這個布魯克林街區是一個不為人知的寶石危地馬拉和墨西哥食物

當危地馬拉餐館開始出現在數字十年前,他們主要把酒店銷售中美洲商品的形式在築堤機高度等社區,日落公園,牙買加的市中心。一些墨西哥店主之前所做的一樣,業主會將一個或兩個表推向他們的商店和服務準備食物。對於許多Guatemalan-owned商店,meal-sized湯。現在,一對姐妹開了三個餐館在一個布魯克林街區前景Lefferts花園強調危地馬拉和墨西哥的美食,與湯又被吸引。

第九(讀作“eesh”),指的是瑪雅人的女神,開始在一小塊林肯路展望公園不遠。成立於2017年末,姐妹Brenda卡斯特羅和安娜王子,他在失去天敵長大,危地馬拉。內外小空間,蜿蜒的座位,裝飾著一幅畫的捷豹和一座瑪雅神廟在蒂卡爾,一個古城的遺址。隨著Guatemalen酒店之前所做的一樣,菜單關注八個典型的湯。菜單中還添加了一個國際的早餐,三明治,沙拉,韓國,法國,以及保健食品繁榮。

但湯(13至15美元),像磁石一樣吸引了我,每一個戲劇性的以自己的方式。Caldo de chipilin指綠葉植物原產於中美洲用於湯和玉米粉蒸肉、命名longbeak豬屎豆在英語。煮的時候,發展有點酸的味道,和葉也富含鐵。

明星成分的湯,chipilin開發滑質地,沉浸在雞湯有米飯和蝦。我很喜歡。我的第二個最喜歡的湯是pepian。像鼴鼠在瓦哈卡州的同名,普埃布拉,格雷羅州,這湯是強化與地麵南瓜種子和胭脂樹膏為磚紅色的泥土味道。孜然和肉桂的品嚐,它擁有三個辣椒。我也開始稱兄道弟caldo de這個阿馬裏洛,一個強烈的黃色濃湯顏色的這個辣椒,搭配藍色玉米玉米片,做一個設計師顏色組合(轉儲湯的芯片)。

這些湯特別辣的,也沒有他們在酒店當我第一次品嚐他們年前。雖然好,沒什麼多了不起的Ix的沙拉和三明治。滿意的Cubano經典路線,除了一種使用少一點“TPC”,土耳其、花生醬,椰子,我沒試。還有一個蔬羊角麵包,這正是你所期望的——完美的早午餐費用,雖然不是特別危地馬拉。

進一步向印度次大陸的瑪雅文化遺產名單10熱可可(5至6美元)。我試過的最好的的鞋帶杏仁和肉桂的飲料,杏仁果仁的運轉和泡沫頂部;而另一個特征與辣椒鮮薑,成分加大叫醒我的潛力。最基本的可可aguado,一個簡單的地麵可可飲料和糖溶解在熱水沒有乳製品的軟化效果。這是更多的瑪雅人喝它的方式:作為一個苦澀的飲料,比如咖啡。

背後的姐妹Ix的另外兩個餐廳,聚集在同一短塊林肯的道路,讓迷人的micro-campus餐館。第九旁邊位置,看得我目瞪口呆El讚助人,自稱是一位墨西哥燒烤。第九成立兩年之前打開的第一個集合,取代早期的墨西哥餐廳的一個姐妹曾經等待表,它專注於墨西哥食物,食客可以衝洗的雞尾酒,在地方的風格有時以貶抑的口吻叫瑪格麗塔。El讚助人的食物比這一項建議。弗裏達•卡羅的肖像掛在前門,和一個發黴的酒吧間,看起來幾十年的相似之處一個寬敞的餐廳,讓一個龐大的空間當戶外座椅補充道。

一個可以組合盤墨西哥和墨西哥菜,任意數量的雞肉卷表現,和幾十個,大的墨西哥玉米煎餅。一個叫el gigante需要兩個麵粉玉米餅包含它,,誰能抗拒el讚助人玉米煎餅(16美元),它出現在你的表像一些麵團飛行生物,策略性地放置的一對玉米片似乎給它翅膀嗎?在裏麵,它包含牛排、黑豆和其他成分超過豬肉肉汁和大量融化奶酪。另一個最喜歡的是塔可最高(5美元)。與它的名字和牛肉填充,它似乎將塔可鍾(Taco Bell),隻有更豐裕地。

第三是最近。成立於2019年,Antojitos del讚助人墨西哥小吃是一個小咖啡館是一個簡單的位置,看得我目瞪口呆。內部中心一個活躍的櫃台上,天花板上懸掛著一個粉紅色的豬的皮納塔在一個小餐廳。這裏的菜單隻需要快速掃描,主要局限於炸玉米餅,蛋糕,玉米粉蒸肉,油炸玉米粉餅和可預測的餡料,類似於鎮上的Pueblan位置,看得我目瞪口呆。菜單亮點包括鎮上最好的紅pozoles之一(12美元),其豐富的湯含有幹辣椒,鷹嘴豆,雞絲,包裝的燃燒。

另一個特色是Oaxacan-style玉米粉蒸肉蒸在香蕉葉子(5美元)。對待這道菜是主菜而不是零食或早餐項目,與瑪莎的大麵包窒息的豬肉肉汁。

林肯公路過幾次之後,我發現自己從來沒有訪問一次隻有一個餐廳。太方便跳,從一處到另一處享受一兩個最喜歡的選擇在每個餐館和一杯熱可可,霓虹Jarritos蘇打水,或者salt-rimmed雞尾酒。所有的餐館都是值得多個訪問,都是不同的在他們的危地馬拉和墨西哥的前景。一個下午或晚上,兩個或三個,,不要錯過瓦哈卡tamal caldo de chipilin或任何的熱可可。

Antojitos del讚助人墨西哥小吃

林肯52路,布魯克林,紐約11225 (347)533 - 9911 訪問的網站

第九

43歲的林肯路,布魯克林,紐約11225 (347)533 - 6920 訪問的網站