香腸和土豆泥還是Bangin”茶&同情

回到殖民時期,英國的食物產生了重要影響紐約的美食,布丁,煮得過久的烤肉,茶三明治和堆積如山的土豆泥。但隨著海浪一波又一波的移民和被奴役的人來到這裏在19世紀,其他菜係跨越全球從意大利到西非中國開始占據主導地位。飯店服務英語的比例下降,所以現在,說,一個牧羊人的餡餅也可能發現gastropubs或餐館的菜單,但其他一些地方。

肯定的是,英國的食物的痕跡依然貫穿整個20世紀,特別是在茶館在市中心的百貨商店經常光顧的顧客,和在格林威治村的飛地上東區,那裏的人最近來自英國仍然生活。即使在今天,格林威治村仍然是一個社區可以得到一袋香腸,康沃爾餡餅,烤餅,或英式早餐。

一些信貸應尼基佩裏,倫敦本地他在1981年來到這裏。到1990年12月,她建立了茶與同情格林威治大道上,一個小茶館,咖啡館在格林威治村簡街附近。最終,她會添加一個相鄰的店麵銷售英語茶和其他雜貨,而另一個兜售魚和薯條配糊狀的豌豆——都將依然強勁。

茶和同情是被稱作“喂。”淺,隻有幾張桌子,一個半開的廚房鍋掛在天花板上可以看出,這個地方是裝飾著陷害了英國女王伊麗莎白二世的照片,書的錯視畫壁,收藏的茶壺和托比壺,像doily-encrusted扭結的歌。抓住社區的氛圍從成立的時候,餐廳的名字的靈感來源於1953年百老彙戲劇由羅伯特·安德森關於一個學生認為同性戀在一所寄宿學校被迫害。

是的,茶&同情提供了一個英式早餐愉快地擠到一個板稱為完整的蒙蒂(19.95美元)。它由一個烤番茄、炒蛋、香腸(豬肉香腸),英語培根(如加拿大熏肉),和健康的全麥麵包,配上一杯橙汁和適當的茶具在裝飾鍋一場空(選擇英式早餐或格雷伯爵)。但對圓板,也一定要烤豆的2美元補充或黑布丁(血腸)。

如果你在白天去,佩裏可能會餐廳和更大規模的戶外工作。她停下來笑話與普通客戶的狀態,每次進餐,她訪問,導致佩裏動搖灰色卷發,框架她的臉。

雖然英國的食物通過富有遠見的廚師像亨德森費格斯一直在發展,魯思•羅傑斯和4月布盧姆菲爾德,食品茶&同情世紀早些時候仍然或多或少地深陷。不是譴責,土豆泥,糖醋醃甜菜、英語豌豆和牧羊人餡餅在紐約餐館已經越來越少見。這些食物都愉快pre-healthy-eating之類的,當狀態通常是通過冷凍或路線。

說,牧羊人餡餅(18.95美元)和其表妹小屋派是美妙的,一個無硬皮的腿的羊(或在後一種情況下,牛肉)加上蓬鬆的土豆泥,反過來上麵加奶酪,免疫印跡本身就像一個橡膠泳帽的土豆。奶酪有助於凝聚每一口,羊肉味道像羔羊,而不是勇敢的強烈的風味。

另一個經典不可錯過是香腸和土豆泥(15.95美元)。它由一條香腸很簡單——相同的英式早餐——炸酥脆,還有土豆泥的洋蔥汁遠遠超出可能需要滋潤每一咬。我希望你喜歡它,因為你會看到這一次又一次的肉汁。法國可能會把它作為一個“醬大師。“相同的肉汁與蘇塞克斯雞,母雞整個康沃爾的填料可能導致它被誤認為是一個很小的感恩節火雞。肉體是潮濕的,這道菜帶有很多小豌豆需要整晚數。

我去過兩次,第一次我和一個朋友訂購的甜菜(4美元)緩衝區的感覺,我們吃飯不包括足夠的蔬菜。如果你喜歡蔬菜,這些天我們中的許多人一樣,你可能會堅持的三明治形式的茶餐廳菜單的一部分,通常在午餐或下午茶時間吃。這些包括黃瓜和奶油奶酪三明治(8.50美元)最好的形容清爽不填。其他素食三明治比比皆是,如雞蛋沙拉和豆瓣菜,坦白說奇怪的罐裝亨氏麵條吐司。

我們試過的最好的一件事情是粘性的太妃糖布丁(8.50美元),其中的一個英語凝固了的布丁。它有一個神奇的通過奶油糖果醬,甜的和鹹的滋味,一個難以捉摸的紋理。後來我們發現通過網上食譜是什麼導致這個材質和言過其實的甜蜜:日期提醒人們,英國殖民冒險不限於北美、亞洲、非洲和加勒比地區,但還包括阿拉伯。不過,茶與同情是一個很好的澱粉類和肉的飯,在吃芬芳的很久以前的風格。

四方

茶與同情

108格林大道,曼哈頓,紐約10011 (212)989 - 9735 訪問的網站