本周最好的菜肴編輯吃

可用的最好的食物數量在紐約還令人眼花繚亂的——即使在大流行——平庸的膳食以某種方式保持爬行進入我們的生活。與吃的編輯有時外出就餐一天幾次,我們遇到很多出色的菜,我們不想讓任何秘密。每周核對本周我們吃的最好的東西,所以你可以。

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11月29日

富和秋葵湯從Tessey國際廚房

西非餐廳的數量在懷特普萊恩斯路附近最近,2和5行成倍增長Tessey國際廚房是一個更新的。尼日利亞不僅功能食品,還靈魂食物和加勒比烹飪,。另一個令人欽佩的方麵是,大多數菜有很大的部分,容易夠一雙人。每天都有兩個或三個密集的尼日利亞的醬汁,被稱為“湯”,與白色山藥fufu的巨大無比的餅。秋葵湯尤其密集和粘性上周末,鑲嵌著鹽鱈魚和牛腳,後者愉快地嚼頭。Egusi湯用碎瓜子也是可用的。湯的成本和土豆泥一起是20美元。我還下令羽衣甘藍味熏火雞翅膀。這是令人難忘的,和顯示之間的基本聯係非洲裔和非洲食物。2542 b白色平原路,Allerton和梅斯大道之間,Allerton——羅伯特•Sietsema資深評論家

咖喱雞快樂&斯努克

喜歡這個社區的許多最好的餐廳菜單,沒有張貼在快樂&斯努克,所以要求推薦,或者準備追隨你的鼻子。圭亞那的主食——編造大米,pepperpot等等——勺從每天十幾蒸汽托盤旋轉。慣犯是咖喱雞,一個慷慨的帶骨鳥,與駐紮的土豆和大米(約10美元)。對它有一個麵包店的鬆樹撻,一個三角形的烤好充滿強烈的菠蘿果醬,價格合理用餐,很可能給你們留下的剩飯剩菜。Nostrand大街762號,英鎊,皇冠高地——盧克·佛特的記者

蟹kai jaew平托花園

我的眼睛呆滯任何菜單的提到煎蛋卷(太容易在家,我圖)。manbetx万博软件然而,在最近的一次早午餐平托花園提供一個版本我不能錯過:蟹kai jaew(26美元)的酥脆焦黃泰式的煎蛋卷大小的盤子上點綴著塊螃蟹和一個隱藏的堆蓬鬆的茉莉花大米在它下麵。細雨後一些辣醬,我試圖確保每一口結合豐富的甜的甲殼綱動物的蛋。極薄的煎蛋卷是我不會有耐心複製在家裏,但是我想說這是一個菜一天適合任何的一餐。manbetx万博软件117西十街,第六至格林威治途徑,西村——寶Ong編輯器

羊肉、杏仁和哈裏撒香腸卷從伯克街麵包店

當點擊伯克街麵包店的網站上周在澳大利亞進口的一個故事第二個紐約位置我停在一個非常重要的,對我來說再熟悉不過的信息:麵包店賣包的冷凍肉餡餅和香腸卷。兩天後,我在回家的路跳閘的感恩節厚厚的一摞商店的招牌羊肉,杏仁,哈裏撒香腸卷(兩個15美元)用錫箔。急轉彎後烤箱,我可以報告,包裝卷-塞滿了地麵羊肉,夾雜著輕微harissa辣椒醬做的,上麵密密麻麻地釘滿甜醋栗——幾乎是一樣的版本交給櫃台在麵包店。我下次調整:我烤一個架子上,而不是直接在一個平底鍋,避免受潮的鬆餅的底部。15東28日街,第五麥迪遜大街,遊牧埃裏卡·亞當斯,副主編

肋狀通心粉伏特加在咖啡館·

我得改在上西區另一周,廚房已經開始關閉,所以我不得不回到b計劃,路經咖啡館·,一個年長的意大利裔美國人的小吃店林肯廣場自1974年以來。炸魷魚和辛辣的辣椒是最好的我抽樣城市——魷魚圈反彈與令人印象深刻的溫柔——但我更驚訝的微妙的肋狀通心粉伏特加(23.50美元)。粉色培根茄子配番茄奶油醬包襯下公司麵與一個微妙的豐富性和明智的譏諷,而巨大的大塊培根的充足的煙。不,不是相同的精確平衡的味道和質地可能會遇到一個在西村的癰,但它仍然是非常好的,·赫克的更容易進入。百老彙1900號,在西63街和林肯廣場上西區——瑞恩•薩頓首席評論家

