本周最好的菜肴編輯吃

可用的最好的食物數量在紐約還令人眼花繚亂的——即使在大流行——平庸的膳食以某種方式保持爬行進入我們的生活。與吃的編輯有時外出就餐一天幾次,我們遇到很多出色的菜,我們不想讓任何秘密。每周核對本周我們吃的最好的東西,所以你可以。

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10月25日

大碗burrata奧蒂斯

本月早些時候,Otis該組織背後的團隊打開了門在他們挑第二家餐館叫Nura。考慮到這是指揮的頭條新聞和以前最好的菜條目一個大表,我想在球隊的第一位置不會太多。(顯然,我想錯了,這張照片在它的一個酒吧座位去。)四年後打開,奧蒂斯繼續畫一個活潑集團全球範圍以其深遠的票價。無論其菜單你,一定要從burrata開始,甘薯的光榮的混亂,西紅柿醬,蔬菜的綁在一起的香蒜醬(18美元)。餐廳的菜單可以在酒吧,但是坐在這裏一口奶酪,我想象中的未來的夜晚,我會大量訂購這快樂,酒吧的淘汰賽內格羅尼酒之一。18哈裏森,摩根大道和鮑嘉街之間,維克——盧克·佛特,記者

曼泰在Tengri Tagh

天堂的意思是“山”,Tengri Tagh高聳的山脈,分開中國,哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦。也是一個維吾爾族餐廳的名字梅西在37街以北,4月開業,和撚角羚,是誰的老板和廚師,Ruxian麵條機。曼泰(14左右13.95美元)是突厥餃子常見從中亞到巴爾幹半島,這裏充斥著羊肉粗碎和孜然味。而這些餃子通常錢包的形狀,在Tengri Tagh槽,長圓形,看起來更像中國式的餃子。他們伴隨著黑醋和紅智利粘貼,這隻會讓這些餃子已經極其美味的更好。144西37街,百老彙和第七大道之間,先驅廣場——羅伯特•Sietsema高級編輯

在影片“餐前小菜Filistini”

影片是最歡樂的飯菜我已經在最近的記憶和全麵提醒我需要用自己的方式完成所有的餐館吃的灣嶺美食地圖。對於主菜,我們去烤肉串雞飯和醃製的蔬菜;mansaf, fall-off-the-bone鮮嫩的羊肉,發酵酸奶醬;和色彩斑斕的餐前小菜拚盤。餐前小菜有鷹嘴豆泥,爸爸錯過muhammarah, tabouleh,資金tahina,和一些最酸的清涼labne我過,重新漆樹。部分都在受歡迎的,在我們三個之間,我們仍然拿回家一些剩飯剩菜。第二天吃午飯,我高興地讓自己的包裝的額外sajj麵包,塞滿了所有的脆和奶油糖果餐前小菜。第三大街8504號,第85和第86街道之間,灣嶺- - - - - -艾瑪Orlow,記者

烤肉canai在瓦烏

我花了一些時間在瓦烏上周上西區,主要示例Salil Mehta優秀的廚師素食油炸魷魚。自然,我有機會嚐試一些其他的菜單放縱,包括細烤肉canai(9.50美元),典型的馬來西亞的印度式與咖喱麵包。在這種特殊情況下,烤肉時表現出愉快的咀嚼性甜咖喱椰香的味道。小掘金軟馬鈴薯醬提供了一些額外的營養。這將是這樣一個漂亮的街頭早餐在一個寒冷的早晨。現在,然而,我將期待著嚐試一遍吃飯。434年阿姆斯特丹大道西81街,上西區——瑞恩•薩頓首席評論家

'排骨chapaguri在31日

我需要一個可靠的最後一頓漫長的一天昨天的旅行,我發現它在一個漂亮的碗空想chapaguri從韓國城堅定把31(19.95美元)。長期以來餐廳是我的一個個人的首選,因為它的一致性,這是真的,真的很難在這裏有一個糟糕的飯菜。昨晚的交貨單也不例外。chapaguri加載了丁,脆蔥投標和削減它扔了小排骨,添加一個觸摸發煙性的麵條。不知何故,無視交付,煎蛋上隻是適量的鬆軟。15東31街,麥迪遜大道附近,韓國城埃裏卡·亞當斯,副主編

