餐廳老板丹尼·邁耶投入數百萬美元在紐約塔可餅連鎖店與墨西哥快餐和塔可鍾競爭

後頭條著名的聯合廣場酒店集團餐廳老板和Shake Shack創始人丹尼·邁耶正在投資墨西哥卷餅連鎖店Tacombi。周四，這家休閑快餐連鎖店宣布獲得一輪2750萬美元的融資，領投方是Meyer的投資部門Enlightened Hospitality Investments。彭博社首先報道這個消息．

Tacombi創始人達裏奧·沃羅斯(Dario Wolos)將利用這筆資金在全國範圍內開設更多餐廳，首先將在東海岸擴張。明年至少還有5家分店將在塔康比現有的城市——紐約、邁阿密和華盛頓特區——以及康涅狄格州開業。他還打算在2023年再開12家新店，包括在新澤西和長島的前哨店。

據彭博社(Bloomberg)報道，沃羅斯估計，在未來五年內，塔康比將有75家分店。該公司目前共有13家分店，其中11家位於紐約。

本輪融資的其他投資者包括酸奶公司Stonyfield Farm的聯合創始人加裏•赫什伯格(Gary Hirshberg)，以及兩家總部位於墨西哥的公司:酒店投資公司Rodina和私募股權基金Capital Mazapil。

這筆近3000萬美元的資金還將用於升級Tacombi的訂購技術，並建設該公司的包裝產品生產線Vista Hermosa，該生產線銷售新鮮玉米和麵粉玉米餅，以及烤玉米餅片。該公司還計劃明年在“少數幾個地區”增加一係列冷凍玉米卷。

2006年，Tacombi在Yucatán上的一輛大眾巴士上賣墨西哥卷餅，2010年擴張到紐約，在Nolita開了第一家店。這家連鎖店是一個輕鬆的去處，以它的墨西哥卷餅而聞名，裏麵塞滿了脆鱈魚、肉肉和艾爾帕斯特;卷餅裹著自製的玉米餅;還有幾杯瑪格麗塔酒。

至於邁耶，他的酒店集團也擁有USHG塔奇娜玉米餅店據彭博社報道，他看到了Tacombi作為一種“運輸”餐廳體驗的潛力，它將成為Chipotle和Taco Bell等全國連鎖餐廳的更具酒店導向的競爭對手。梅耶最近很忙:他投資了全國連鎖咖啡公司Panera的首次公開募股今年早些時候通過一個與USHG有關的收購集團。Meyer的投資公司Enlightened Hospitality Investments還持有咖啡店Joe coffee Company、快速休閑連鎖店Dig和冰淇淋供應商Salt and Straw等的股份其他業務．

• Shake Shack創始人投資墨西哥連鎖餐廳Tacombi(彭博社)
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