叫醒我在瑪雅粥粥咖啡館

一般商店,咖啡館,部分瑪雅是我最喜歡的地方的小屋顧名思義,專門從事一切粥附近,否則很難找到。彙合的“叫醒我”粥(10.50美元)是配辣豬肉,鱷梨,熏奶酪,和適意的雞蛋。陳老板蕾拉的瑪雅菜單,谘詢的馬修·蒂爾登7粒軍隊,使用一個獨特的茉莉花和棕色混合飯的奎奴亞藜和日期。這是一個令人難以置信的填充方式天踢進裝置,通常我以後甚至會有吃剩的零食。563年蓋茨大道,湯普金斯大道附近的小屋,艾瑪Orlow記者

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11月22日

味噌奶油糖果布丁沉港俱樂部

以前彈出係列堡蔑視,沉港俱樂部現在是一個永久nautical-themed“酒吧”,雖然沒有那麼多秘密的門發現女主人的樓梯——距規和Tollner樓上。知道沉港口不需要預訂,我在該地區工作的朋友把她的名字放在列表在早期的方麵,我們可以獲得一個表(很少有樓上的座位)。在一起,我們嚐試從他們的廣泛tropical-leaning雞尾酒列表和共享糕點廚師卡羅琳希夫氏頹廢味噌奶油糖果布丁,你不能在餐館樓下。我們有一個熱鬧的時間,爭奪最後的甜點。史密斯街附近的富爾頓街372號,布魯克林-艾瑪Orlow市區,記者

乳白色的牛肉在重慶老撾澡

我乳糖不耐症,但我會讓重慶老撾澡例外。這衝洗餐廳專門從事重慶火鍋,準備命名的樣式定義的中國西南城市它產自哪裏,與四川花椒的熾熱的培養基配方擺動和全紅辣椒。訂購我們的辣水平後,你能怪我高興看到一杯牛奶?這盤肉,稱為“乳牛肉”菜單,包括:牛肉片足夠厚,需要一分鍾或更多煮三分熟,仔細和一罐牛奶,倒扣在服務器分配沒有把玻璃。15秒的場麵轉過頭,或者是我的哦,他們叫後三分之一的白酒。37-04王子街,第37大道附近,衝洗——盧克·佛特的記者

酸橘汁醃魚舉行Panca

我知道這酸橘汁醃魚地圖要派上用場在個人層麵上的一刻,我聽到的作品。幾周後,我們到了。我想吃一個很酷的,活潑的酸橘汁醃魚昨天,所以我了地圖,發現正是我一直在尋找在秘魯現貨Panca西村。餐廳的酸橘汁醃魚舉行(19美元)始於厚,漂在味道的白色立方體僥幸bud-electrocuting全球de tigre醃料。然後一堆choclo,秘魯大玉米粒大小的黃油豆類,和一塊紅薯泥。薄帶的紅洋蔥一起擠上一層香菜。它本質上是一個操場的質地和風味在碗內,每匙交替的脆,奶油,撲鼻的咬傷。92第七大道南,格羅夫街附近,西村埃裏卡·亞當斯,副主編

Shai鷹嘴豆泥和鷹嘴豆燉

盡管美味的鷹嘴豆泥,也有點令人沮喪當餐的主菜。問題是糾正在Shai——一個計數器的新格林哥倫比亞大學科學中心美食廣場,它變成了三圈的馬戲場的一部分。是的,鷹嘴豆泥本身是固體,大蒜和檸檬,外賣的容器內形成一碗。而是一種美味的鷹嘴豆燉卡為中心,而不是赤裸裸的鷹嘴豆經常看到。燉肉紅色,油,和豐富的,最重要的是歐芹堆沙拉。最後,選擇的醬汁是倒在上麵。就我而言,這是蛋撻西班牙係芒果醬,安巴。什麼是可愛的口感風味從而創建(12美元),和新鮮的皮塔餅鋪滿了香料,。Manhattanville市場,3227年在百老彙上演,在第130街,哈萊姆——羅伯特•Sietsema資深評論家

在酒吧Boulud做酒悶仔雞

曾經有一段時間酒吧家是優雅的法國熟食店,全市目的地中心鵝gras-laced頭上,撩撥人的奶酪。我不會撒謊;果醬在最近訪問的質量沒有打擊我的那樣在前段時間,味道沒有那麼清楚,但他們足夠耐用的和是一個令人愉快的前奏的主要事件,一個真正優秀的酒悶仔雞(38美元)。乳房和大腿肉拿來一個家禽,但很大程度上擔任渠道非常豐富的紅酒醬和肥臘肉片煙一個肯定能吸入香氣幾表外。公司小麵殼還點板,讓我吸收更多的興奮的燉液體。下次我回來我感覺寒冷的上西區。林肯1900年百老彙附近的廣場上西區——瑞恩•薩頓首席評論家

