計劃開始大約三個月後，紐約公共衛生和公共衛生協會的一項調查估計，86%的紐約人希望在大流行後繼續銷售外賣酒。根據弗萊舍特的說法，最近的調查顯示，這一數字接近78%。

該州的臨時雞尾酒外賣計劃已經延長，該計劃允許餐館和酒吧出售酒瓶和雞尾酒外帶多次自從大流行開始以來。民選官員介紹了立法今年早些時候讓這個項目永久化，但是法律沒有通過在紐約議員6月中旬結束本屆立法會議之前。

紐約市酒店聯盟(NYC Hospitality Alliance)執行董事安德魯·裏吉(Andrew Rigie)在給Eater的電子郵件中說，“州立法機構沒有擴大酒精供應範圍，以支持陷入困境的餐館在漫長的複蘇過程中恢複元氣，同時又保留了這項廣受公眾歡迎的政策，真是太遺憾了。”“在下一屆立法會議期間，我們將繼續倡導將酒精退回市場，這將受到餐館和海關的歡迎。”州議員計劃在2022年1月舉行下一次會議，但可能會提前召開特別會議。

在外賣和外賣裏賣酒已經成為了常事十幾個州遍及全國。德克薩斯州將外帶酒水銷售定為永久性5月中旬佛羅裏達州的一些餐廳也采取了同樣的做法在同一周內．六月初，加利福尼亞擴展的合法化到2021年底的雞尾酒。

據統計，截至6月21日，紐約市新冠病毒檢測的七天平均陽性率為0.54%城市的數據這一數據遠低於官方設定的5%的安全門檻。據報道，超過1100萬紐約人——接近該州人口的60%——在文章發表時至少接種了一劑疫苗狀態數據．

下午5:25更新:這個故事已經更新了來自國家酒類管理局的其他信息。