Birria-Landia確認擴張計劃，將其著名的墨西哥卷餅帶到布朗克斯

人們問了——顯然，不太客氣——比莉亞-蘭迪亞聽著。據聯合創始人José Moreno稱，備受讚譽的傑克遜高地快餐車將蒂華納風格的比瑞亞玉米餅推向紐約市，計劃於2021年擴展到布朗克斯區。

擬議中的餐車將是這家萌芽中的birria公司的第三個地點，該公司於2019年8月在傑克遜高地7號列車的陰影下開業，因其磚紅色的玉米餅和美味的牛肉清湯而吸引了大批追隨者。目前還沒有確定拍攝地點，但莫雷諾說他正在考慮在小意大利和福德姆高地的大廣場拍攝。他說，墨西哥玉米卷卡車將在今年晚些時候投入運營。

莫雷諾說，無論好壞，他“別無選擇”，隻能開第三家墨西哥卷餅卡車。在公司之後宣布他說，該公司去年計劃將業務擴展到威廉斯堡，但收到了一些沮喪的顧客的評論，指責他在威廉斯堡大都會大道(Metropolitan Avenue)一條高度士紳化的走廊上開店，“迎合白人”。莫雷諾說，這個位置可以讓卡車吸引附近布魯克林皇後區高速公路上的顧客，但這些評論——加上更多懇求他擴大到布朗克斯的評論——最終導致墨西哥卷餅屈服。

Moreno和他的兄弟Jesús在2019年夏天開設了Birria-Landia的第一家分店。在羅斯福大道(Roosevelt Avenue)開業幾個月後，兩人收到了一份罕見的二星級的審查從《紐約時報》評論家皮特·威爾斯改變了一切，莫雷諾說。這些讚譽是在大多數餐館仍在自我發展的時候出現的，但盡管如此，卡車前的隊伍越來越長，以至於他不得不增加工作人員，而附近的其他餐館也開始推出蒂華納風格的比利亞玉米餅，以滿足需求。

這家餐車於2020年10月在威廉斯堡開設了分店，根據莫雷諾的專業提示，它在晚上往往不那麼忙。