焦糖洋蔥在Ci我們是蛋糕

我自己數的許多球迷廚師希拉裏英鎊的精湛的麵食和建議要求它們在她新開的Ci我們是。但正是這種焦糖洋蔥蛋糕(17美元)打在最近訪問的臥鋪。看起來更像個人盤披薩比我想象的蛋糕——盡管展示了成人版本。平衡了洋蔥的甜鹹佩科裏諾幹酪,酸香細雨,黃油麵團。當我完成我的最後一口,我幾乎希望我們訂了另一個。我將回來,坐在吧台就點這道菜(也許一個麵)。385第九大道,西31日至第33街道,曼哈頓西-鮑Ong編輯器

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11月15日

羊肉漢堡在悉尼的5

廚師伊迪Ugot與4月布盧姆菲爾德發現了豬和布雷斯林,這表明,在她的史詩羊肉漢堡在悉尼的五個在東村,在那裏,她也是四個夥伴之一。煮熟的罕見和三分熟之間,閃爍著汁和肉的味道,馬上你就會知道你不吃羊肉和牛肉(23美元)。英國產的一個非常溫和的坐上溶化和紅洋蔥。也有少量的薄荷果凍,但我問廚師跳過它——羊肉漢堡沒有要好。炸薯條與;他們是很好的。103第一大道,東第六與第七街道,東村——羅伯特•Sietsema資深評論家

在Joenise炸雞

海地這個餐廳的老板建議我在皇冠高地炸雞,擺動的燉秋葵和膠原蛋白(約合15美元)。摟抱幾咬進嘴裏後,餐館,我的左邊還有一個建議:這道菜味道更好,當堆堆的大米和豆子,晚餐在這裏,他說。不可能的,我想,在品嚐之前三位一體的炸雞和碳水化合物的民建聯pikliz(蘇格蘭帽子喜歡這不是折騰了)。它把我的味蕾昂然,獲得它的位置在我們的指南最好的餐館在皇冠高地在這個過程中。羅傑斯大街294號,靠近皇冠,皇冠高地- - -路加福音佛記者

牛排盟仍然在法國茴香酒

我最近回到法國茴香酒輕咬在酒吧。也就是說,我有一種雞尾酒,一些蝸牛,牛排盟仍然和冷凍杜鬆子馬提尼。房間裏發出像一個古董照片,充滿了周末狂歡,和廚房發出拔尖的啤酒店。我的牛排盟仍然(51美元)預期的亮點:魚片,表現出微妙的焦糖char和一個完美的三分熟的內部。反過來,非盟仍然醬奶油味道,白蘭地、和花椒;它是在足夠的數量讓我挖掘每一個黃金炒我在處理。經過漫長的一周,這是一個非常好的和放縱的小零食。52 Gansevoort街,在格林威治街附近,肉品加工區——瑞恩•薩頓首席評論家

帶骨鴨烘肉卷在傑克和查理的118號

大約一年一次,通常在瀑布邊的時候接近冬天,我湊出一個亨氏ketchup-glazed肉餅流行進我的烤箱。在新開的傑克和查理的188號,廚師Ed棉花的帶骨鴨烘肉卷(38美元)是完全相反的。這不是經濟或後續的經典食譜,那剩飯剩菜喂幾個家庭和是偉大的。一個大球體,看起來更像一個肉丸超過一個日誌的烘肉卷到達一盤與無花果汁液和中國西蘭花用黃油,鞭打土豆泥。隻是安慰謙卑家庭烹飪的版本,即使鴨肉,非常溫柔,交換的儲藏室主食你會發現在最近的大學畢業生的廚房。我會離開這個美食在我最喜歡的一個冬日的菜肴,毫無疑問這個冬天回來。格林大街118號,在西13街,西村——寶Ong編輯器

洛杉磯黑毛豬豬肉galbi享年8282歲

金合夥人Jee告訴我他們等待幾個月能夠染指該豬肉為8282的菜單,,哇,等待是值得的。肉的烤片(22美元)melt-in-my-mouth溫柔,和分開的叉子。我和豬肉就會很開心,但是板塊的配套組件——一塊厚厚的辣ssamjang和莖下烤broccolini毛毛雨的紅辣椒醋——的每一勺超級滿足的方式。我和我的朋友拒絕讓這道菜被清除,直到我們吃了最後一點食物在盤子裏。斯坦頓街84號,靠近艾倫街,下東區埃裏卡·亞當斯,副主編

