你不隻是為視圖在威廉斯堡酒吧布朗多

在我深入研究兩個好菜的美味的細節酒吧布朗多在威廉斯堡——一個煙霧繚繞的金槍魚油封(15美元),一盤藏紅花米飯(21美元)——讓我告訴你關於我訪問的時候會場的一個前輩在同一個空間。年前,我登上了Wythe酒店六樓,並最終在一個房間裏擠滿了別致的周末狂歡者。那不像是一個合適的地方放鬆咬或飲料,這很好,因為沒有什麼人去屋頂酒吧。一兩分鍾後,我乘坐電梯回到地麵。

酒店屋頂酒吧,或者坦白地說,大多數酒吧不少故事,通常不慶祝的烹飪排骨。他們更頻繁地與其他想法吸引顧客,像解除17美元杜鬆子酒補劑而吃零食在溫暖的橄欖或房子鷹嘴豆泥,而周邊地區的全麵視圖。

酒吧布朗多機組人員,因此,很高興17美元收取雞尾酒時尚的顧客是誰,老實說,看起來相當警惕全景曼哈頓的天際線在他們麵前。然而,校長也樂於服務非常好,有些急躁的食物。廚師傑克大家,艾丹奧尼爾——French-y背後的相同的Le鱷魚到樓下,在姑母用在綠點——實際上管理服務創新的風格,Euro-leaning,象deity烹飪一個可能希望找到一個知名neo-bistrot或洞穴彙斯酒業在巴黎。

當然,這是一個屋頂酒吧,所以可能不會總是遇到人群有嚐試鱈魚與柚子梅奧天婦羅。如果這聽起來像一個無禮地假定聲明允許我指定:我是唯一的人在一個非常完整的酒吧吃在最近的一個星期五。上半年我花了我的餐聽一個生物技術教育我(非常值得懷疑)觀點關於麵具戴和加強注射;他也尋求我的建議是否購買第二套住房,東區的長島和他的家人從威廉斯堡移到綠點。我告訴他去。

好消息:任何基於客戶機的滑稽似乎消失在背景中當廚房開始發送出它的創作進行了研究。金槍魚,利告訴我他季節魚肚子在熄滅之前月桂葉和鹽烤孜然,牛至,和調料。然後他使金槍魚緩慢挖走橄欖油和讓它一夜之間采取適當的午睡在液體中冷卻。最終產品聞起來像幹香腸的柔軟,可隨意變形雞肝。如果太軟,上麵幾個榛子的廚師把芳香危機。

我聰明的即興重複的金槍魚經典黑暗和暴風雨,包括建立一個混合的日本威士忌,生薑,蘇打水,檸檬油、茶,提基苦味劑冰高杯酒。酒和碳酸切開了油的金槍魚。我吸了17美元很快藥水。

有一個更加自信的質地,考慮與產自藏紅花米飯。洋蔥廚師做飯bomba飯、幹出來,然後炸在炙烤創建統一socarrat-style地殼中的一個可能會遇到好的肉菜飯。廚師然後扔在一個堅固的劑量的血腸,含有豬的頭陶罐和豬油。結果實際上是一個Spanish-leaning炒飯,豬肉和穀物的奇妙結合。每一口食物散發出一種幾乎藥用的藏紅花、嚴重的危機,衝擊力和變暖肉桂香腸的色彩。一個煎蛋上。我用一個冰冷的杜鬆子馬提尼站起來對內髒和大腦幫助我忘記生物技術兄弟。

簡而言之,這是吃飯的類型一個期望遇到布魯克林酒吧的菜單寫在黑板上,而不是高調酒店屋頂,但我們在這裏。你可以猜猜我要說:我打電話律師布朗多金槍魚油封和血腸藏紅花米飯購買。他們都是完全負擔得起的比東部的第二故鄉。

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購買、銷售、持有是一個列從吃紐約首席評論家瑞安·薩頓,他看著一道菜或物品,決定你是否應該買它,把它賣掉(隻是不試試),或持有(給它一些時間嚐試)。