在Semkeh,黎巴嫩三明治包裝蒜的衝擊力

我工作的的一大樂趣在於結結巴巴菜我從來沒有嚐試過的,被他們高興。幸運的是,紐約似乎源源不斷。最近的一個例子是在Semkeh samke,餐館的名字代表了另一種拚寫的菜。烤的魚——在這種情況下長鰭厚陷入了芝麻醬醬含有的大量的大蒜。然後卷起的麵包香菜,洋蔥和西紅柿。就像一個富裕標準金槍魚三明治的表哥,但富含蒜衝擊力,會使你呼吸火像一個龍幾個小時之後。

Semkeh開業大流行之前在該組織的一條小巷,摩根站不遠的野馬Jabakhanji l .業主,誰的訂單在一個外窗以及和顧客聊天,還和諾曼Alsaidi是廚師。這個建築的外觀,似乎曾經一個車庫,明亮的白色塗上紅色波浪線。一步到門廊,然後去路邊等待您的訂單。至於現在,沒有室內的座位,一看窗外表明大部分的空間是由一個地方準備的食物。

Jabakhanji來自黎巴嫩北部港口城市的黎波裏,和菜單的許多菜標準。的samke餐桌上麵提到的隻能是一個三明治,而不是作為一個盤。另一個招牌菜是餐桌(合6美元),土豆切成大型的數據集在哪裏twice-fried——第一次自己然後另一次塗層的大蒜和香料。最後,土豆是噴檸檬,一個令人愉快的酸味,除了大蒜爆炸。

奇跡般地,這些土豆可以做成另一個三明治,用麵包遠優於口袋裏皮塔餅(常常有紙板的結構)。想想看,炸馬鈴薯三明治是一個相當罕見的現象,盡管它很容易找到三明治添加了少量的薯條(烤肉串GR例如,一個不錯的選擇)。滾三明治治療Semkeh可用共有13個餡料,包括雞肉烤肉串,爸爸錯過、羊肉串、牛肉和“fauli-flower”(沙拉三明治球由菜花,也許針對keto-diet愛好者)。

我錯過了滿是sujuk,矮小的幹牛肉香腸,可以來一串10左右的鏈接。在一個訪問中,Jabakhanji告訴我香腸是在飯店的廚房和不會準備好幾個小時。相反,他建議餐廳的kufte,牛肉和羊肉香腸去皮的組合,也使得前提。肉粗磨在一起,形成一個長列錐形不鏽鋼針結束,然後燒烤。

kufte主菜(17美元)有兩個串的令人印象深刻的大小,真的足夠多了兩個食客,尤其是消費的鷹嘴豆泥和蔬菜自動旁邊。橄欖油的鷹嘴豆泥到遊泳漂浮鷹嘴豆,鷹嘴豆泥的感覺冗餘,因為已經和他們;而蔬菜可能隻是另一個萵苣沙拉如果沒有意外脆炸pita碎片,增加每一口。

菜單有其隱藏的寶石,你不可能會嚐試,因為大部分的食物菜單上的每一個選擇。有檸檬水(4美元)用新鮮的檸檬和進一步與薄荷味,做一個驚人的綠色飲料,也非常美味。和甜點也不是被忽視,令人難以置信的果仁蜜餅滾光盡管密度、外觀和交付一個危機,你可以享受——像我一樣——雖然走向地鐵,剩下的工業維克兩側布滿灰塵的傳播,它的挖土機、水泥攪拌機大聲呻吟。

四方

Semkeh

53摩根大街,紐約11237