羊在Sofreh柄

我不是超級熟悉波斯菜,但我知道我想探索更多的訪問Sofreh之後。在這個舒適的,歡迎在前景的高度,我盡情享受難以置信的菜喜歡肉的kofteh可口的番茄藏紅花湯,烤花椰菜開胃菜,蔥酸奶。但是晚上是他們的出色的羔羊柄(36美元),一個視覺上的衝擊大塊肉的骨頭。當我把它打開,難以抗拒的羊打了我的鼻子,香氣和肉掉了骨頭沒有努力。這羔羊字符外,創建一個略脆皮紋理,而裏麵是非常溫柔的。我分層的所有組件,蒔蘿和幹石灰湯,奶油豆、脆青蔥,肉-之上的特殊麵包創造最好的咬。弗拉特布什大道附近的聖馬克大街75號,前景高度-詹姆斯公園,內容策略

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11月8日

給烤雞El格蘭德Jagua卡斯蒂略

我花了很多時間在我的家附近上周,吃我穿過有時平凡前景高度的搜索最好的餐廳。在建議朋友的迷戀,我發現自己站對艾爾格蘭德Jagua卡斯蒂略,一個謙遜的弗拉特布什大道餐廳午餐是畫作為午餐的人群。色迷迷的蒸汽盤烤雞,潮人我左邊要求另一勺馬杜羅;在我身後,一個女人擠檸檬在她pernil喊道,雖然還不是她的。員工假裝沒有聽見,但我聽著,洗澡的一部分我的外賣容器——豆類、黃米飯,額外的大蕉,和雞肉(9美元)-檸檬的午餐裏我沒有使我失望。弗拉特布什大道355英鎊和公園之間的地方,前景的高度——盧克·佛特的記者

Taco al牧師Antojitos查理

我們集中我們的注意力也許太多birria最近,考慮到炸玉米餅al牧師往往更好更恰當地和這個Pueblan移民重振我們的墨西哥食物的場景。最好的我最近已經是車停在前麵的傑克森高地74街的地鐵和公交車站。炸玉米餅(每個3美元,兩個5美元)從一個巨大的雕刻,紅色,downward-tapered垂直吐痰,和豬肉是多汁的品嚐菠蘿醃料。事實上,菠蘿的碎片扔上的組裝,也加入切碎的洋蔥和香菜,taco guac(薄版為噴射),和激烈的薩爾薩佛taquera適用於約束的手,除非你說。羅斯福大道,74和75之間的街道,傑克森高地——羅伯特•Sietsema資深評論家

Schiacciata d 'Uva沙利文街麵包店

周六我最愛的薩頓的傳統之一是減少當地的麵包店圍巾下來三片披薩和糕點之前很長一段騎自行車哈德遜。通常,麵包店是地獄廚房沙利文的街道,番茄片的我詩意的談論在過去的幾年裏。但它發生在秋季,吉姆Lahey很好機構銷售一個優秀的schiacciata d 'uva,意大利經典通常在那個國家的年度vendage,或葡萄豐收。員工烤佛卡夏豐滿碎葡萄和散射的茴香種子,導致一片羽毛,錚亮的一些地區,和軟- -和其他地區,特別是在水果灑了甜,芳香的紙漿。反過來,茴香種子,一切灌輸一個愉快的甘草香。如果這是可用的。533西47街,11日大道附近,地獄廚房——瑞恩•薩頓首席評論家

普洱茶在這場tea-soaked飯海膽

我遲到了黨在東村看看這場運動在閱讀我們的資深評論家羅伯特Sietsema的第一次看到今年早些時候,但我愛上了上海餐館我走了進來。市中心的位置——這也很熱烈次審查上個月——通常是擁擠的,所以我做了一個指向查看新開的衝洗位置為我的第二次訪問。它沒有讓我失望。展品:一個引人注目的碗普洱茶tea-soaked水稻頂部有海膽(16美元)。這道菜沒有壓倒性的,即使它嚐起來像每一粒米一直浸泡發酵茶。我和我的朋友確定每一匙包括一些茶和咬大學或魚子的鹹的海水。我們會訂另一個服務如果其他菜肴,包括鹵肉肚,不太好。133 - 42第39大道,王子街和大學之間點大道,衝洗——寶Ong編輯器