卡蒂·簽名咖喱在卡蒂·商店

不管多久我已經離開紐約,但當我降落在肯尼迪或拉瓜迪亞,我立刻直線亞洲餐廳,因為它是使我感覺我終於回家了。近一個月後在巴黎,我優秀的越南河粉,吃點心,和飯團,我渴望更刺激的東西。僅僅一小時後清理海關和饑餓我悲傷的飛機餐後,我停在卡蒂·商店。這光滑的泰國,也開了一家先驅廣場的位置在過去的一年中,落入快速偶然流派,所以要求很簡單:選擇一個基地(總是茉莉花大米我),一種蛋白質,四個咖喱之一,和雙方——都非常快,負擔得起的食物帶回家。我定居在香茅雞餐廳的Kati簽名咖喱(11美元)。員工不是在開玩笑時表示,咖喱的檸檬草、高良薑、薑黃、和綠色辣椒是辣。我試圖馴服的熱量與清爽的larb蘑菇和雞肉丸,但可以肯定的是,我的眼睛被澆水,我的香水瓶。東55街162號,在萊克星頓和第三大街、東市中心——寶Ong編輯器

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10月19日

牛肉pirashki Sofreh咖啡館

盡管前景四個街區生活高度的稱讚波斯餐館Sofreh,正是這種副產品咖啡館位於兩火車,我參觀了第一。前的餐廳有一個粉絲俱樂部,包括批評的《紐約客》和的紐約時報,所以接下來我說不應該感到驚訝:Sofreh咖啡館可能是最好的麵包店的大流行。非常主觀的榮譽開始變得明顯而賄賂sesame-coated Ka 'ak麵包羊乳酪,再而開裂成custardy玫瑰甜甜圈,但這都是說,咬到這個金色的牛肉pirashki後完成。肉餡的點心坐在台子上在前麵的咖啡館,但是招標蒸出來的必須重新加熱魔法。祝你好運試圖訂單隻有一個。Varet街252號,鮑嘉街,維克——盧克·佛特,記者

小豆蔻在La Cabra包子

北歐咖啡商店和麵包店進口La Cabra這樣的地方,是為了讓這個城市的“beanbois”——借用同事的說法,但幾次之後,我一直在排隊主要商店的傑出豆蔻麵包(5美元)。我有版本的斯堪的納維亞治療與芳香調味品,行事太輕,但在La Cabra,允許在高劑量照射。當第一盤麵包糕點在清晨,整個商店花朵和小豆蔻的香味,糖和酵母的麵團。包本身,在其最好的天,罷工金色的微妙的平衡,易怒的外層洞穴到柔軟的內髒螺紋與豆蔻和黃油。我希望我有另一個在我麵前。152第二大道之間,東部第九和第十的街道,東村——埃裏卡·亞當斯,副主編

在Semma Kudal varuval

新人Semma提供了一個菜單,需要深入了解從印度南部幾個州當地菜肴。Kudal varuval壯觀的菜,山羊的腸子的經典準備塗上厚厚的生薑和大蒜醬品嚐,味道微妙,來自一個獨特的胡椒籽馬沙拉(16美元)。咖喱葉添加一個難以捉摸的香味。這道菜落在中類別與三個部分組合菜單根據大小。伴隨著粗鐵dosa醫生,一個打火機和dosa本土泰米爾納德邦的海綿狀的版本。廚師Vijay Kumar的老家,粗鐵dosa確實令人欽佩的職責時鏟起咬人的菜。60格林大道,在佩裏街,格林威治村——羅伯特•Sietsema資深評論家

三重威脅必備的幫手

必備的輔助,原名上升素食麵筋咖啡館,是我最喜歡的三明治斑點在布魯克林。素食店讓所有熟食切片內部,少數企業在紐約。最近的名字改變,有一些菜單適應,但我感謝看到撲鼻的首選順序——三重威脅仍然是前麵和中心。為10.69美元你會得到摩泰台拉香肚、香腸、意大利辣香腸、奶酪和蔬菜,香蕉紅辣椒,紅洋蔥,醋,梅奧。2摩根大道,衝洗大道附近,艾瑪Orlow記者

