沒有人知道有多少餐館關閉在紐約市

五個月大流行,一些事情一些紐約的餐館和酒吧,國家規定在哪裏宣布在Twitter和更新餐廳指南可以通知不到24小時。在采訪中與國家領導人、小企業主和當地記者,不過,有一點十分清楚:沒有人知道有多少餐館關閉在紐約市。

自年初以來的大流行,吃已經記錄了多150餐廳和酒吧倒閉。最近幾周,有周刊報道倒閉的數量激增,有近70年發生在上個月。但如果研究和報告在小企業倒閉的話,記錄關閉的數量構成的一小部分人數大流行了餐飲業。

今年4月,紐約州餐館協會預計,多達11%的餐館和酒吧可以接近年底,月,共計約5500機構。今年8月,紐約時報估計2800年小企業已經關閉自3月1日在紐約,三分之一的餐館和酒吧,根據Yelp上收集到的數據。

這些估計,雖然有用,捕獲的大流行對城市的酒店業的影響到目前為止,專家說可能更大。

鑒於沒有官方城市或國家組織實時跟蹤關閉,它已成為幾乎不可能評估的大小餐飲業目前的動蕩。“很難得到一個準確評估,”梅麗莎Fleischut說,紐約州餐館協會的主席。4月的調查顯示,NYSRA收到響應從超過6500家餐廳,但絕大反饋在很大程度上是由於臨時關閉,食客的決定呆在家裏在那些早期的幾周的大流行。

“我們能夠獲得大量的反應,因為我們完全關閉,“Fleischut說。這不是現在的情況。

不可能追蹤餐廳閉包也被當地記者和博客作者覺得整個城市,其中許多人已經記錄模板的最前沿,直到政府數據可用。努力保持閉包的優勢也在很大程度上阻礙了大量的餐館和酒吧關閉。

“這幾乎是現在太多跟上,”邁克•米什金表示,當地博客的編輯我喜歡上西區在附近,跟蹤關閉開始以來的大流行。“我肯定無法獲得100%的人。“新型冠狀病毒大流行之前,上西區編輯器通常會給每個餐館關閉自己的短致敬。然而最近,他不得不放棄,實踐結果七餐館關閉在一個星期。“沒有時間寫獨立的作品,”他說。

此時的大流行,更很難找到一個餐廳是否實際上是封閉的,或者是否關機隻是暫時的,根據米什金。上西區大流行之前,編輯可能會親自參觀了餐廳或叫主人來確認一個閉包,但現在他更有可能找到木板釘死的窗戶,斷開連接的電話線,廢棄的社交媒體賬戶,和過期的網站。“它變得很難接觸主人這些天,”他說。“如果他們已經關閉或正在考慮關閉,他們最有可能不是興奮交流。”

這是一個更艱巨的任務跟蹤關閉較小的機構,特別是那些沒有社會媒體的存在。說:“很多餐館都悄然關閉Joanne鄺,唐人街的所有者和切爾西市場的曆史性珠江集市和城市的一員小企業谘詢委員會。“鋼格柵就下降。沒有新聞發布或公布。”

跟蹤關閉的過程進一步複雜化餐館似乎已經關閉,但實際上已經搬遷,為或翻新空間。今年7月,紐約市哀悼失去東村機構敖德薩,幾十年的烏克蘭餐館和在附近過去24小時的餐廳之一。幾個當地新聞出版物在關閉報告,包括吃,它將失去比作老派東村的一個時代的終結。隻有敖德薩從來沒有關閉。

前兩天餐廳將快門——一個完整的五天後結束首次報道——合夥人史蒂夫•赫利俄斯澄清敖德薩是隻關閉臨時裝修,不是永久關閉。“我們會回來的,”他說接受采訪時Gothamist。的編輯EV悲傷謊報歸因於“餐廳員工之間溝通不暢,“但這種情況隻強調跟蹤關閉現在的挑戰。

與此同時,餐廳就像新的Mexico-style咖啡館尷尬的烤餅和休閑品嚐菜單點Bouley等manbetx万博软件在家裏堅持他們是移動,而不是永久關閉。

在許多情況下,餐館的主人似乎永久停業正在等待閉門大流行。對一些人來說,這是因為他們沒有足夠的空間讓戶外座椅值得的,在東村杜鬆子酒吧一樣溫斯洛,隻有房間以外的四個表,決定間歇性關閉了大門。“這真是日常決定是否開放一天將花費我們太多的錢,”總經理說酒吧,在本文中要求保持匿名。

其他暫時關閉,等待更多的長期政策變化和政府援助之前決定是否重啟或永久關閉,根據安德魯•Rigie紐約酒店聯盟的執行董事,一組代表成千上萬的餐廳。

本月早些時候酒店聯盟調查顯示,近40%的受訪的餐廳無法支付任何租金在7月。長期租金減免,擴展現有的暫停驅逐和暫停個人責任條款——房東可以經過餐館老板的個人財務如果企業關閉,是業主因素看,因為他們權衡是否打開或關閉,Rigie說。類似於紐約的外賣雞尾酒程序,這些政策是暫時的,如果被允許到期,Rigie說,“波”的餐廳關閉可能會隨之而來。

閉包也可能出現當紐約餐館和酒吧最終重開室內就餐。“如果你不看到一個餐廳重新在這一點上,他們不會重新開放,“NYSRA Fleischut說,這可能更容易跟蹤全市閉包。

不過,關閉的真實程度可能不會顯示至少一年,Rigie說,當餐廳與國家衛生部門許可已經過期:這些許可證必須每年更新,這意味著數字到期可能提供一個估計的流感大流行期間關閉。“不幸的是,沒有政府機構實時覆蓋關閉,“Rigie說。“直到我們有這些數據,這將是一個緩慢的流血。”

沒有更多的聯邦援助或陷入困境的酒店行業,包括長期的解決方案1200億美元的法案支持獨立餐館——許多閉包是可能在商店。“每次重新開放的新階段,我們一直在尋找隧道盡頭的光,但是沒有五個階段,“珠江集市的鄺說。“我們這條路的盡頭。”