擔擔麵Cha凱

踏入Cha凱之前,我已經下定決心,我需要訂單擔擔麵——我一直在思考自從頂部的麵跑的照片我們的機會報道獲得巨大成功,結果是我的飯在周末。這碗充滿煙火:免治豬肉扔在一個有刺痛感的芝麻汁撞上拉麵和日本溫泉水煮蛋混合到盤子在桌子上。沐浴在蛋黃,麵條富人和甘美,變成值得同伴的肉味的豬肉和mouth-numbing辣醬塗層的碗裏。佩爾街附近的43莫特街,唐人街埃裏卡·亞當斯,副主編

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11月1日

羊肉漢堡埃塞爾&安妮美Soulfood廚房

命名的母親和祖母,埃塞爾和安妮美是由資深廚師丹尼爾·摩爾今年早些時候在皇冠高地。除了專業烘焙食品如顛倒的菠蘿蛋糕和香蕉布丁,她定義的靈魂食物盡可能廣泛的(她的口號是,“我們把靈魂食物。”)。肯定的是,有一個充足的炸雞三明治,炸棘鬣魚,雞翅和釉料和調味料,但是你也會發現旋轉菜單牙買加椰子大米、豌豆、和新奧爾良蝦po的男孩。這道菜確實引起了我的注意是一個兩側厚烤的羊肉漢堡肉餅,裝飾著葉生菜、西紅柿、蒔蘿泡菜,有大蒜味的酸奶醬蔓延。漢堡(15美元)是配皮的牛排炸薯條蘸醬的一種選擇。奧爾巴尼大街497號,在Lefferts大道,皇冠高地——羅伯特•Sietsema資深評論家

雞肉和豬肉玉米粉蒸肉大軍廣場

一個單一的、暴露燈泡掛在這一前景的高度食品車,但大多數時候它不會有機會在黑暗中發光。一切——玉米粉蒸肉、餡餅、果餡餅——賣幾小時,車的主人告訴我訂購。幾叉子瑪莎告訴我為什麼。玉米粉蒸肉,比我習慣立方,均勻,拉雞(右)和豬肉,保持濕潤與肉類的紅色和綠色的醬汁(3.50美元)。添加飛濺的薩爾薩佛,在塑料杯在請求,你會想知道為什麼你不超過兩個。馬車出現在中央圖書館前麵,左右,在周日下午1點,周六早些時候捕捉一些人群在展望公園附近的農貿市場。10大軍廣場、左右、前景的高度——盧克·佛特的記者

Kookoo在化妝舞會

本周,我簽出一個新的雞尾酒酒吧叫做偽裝在前獎杯酒吧空間。活潑的現貨提供雞尾酒——使用的材料像橙花、藏紅花、lavashak——以及波斯酒吧小吃如醃製橄欖和石榴糖漿,薄荷,核桃仁和甜菜酸奶泡玫瑰花瓣。我最喜歡咬是kookoo(12美元)——最豐盛的菜單選項,由歐芹、胡蘆巴、香菜、蒔蘿、大蒜、薑黃、洋蔥、石榴糖漿,北非,胡桃木,和雞蛋,這有點像一個超級草本菜肉餡煎蛋餅。百老彙351號攔截街,威廉斯堡——艾瑪Orlow記者

凱迪拉克在P.J.克拉克的漢堡

在大流行之前,我最喜歡的活動之一涉及Citibiking到酒吧,抓住古巴三明治和漢堡,看著大遊戲。自然,COVID-19穿上一個褶內飲酒場所閑逛了幾個小時,最高的地方之一,做這一切,P.J.克拉克林肯中心暫時關閉,過去一年的大部分時間。但好消息是,P.J.重新開放,盡管更多的操作時間有限,和電視。和地點著名的凱迪拉克漢堡和薯條仍然是一個奇妙的組合。漢堡就是一切一個期望:發出奶酪,鹹熏肉,和一個多汁的,三分熟的帕蒂。反過來,薯條,金色和脆。我吞噬一切在最近的一個星期五在看勇士和太空人戰鬥在世界大賽,我可能會再次如果遊戲7。44西63街,在哥倫布大道上西區,瑞安·薩頓首席評論家

在大袞薩索雞肝慕斯

我準備有一個solid-yet-predictable餐在大袞,最新uw地中海吧點由背後的家夥擁有部分中間派中城斑點逃婚和五餐巾漢堡。然後我們下令雞肝慕斯(10美元)。光滑和奶油——轉讓要求一個雞肝慕斯——但真正區分這是日期糖漿彙集在底部的碗裏。混合在一起,富人慕斯成為一個意想不到的甜,非常愉快的方式。我們沒有停止蘸麵包進去,直到碗是幹淨的。百老彙2454號西91街,上西區埃裏卡·亞當斯,副主編