培根漢堡在棚屋

我COVID-era薩頓規則快餐店,我通常不會沉迷於他們,除非我在機場;我試著把我吃更多的獨立機構。但它發生,我衝到聖文森特音樂會在無線電城音樂廳,上周洛迪伊格納西奧·馬托斯是封閉過夜,因此動搖小屋似乎最簡單的決定。與培根漢堡,下令,泡菜,白洋蔥通過電子亭——在大約五分鍾。這是相當好的。我記得一個稍微更強大漢堡與更深層的美拉德char過去,但取而代之的是一個溫和,更鬆散帕蒂,最豪華的紋理快餐漢堡我所取樣。我在幾分鍾然後抓住下來看著安妮克拉克搖滾電吉他了兩個小時。這是一個很好的星期二晚上。1700在第53街百老彙,市中心-瑞恩•薩頓首席評論家

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10月12日

鹽鱈魚肉餅亞軍

這十年有三個月的一年,但可以肯定的說,我最可愛的2021已經加冕。丹尼爾•艾迪在這個restaurant-slash-wine酒吧從廚師誰擁有附近的熱門得主隔壁麵包店,eat-with-your手小板是遊戲的名稱。瀏覽餐廳的點心和開胃菜——有奇特的火腿,沙丁魚烤麵包,和切達幹酪猴麵包,但確保這些肉餅是在你的桌子上。這些球體的熏鮭魚和鹽鱈魚在黑麥麵包屑烤隔壁,然後澆上慷慨堆鮭魚籽。剩下的是流行在整個口腔。367第七大道,11號街附近,公園坡——盧克·佛特的記者

在Nura麵包和下降

改裝汽車修理車間從來沒有比看著moodily-lit Nura,一家新餐館從維克的奧蒂斯背後的團隊。盡管突出主菜像fall-off-the-bone咱'atar肋骨與櫻桃辣椒醬,小板由廚師傑基Carnesi這裏的移動,如綠色香腸肉丸,菊苣沙拉仙人掌和豆薯,有蝦。雖然麵包和下降通常視為一個方麵,在Nura他們是菜單的骨幹糕點師的指導下和研究員羅伯塔的明礬,山姆短。19美元,你會得到一個堆的一部分蒜香菜奶奶和帕克房子卷配培養韭菜黃油、多孔波布拉諾椒鷹嘴豆泥呈深綠色,harissa-za 'atar酸奶。46諾曼大道,根西島街附近,綠點,艾瑪Orlow記者

hongo村al ajillo在尤其瑪莎

尤其對瑪莎是一個我一直聽到的那些地方。廚師最近告訴我他采購瑪莎的場所,而同事悄悄提到,這是一個地方我應該得到我的皮帶,stat。這裏沒有驚喜:我的晚餐非常好。周五的咖啡館裏擠滿了一群時尚顧客享受瑪格麗塔酒在客廳的沙發上,釀造訂購25美元。在一個座位在酒吧,我決定測試驅動hongo村al ajillo(19美元),優秀的。廚房和酸豆和大蒜炒蘑菇;把土扔燉成綠色智利莎莎佛得角的池;然後完成了所有quesillo奶酪。軟,鹹真菌攜帶更強大的莎莎和大蒜的味道和香氣,而字符串與冷卻奶油奶酪的一切。我挖成藍色玉米曬幹的一切很好的炸玉米餅。我會回來這裏,肯定的。 53百老彙,貝裏街附近,威廉斯堡——瑞恩•薩頓首席評論家

流浪在Tijo Kreyol廚房

艾斯拜瑞公園市是一個海邊小鎮澤西海岸和不成比例的大餐館,許多城鎮很少被外界探索的角落。在小鎮的西邊找到Tijo Kreyol廚房,一個偉大的海地餐館蒸汽表上顯示其產品。最誘人的選擇之一是流浪,油封pork-chunk品嚐它的酸橙和蔥醃料。配三座教學樓的選擇:白色、大米、豌豆、和djon djon大米有色黑色的小蘑菇,從最終產品。如同所有的菜,你可以支付幾乎任何你想要吃飯,取決於飯勺的數量,數量的主菜和配菜的選擇。這裏顯示的板是11美元,這是一個很多豬肉價格。1400艾斯拜瑞大道市,在前景大道,艾斯拜瑞公園市,NJ -羅伯特•Sietsema資深評論家

