通過胡蘿卜團隊的西村帝國擴張新餐館

有梭底喬迪·威廉姆斯和麗塔迦疊西村帝國持續增加。後兩年多的投機,廚師已經在過去的幾周內打開商務酒店之間,位於50商務街,巴羅和貝德福德的街道。曼哈頓市中心的綠葉,postcard-worthy角落,詹姆斯Beard-winning兩人利用最新的餐廳,根據他們的網站,“瓶激發了早期美國廚藝。”

餐廳在11月下旬開始接待顧客,根據多個商務員工。盡管威廉姆斯並沒有授予采訪食客,一個人的反應代表廚師12月19日證實,酒館的餐館,酒吧和幾個表,正式開放4到10點日常除了周一和餐廳將在未來幾周跟進。

與這對夫婦細節的眼睛(員工製服定製這樣甚至袋用於運輸白酒品牌)和流行時尚的人群,威廉姆斯並投出曲線球似乎與他們的振動器主題。新教教派在1770年代開始在紐約北部,被稱為獨身的誓言(隻有兩個活截至2017年)作為他們的功能性家具。威廉姆斯並共享的《華爾街日報》雜誌今年早些時候,他們仔細研究了19世紀食譜來尋找靈感,部分靈感來自人物的關注簡單,隻需準備菜譜。

保王/吃紐約

保王/吃紐約

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雖然商務酒店的菜單是有梭底背離的意大利和法國經典迦疊和威廉姆斯是出名的,相同類型的廉價的食譜可以在這裏找到。在最近的一次訪問中,菜單中牡蠣準備三種方式:原始,醃製和油炸。一條鱈魚餅(25美元)看起來像crustacean-stuffed的但與土豆緩衝的魚。家兔(19美元)到達一片白色啤酒與融化的切達幹酪麵包。振動器bean(19美元)的慷慨部分包括大塊五花肉。服務的勺子麵包(5美元),服務器帶來的腿桌邊,獨家新聞夜總會看起來像麵包。兩個甜點包括烤蘋果和薑餅,兩個12美元。

當前的雞尾酒菜單——大多數飲料售價僅為19美元,也是短暫的。牛奶衝可以命令與香料黑麥或核桃朗姆酒(20美元)。經典雞尾酒包括像杜鬆子馬提尼和曼哈頓酒覺得他們屬於一個酒館,包括威士忌惡化和咖啡添加了楓和威士忌。

勞倫Saria /吃紐約

商務酒店到村裏有著密切的聯係。它經營的酒吧的馬車的房子在禁酒時期前的空間變成了餐廳空間。近50年來,它是藍色的軋機酒館前操作在畫眉山莊大廳,並簡要藍色的機。廚師哈羅德•摩爾2008年幫助開放貿易,收到了給出1前紐約時報評論家弗蘭克•布魯尼關閉在2015年。的Latin-themed五十從2016年到2018年占領了角落餐廳。

威廉姆斯在這個具有曆史意義的建築,並已將該空間的簡樸的審美反映租戶瓶珍貴的:簡單和功利主義。酒館是一個英俊的木製酒吧凳子的線沒有支持。少數dark-paneled攤位看起來像教堂長凳上,一排瓶掛鉤線另一堵牆。一把掃帚掛在牆上,閃爍的蠟燭點亮的表。主餐廳有兩排書架上排列著白色的橢圓形盤。而不是比賽,有數據包的野花的種子帶回家。

如果過去是在任何跡象,成功的建立了商務酒店。他們所有的社區機構不是類型的地方,至少在大多數情況下,食客可以搖擺,期望找到一個開放的座位。Sodi在時尚界工作,打開了有梭底我迦疊2008年鄉村托斯卡納的焦點。幾年後,威廉姆斯,紐約一位資深廚房如Il小牛肘和莫蘭迪,打開她的小Parisian-style小酒館Buvette。他們打開通過胡蘿卜在2014年,一家意大利餐館《紐約客》上氣不接下氣地討好的標題被稱為“紐約最完美的餐廳”。他們最近紐約開幕,酒吧Pisellino街對麵的首次亮相,常常擠滿了食客品嚐內格羅尼酒和拉夫•勞倫big pony香水瓶,等待一個表在通過胡蘿卜,那裏是一個很好的機會他們的訂單將包括高聳的insalata佛或奶油cacio e佩佩。

商務酒店不接受預訂,但目前每天4到10點開放,除了星期一。餐具將在幾周內開始。

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