一次四川米其林星級餐廳使三層中城建設東山再起

大約半年後西安張、翳明王四川餐館在市中心的咖啡館中國關閉了他們的讚譽,米其林星級團隊將返回在59西37街,第六大道附近,周三,12月1日。餐廳,現在住在一個三層樓房大道,已經超過兩年了。

”王每地板,一年”的笑話。

它不會是一個團隊的第一家餐館的複製品,成為聞名的經典菜單和四川引領潮流的餐廳。這裏,廚師Xiande張和勇,曾在中國咖啡館前位置,服務菜單的新舊、重關注海鮮和蔬菜。

最愛中國從原始咖啡館——孜然羊肉,tea-smoked鴨子,和更多的堅持,現在加入豬快馬、軟殼蟹,和一個蒸魚配上辣椒和塔巴斯科辣椒。小點心船員將加入張和小廚房裏,加入叉燒肉泡芙,蝦siu mai,和其他的廣東菜餐廳的菜單,大多數價格10美元左右。

“四川菜是非常熱情、非常大膽,”王解釋說,而廣東點心可以更精致和微妙。結合這些口味一個菜單很容易導致“災難,”她說,但在中國新咖啡館,她認為他們罷工“完美平衡。”

中國咖啡館

張和王一直計劃搬遷中國咖啡館,但5個月暫時關閉不一定是可能的。餐館老板打算重啟之前租賃13歲東37街今年夏天早些時候結束,但“Covid顯然也造成重大延誤在城市服務和新位置不會準備年底我們的老租賃,”他們共享在Instagram。

關閉後,咖啡館中國接管了太空的前雇員,打開另一個四川餐館,叫辣椒,取而代之,這張和王稱複製他們的菜單和設計。喬祖文萃,楊愛瑾妞妞,兩個四個老板背後的餐廳,否認了這一指控。

中國新咖啡館,座位大約有70人在兩層開始,從張開口,王是最新的餐廳。除了中國東37街咖啡館前位置的一顆米其林星從2012年到2019年,這對中國藍(特裏貝克地區餐廳後麵關閉在大流行期間)和鳥類的羽毛(現代四川在威廉斯堡)。

中國咖啡館周一至周五開放,從上午11點到下午3點和下午5到10點半。,星期六和星期天從上午11點到晚上11點。