菊苣沙拉花生在HaĐặc Biệt彈出在6月初

維克,翠貝卡,小屋,格林威治村,小飛象,這似乎並不重要Ha的Đặc Biệt決定拿起居住,因為幾乎總是一行出了門。受歡迎的粗紗彈出的最後一站:巴黎,安東尼Ha和賽迪美燒傷烹飪在10月的小酒吧6月初,隻是從運河馬爾丹街。幸運的是,我在這個城市的光來慶祝一個裏程碑的生日晚餐同時停在最近的一個晚上。果然,燭光餐廳裏擠滿了人。表命令整個菜單,包括牡蠣浸在魚醬和摻入了鳥瞰智利、腦袋、和糖醋canh蔡美兒海鮮湯。但這是一個簡單的菊苣沙拉洗澡用花生和薄荷(€12)運輸我回到布魯克林,我第一次嚐到了Ha的Đặc Biệt有趣,刷新越南菜。也許是自然的瓶酒,繁華都市的能量一個昏暗的房間,或者我餐廳在一個不同的城市,但我覺得食物是最好的我已經從Ha和燒傷。(我也嚐試了一個恒星banh mi他們以Frenchette麵包房出售。)我迫不及待地想看到他們最終。19街Jean Poulmarch des Vinaigriers街附近,巴黎——寶Ong編輯器

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10月4日

將茴香沙拉在一個白色的街道

我內心的中西部出來時經曆的珍貴白街在上周去紐約工作。內心獨白:“為什麼是24美元的五片crudo嗎?為什麼我尷尬地坐在凳子上,絕對是太小了對於我的框架,所有的特權餐廳在這個偽庭院結構?“但是我最終高興我給一個機會的地方,因為它在執行肯定沒有讓人失望。一個有用的建議的侍酒師很快一束光,活潑的,chillable紅從智利、出色的羅勒葉菜的幾個點擊量(另一個恒星的建議從服務器)。柚子的醋,藍色奶酪,白色的鯷魚,和阿月渾子蜜餞不是直觀的或預期,結果是明亮、生動、有趣。我可以處理一個珍貴的地方,可以讓這一激動人心的開胃菜沙拉。1白色街,在西百老彙,翠貝卡小姐弗雷德裏克,城市負責人

品嚐菜單Fradei

在Fradei我有一個愉快的晚餐,一個迷人的品嚐菜單在格林堡。這讓我想起巴黎neo-bistros wine-centric,休閑,實驗但仍可訪問。我愛經曆品嚐菜單,讓廚房給自己的觀點而不被一個巨大的生產或超過100美元。超出了我的預期的食物(特別是醬龍蝦不已,一盤茄子和辣椒鑲嵌著開心果),但真正的亮點是酒服務,你選擇你的顏色,與服務員的偏好或聊天讓他們為你挑。我想回去喝。富爾頓街附近的南波特蘭大街99號,格林堡——阿曼達Kludt主編

綠色香腸taco Xilonen

經過長時間的周困在我的家庭辦公室,我設法溜出周五看看plant-forward墨西哥Xilonen離職後的表現是大廚阿蘭戴爾嘎多。唉,有些菜我取樣似乎並不準備黃金時段,在許多層麵上,但一個綠色的香腸taco設法展示一些閃爍的光輝讓我如此興奮這個地方冬天早些時候。堆植物香腸——菜單上熏山核桃和烤蘑菇作為肉的成分,表現出柔軟和美妙的變暖香氣,而撻莎莎佛得角添加固體劑量的鹽和酸。相當中性藍色玉米玉米作為一個交付所有這些機製精確、靈活的味道。我一定會回來再嚐嚐這個菜,菜單,看看其他的發展。羅瑞莫街905號在拿騷街,綠點——瑞恩•薩頓首席評論家

托德hau >通

泰國的新人通的tod hau收或油炸香蕉煎餅,開花是菜單上稱為最喜歡的地區課外零食,我一清二楚讀必要上周為我下班後的零食。溫和的花朵變成脆,脆,油炸鍋鹹小口,適合泡在明亮和酸性的隨行杯黃瓜。搭配了一個喝,我命令僅憑它的名字——經過漫長的一天——這頓飯在通的酒吧是一個獨自放鬆放鬆,是的,漫長的一天。斯塔爾街321號,靠近柏樹大道,維克,埃裏卡·亞當斯,記者

四方

Tengri Tagh維吾爾美食

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