加州韋斯特伯恩咖啡館在兩年後倒閉

蘇豪區陽光明媚的全天咖啡館West-bourne將於明天永久關閉，店主卡米拉·馬庫斯宣布宣布．這家熱鬧的餐廳以其社會意識和員工第一的倡議而聞名，包括提供為員工提供全額補貼的托兒服務——在與房東的租金談判中陷入僵局，馬庫斯被迫關閉了這個空間。

在疫情期間，韋斯特伯恩將自己改造成一家雜貨店，通過與當地批發商納圖拉(Natoora)合作銷售咖啡、香料、加州葡萄酒和新鮮農產品，但馬庫斯在一篇關於關閉的專欄文章中寫道，這“還不夠”對美國有線電視新聞網．

馬庫斯寫道:“餐館普遍麵臨著一個簡單而嚴峻的等式:我們的收入減少了75%，但包括租金在內的大部分運營成本保持不變。”“而且，我們還看不到隧道的盡頭。”

Marcus進一步解釋說，餐廳的核心公共功能包括小廚房和共享座位空間——旨在促進合作——最終使該地點無法重新配置，以適應社交聚餐。馬庫斯寫道:“我們的核心理念，也就是我打開它的原因，成了我們不得不關閉它的原因。”

在兩年的經營期間，韋斯特伯恩提供了輕鬆的素食餐，包括粥、裝滿烤泡菜的穀物碗，以及受歡迎的蘑菇本——一種對魯本三明治的素食改良。這家餐廳也被稱為一個以社區為中心的地方，捐贈了所有收益的一部分，超過4.4萬美元到目前為止- to the Door，一個當地青年發展的非營利組織。

在她的專欄文章中，馬庫斯對該行業的現狀以及疫情期間政府對餐館缺乏支持表示遺憾。工資保護計劃的資金隻覆蓋了餐館老板幾個月的開支，目前還沒有宣布額外的聯邦財政援助。在這段時間裏，餐館老板往往要聽命於他們的房東。有些人願意在危機期間達成租金協議，而其他人是不．

據一位餐廳發言人說，韋斯特伯恩隻會在今天和明天下午4點到8點重新開張，最後一次出售咖啡館裏的食物。這家餐廳將繼續經營網上雜貨店發言人說，餐廳關閉後，它的餐飲部門也會受到影響。

• 由於新冠肺炎，我要關閉我的餐廳，但這不會是再見(美國有線電視新聞網)

四方

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