找到合適的燒烤在澤西城荷蘭隧道附近

我把自己作為一個燒烤狂熱分子經常返回一次又一次的地方我認為是偉大的。但有時我想念一個地方,這就是發生在漢密爾頓的豬肉,位於澤西市的一個偏遠的角落裏我很少迷路,經常發現自己在樹林街廣場,雜誌或高度。坑的命名,而不是憤世嫉俗者對音樂的看法漢密爾頓,但在漢密爾頓公園的可愛的居民區。很難找到一個更好的世紀房屋和店麵比這裏漂亮的角落。

但也許潛在遊客都不願意靠近的口荷蘭隧道,加油站和sleezy汽車旅館。鄰居感到孤立,並開發了自己的餐廳鮮為人知的局外人的集合。事實上,我從來沒有聽說過漢密爾頓豬肉之前提到過一個朋友,當我去的質量感到震驚的線索,一個星期前,我第一次嚐到了。

漢密爾頓豬肉兄弟成立於2016年,邁克爾和約翰在前的自我修護Gondevas車庫,之後去奧斯丁,他們愛上了德州燒烤。這個地方擁有野餐桌座位麵前和在一個院子裏,每一個都有比例的陽光和陰暗的表。隔壁教堂的彩色玻璃窗在午後的陽光下閃閃發光,如果你碰巧坐在院子裏。和挑高室內感覺涼爽的躲避夏天的熱量。

燒烤菜單——吸煙裝置,站在櫃台後麵的腿在餐廳的後麵,和看起來像一個金屬櫥櫃——是教條主義的德州燒烤,但一些有趣的變化。除了排骨,有羊的肚子,看black-crusted長度幾乎相同。羊肋骨沒有骨頭,但是彌補脂肪的富裕。排骨是一些最好的地區,軟但不太軟,略微緊縮來自spice-coated表麵。提供了一係列四醬(醋、燒烤醬、龔戰俘和辣椒醬),但你真的不需要任何。

胸肉是好的,也比大多數人更油膩,溫和的煙霧繚繞的細微差別。有很好的香腸漢密爾頓所特有的豬肉,用胸肉,給它一個堅實的質地比大多數德州牛肉香腸,這往往是鬆散的外殼。這香腸很緊,香的牛肉和燒焦的硬木。

然後有一個一半拉雞;巨大無比的牛肋肉,得到了太多的關注在過去的幾年裏,在德州;jalapeno-cheese香腸,豬肉,和一些其它的東西。燒烤菜單的選擇可在任何稍大的單一份(大多數12到18美元)或三明治(12 - 14美元)。

但是菜單也迷失在美墨邊境烹飪領土和炸玉米餅(5或6美元),許多涉及熏肉,和許多好得讓人吃驚。我建議胸肉塔可,這讓我想起了我吃的洛克哈特,德克薩斯州奇澤姆小徑Bar-B-Que在上麵,隻有更多的調味料。在打炸玉米餅,特技炸玉米餅,也包括一個由芽甘藍和另一個名稱檢查費城奶酪牛排,牛和queso。

另一個僅僅列為“土豆”讓我認為這可能是一個加州taquito南部,但它是塞滿了炸薯條,點綴著克麗瑪和綠色洋蔥,味道組合類似於青蔥奶油幹酪百吉餅。(那些薯條可以單獨訂購的一邊,在一個足夠大以便整個表可以享受它們。)

在星期六和星期天的菜單更深入剖析美墨邊境烹飪早餐炸玉米餅,到了,甚至更可取,brunched-up版的米奧斯丁對墨西哥菜的獨特貢獻。雖然我經常吃它在奧斯汀的適度的菜蛋炒脆玉米片,薩爾薩舞,和奶酪,在漢密爾頓豬肉的史詩山雞蛋,芯片,和guac掛滿醬汁,使每一口不同和美味。

搭配肉類的選擇(選擇jalapeno-cheese香腸),米(合18美元)已經好了,但扔的線索和炸玉米餅,你有最好的燒烤餐廳,和一個鮮為人知的人不是生活在附近。我將很快再次訪問——。

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和一輛自行車的紐約之旅相當豐富,易怒的熏牛胸肉

四方

漢密爾頓豬肉

第十街247號,07302年新澤西州 (201)957 - 7245 訪問的網站