很新鮮鍛造一流的麵條就在大流行顛覆切爾西市場

標牌上寫著:“這裏的嗡嗡聲”,前麵很新鮮麵條,最近重新切爾西市場去展示台灣的澱粉和多愁善感的傳統,四川省,中國西部,和其他地方。接觸後把貝爾——不是一個奇怪的款待觸摸COVID-19時代——一個戴麵具的工人在iPad上出現並接受您的訂單。幾分鍾後,有人把你的飯盒放在桌子上。從那裏,你運送脂肪Shaanxi-style比昂遜比昂遜家,或者你利用戶外座椅,當場把一切。無論哪種方式,你正在經曆什麼仍然是城市的最大的麵館,即使群眾還沒有回來。

我選擇即時滿足的選擇在最近的一個星期四。我沒有做傳統的靜坐餐飲大流行以來,但我足夠舒適的快餐服務的飲食風格不太不同,public-bench烹飪。沒有服務員過來了每三分鍾補充飲料,取代你的銀器,或被無掩模的顧客大喊大叫。Wildair或MeMe的,采用類似的服務模型,隻需支付,找到一張桌子,吃你的飯,和離開你的垃圾。

你吃好,感謝黃大廚維克多的出色的工作,曾在任務中國,能夠和Ippudo。他的泛區域費用沒有改變多年來,盡管會場推出一個受歡迎的新的交付選項重新啟動。

黃還是偽造的麵條;這隻是太壞的聲學和視覺效果已經消失。前一個典型的次訪問涉及食品大廳看職員旋轉,拉伸,英鎊,拉比昂遜比昂遜的每一批訂單。你可以看到這個過程YouTube,或閱讀紐約時報評論家Ligaya米沙寫詩意的細節。在其他亞洲麵條關節平易近人,桌邊準備為大眾夜總會,午餐時間劇院幾塊錢。唉。

比昂遜比昂遜,每一樣寬,厚塑料尺子,表現出彈性qq提前。他們作為一個中立與明亮,cumim-y Xi 'an-style羊肉湯。四川丹丹包同樣有彈力的紋理,然後迅速成為澱粉和奶油,使他們肥胖的肉醬的好渠道。醬就是熱足以讓一個人的額頭汗水,甜足以平衡鹽,和帶有足夠的花椒麻木的嘴唇輕輕一納秒。

黃光裕的流利這些無數麵專業就是非常新鮮如此引人注目,特別是城市的競爭異常激烈,hyper-regional麵條環境。如果更多的人放棄了外賣。事實上,它牽動人的心弦看到戶外用餐者人群的泛亞斑點像道——繞著街區位於市中心雖然很新鮮,食用曼哈頓一次報告有午餐時間隊列的30或更多,仍然更稀少。

說:“業務是緩慢的合夥人彼得Tondreau(酒吧蘇澤特,曼穀酒吧)在一次電話采訪中,他解釋說,每日營收從8000美元下降到2000美元。在切爾西的主要廣場市場,走道的午餐成群的高峰時段安檢在肯尼迪機場,仍然是對外公開的流行病肆虐。大眾,因此,很快就可能不會回來。

,“我們甚至幾乎打破Tondreau說,並補充說他的操作“骨幹船員”五左右的工人,相比之下,前25大流行。共同所有者關閉3月4歲很新鮮和貢獻”一樣多的錢我們可以“工作人員,他們說,使用自己的資金,然後一個薪水保護項目貸款。他們在7月下旬重新開放很新鮮,理由是需要協助員工找不到工作。

事實上,即使病毒徘徊在低水平在紐約,當地酒店社區仍在持續的室內餐廳禁止。許多餐館已經永久關閉,和最新的政府統計數據顯示,食品和飲料的地方五個區采用比2月份減少了193000人。

戶外就餐是一個有利於特定的酒吧和餐館,但客戶很新鮮的克製流強調為什麼複蘇將不可避免地甚至有些慢。具體來說,麵館位於十字路口兩個艱難的現實:禁止商場重新開放和大科技對在家工作的關注。

州長安德魯·庫莫已經允許購物中心重新在各領域的國家除了五個區,一個授權符合城市的室內餐廳禁令。食品供應商可以保持開放,隻要座位區域封鎖了。這是正確的政策給社會距離的困難在密集的城市環境中,但它也是一個政策威脅較小的運營商在新世界商場和其他地方。了解什麼類型的人群的供應商正在錯過:據報道900萬年人們通常通過切爾西每年市場。

中午辦公室客戶,或缺乏,也是一個問題。穀歌購買切爾西市場在2018年以24億美元的價格,但此後宣布全國大部分員工不會回來直到2021年的夏天。這意味著這家搜索巨頭的3000名左右的員工,和成千上萬的其他駐紮在幾個街區之外,不會放棄在Miznon每天午餐,洛炸玉米餅,或者很新鮮。

還有房租的問題。整個城市的餐館老板已經與房東協商減少每月的房地產成本;黃和Tondreau與穀歌在這方麵一直“很簡單,”他們說。“如果有人可以給一些類型的津貼,這可能是地球上最富有的公司之一,“Tondreau說。

非常新鮮的團隊仍工作在一個獨立的市中心,雖然建築草案被提交pre-social-distancing時代。這些彙票需要改變。和黃繼續開發新的菜肴,包括殷,非常濕滑的綠豆麵條浸在深紅色的智利脆。著名廚師說,他希望與中國品牌老撾馬Gan成品。

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外賣和交付菜單,值得注意的是,包含一個警告:“你的麵盤將你部分的準備,並將需要一個溫和的努力。“不要害怕。而那些吃任何食物完全煮熟在切爾西市場,交付訂單——現在大約占一半的場所的業務,需要盡可能多的努力組裝方便麵。

香辣羊肉麵條,打印指令建議顧客微波一分鍾的肉和辣椒醬,然後煮比昂遜比昂遜的水正是20秒。結果是一個菜沒有更少的複雜性和細微差別由黃。似乎溫暖的麵條拉伸和收縮的物理橡皮筋;他們緊繃的起初,但他們軟化後快速咀嚼。他們擁有柔滑的外觀,但智利和孜然堅持外部添加一個微妙的粗糙,更不用說熱量和麝香。反過來,切羊肉,震動的口感一樣甜土質為時髦,多汁的口感。

台灣牛肉麵湯排在一起更輕鬆;你加熱比昂遜比昂遜順利湯,就是這樣。湯包溫柔的大豆和五香料,盡管智利慷慨的光滑油傳授煽動性的刺激性。片red-braised牛肉柄,條紋與柔軟的膠原蛋白,脂肪層運動不錯的溫柔和恐慌,雖然一把香菜穿過的豐富性的香水。

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四方

很新鮮的麵條

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