Birria和脆皮熱狗發光沿著長島市擴大糧食卡車前沿

獵人在長島市已經成為這個城市的食品卡車超過目的地。在一個時代,當這些移動操作努力吸引顧客,盡管露天吃似乎是最安全的方式之一吃飯。

麵積起伏沿著中心大道,兩旁的綠色草坪和奢華的公寓大廈,家具的研磨東河和聯合國。在任何給定的星期六,約20卡車、貨車,和拖車拉在有序的團,漫步在南部的三個街區運行新皇後區公共圖書館提供了一係列令人眼花繚亂的烹飪珍寶。

兩個朋友和我到汽車和自行車的表達目的測試新birria卡車最近出現的,想知道這座城市的第一個birria卡車。但經過努力,我們進一步留下來吃草。這裏提供座位是在該地區,叫做龍門公園廣場,和皮爾斯,但是我們主要站起來囫圇吞下,保持社會距離和卡車之間把我們的麵具。

Chinelos Birria炸玉米餅占據著墨黑的麵包車,護壁板色彩鮮豔的阿茲特克和瑪雅主題。菜單是一個廣泛、炸玉米餅、油炸玉米粉餅,蛋糕,雞肉卷碗,墨西哥卷餅,玉米片選擇六個常見的餡料。尾巴盡頭才發現birria(三個炸玉米餅10美元)。

卡車的三個老板都是資深taco卡車供應商,來自莫洛雷斯,普埃布拉,墨西哥。兩人值班,當我們到達時,波阿斯和穆(他們不願給他們的姓氏)。我們下令birria,當然,很快三個炸玉米餅移交,點綴以活潑的紅色莎莎舞。他們一直在特殊的玉米餅,兩塔可,曾蘸肉汁在組裝之前,傳統。

據說在哈利斯科,發明和推廣在提華納和洛杉磯,birria最近才來到紐約,盡管部分版本的菜已經存在多年,送給湯或如炸玉米餅undipped玉米餅。這裏,birria往往是由牛肉,因為它是在這個卡車,而不是傳統的山羊,盡管牛肉有時也用於提華納。可能是一種相對廉價的牛肉,這是由美國政府補貼。

這些birria炸玉米餅是一流的,多汁和油性,尤其是進一步蘸湯,這一邊,但必須要求。不幸的是,大流行阻止我們浸漬盡可能經常可能會喜歡,不想分享細菌。這些birria炸玉米餅一樣的在birria Landia卡車傑克森高地?我想說不,或許因為這卡車提供多種餡料,雖然一個在羅斯福大道birria作為其惟一的產品。出現了另一個birria來源在北方城市,新澤西,在Chofi birria,和我和我的朋友們希望很快也試一試。

轉向其他的快餐車校園,我們策劃進一步烹飪進步。一個鮮紅的拖車在鵝卵石街道,稱祖母的餡餅(奶奶的餡餅),由一名厄瓜多爾婦女和一個委內瑞拉的女人,無論是在今天下午小拖車。他們提供了餡餅的油炸類,由麥麵包皮。顯示在窗口的熱金屬架的脂肪,選擇包括奶酪、肉、雞肉,雞肉和奶酪,和蔬菜。

真的,有什麼比一個熱門肉餡卷餅嗎?這些簡單性是美妙的,你就會意識到是一件好事,如果你去一個肉餡卷餅店麵和麵對80左右的選擇,知道大多數已凍結。這些都是新鮮的,我們試了三(3美元)。熱奶酪離開我們到長長的卷須(我們撕成三分之二),適當的牛肉是易碎的,雞是有斑點的數量不大的紅辣椒。每個是一個平坦的典範和微妙的味道。

接下來去哪裏?這方麵的一個奇怪的專業食品卡車係列叫做脆狗我沒有見過其他地方。他們賣一雙微型卡車叫長島熱狗棚屋和L.I.C.脆狗,後者也廣告salchipapas,把美味的熱狗和炸薯條喜歡南美的菜單上。脆狗變成了一個冷漠弗蘭克高架願望被包裹在糕點、油炸。在頂峰時期當熱。

就像我說的,有很多卡車,拖車,和貨車可供選擇,後悔是不可避免的,因為一個人的胃隻能容納不了這麼多。我們的下一個選擇,一個四四方方的黑色拖車軸承特裏和雅基的名字,產生了一種相當獨特的屬性的組合。亞洲廣告清真食品,主要是米飯吃菜和沙拉碗。一頓飯的元素有不限於日本和清真,和烤雞雅基碗米飯(8美元)不僅紅燒醬油噴在上麵,但多梅奧,使分層餐與多樣化的國際參考在一個合理的價格。”,有些人喜歡吃蔬菜,”我的一個同伴正確地指出。

在這一點上我們是完全破裂,但注意其他卡車我們想試一試。有煎餅和華夫餅幹,羊肉和雞肉串、水果冰沙,通常的軟服務,全天的早餐,摩洛哥肉丸和希臘羊陀螺在同一卡車,金槍魚融化與果凍和烤鬆餅,和許多更多的選擇。我不確定有多少卡車上找到,說,一個普通工作日的下午或晚上很晚,但是周六下午,中央大道的地方。