美國第一的位置打日本%阿拉比卡咖啡連鎖店在布魯克林

布魯克林第一美國出口的土地,位於京都專業咖啡連鎖店%阿拉比卡6月11日,紐約可能會隻是咖啡店配備一個幻想,噴水托托的廁所,加熱座椅。

類似於其他%阿拉比卡的位置在全世界範圍內,布魯克林1500平方英尺的位置,在20歲老富爾頓街,商店的招牌裝飾著幹淨,白色的審美,發光的白色的霓虹燈,計數器座位14(+戶外露台上24),和一個時髦的定製獵人濃縮咖啡機。創始人肯尼斯Shoji——開始了咖啡事業後不到十年前購買咖啡農場在夏威夷——努力分享品質濃縮飲料和Chemex滴咖啡準備從這座城市的一些新鮮的,單品豆。

關注新鮮,使這個品牌有別於其他地方第三波咖啡公司。%阿拉比卡的一半位置,包括布魯克林商店,配備一個“綠豆角落,”,客人可以選擇未經焙燒的咖啡豆來自埃塞俄比亞和烏幹達。通常大約7 seasonally-changing選項,除了烤,傾向於混合配置文件。一名員工將定製的烤豆子la分鍾以適應顧客的需要烤概要文件。烤,這發生在龍卷風機王,持續大約七分鍾之前準備帶回家。

Shoji解釋說,咖啡豆的新鮮度是至關重要的,因為咖啡是一種易腐爛的產品,和豆子他們烤後立即開始氧化;他們通常保持其味道和香氣隻有大約一個星期。他決定增加的原因這個定製烘焙操作:更好的控製自己的咖啡質量,為客戶提供更大的靈活性在選擇烤的風格。

%的阿拉比卡

隨著咖啡飲料的質量增加在美國和其他國家,Shoji顯然是到一些東西。在過去的六年中,因為在日本出道的他的第一個咖啡館,Shoji增長%阿拉比卡驚人的87年全球媒體,和他目前擁有額外的紐約,美國和全球咖啡館。

“我愛上了社區,曼哈頓的驚人的觀點,“Shoji告訴食客對他的決定在小飛象,剛從東河濱水區的步驟。

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Shoji寫出他的成功他的“激情簡單、永恒的咖啡,和設計”——%阿拉比卡的核心精神。但是,當然,上口Instagram-friendly品牌不能傷害。盡管所有%阿拉比卡位置頻道類似刷白,極簡主義看,Shoji使用本地設計師為每個不同的位置。在布魯克林,他與法國工作室Cigue計劃清潔,工業看,紅色的磚牆和異想天開的觸摸像Chemex照明燈具。Shoji指出Chemex最初產生在1940年代,和被認為是本世紀中葉現代設計的一個重要組成部分,一個他了他的許多咖啡館。

最終,%阿拉比卡是一個簡單的地方,簡單的飲料,盡管所有鉸鏈質量bean。兩個咖啡準備功課,幾個定製bean選項,和一些coffee-friendly零食來自巴爾薩紮,如caneles和杏仁牛角麵包。Toto,不要忘記洗澡了。

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