威斯康辛大學最喜歡的牛軛酒館關門,稱能力有限“不可行”

隨意的上西區餐廳牛軛酒館-由著名的美食廚師湯姆·瓦倫蒂永久關閉是由於經濟困難由於流感大流行,餐廳在社交媒體宣布。

這家餐廳的經理說,他們無法繼續支付賬單為u型酒館的當前位置在等待餐飲行業回到大流行前支出水平,他們估計可能需要數年時間。他們計劃重新COVID-19危機之後已經完全過去了。

“更好的革故鼎新,沒有堆積如山的債務,並簽署新的租賃當塵埃落定,“業主在公告中說。

瓦倫蒂牛軛酒館是一個著名的畫,2018年4月在華盛頓開幕。之前推出的酒館,廚師跑社區長期的中堅分子西部省都做過在一些城市的最知名的美食機構,包括高譚市酒吧和燒烤。在u型,他建立了一個受到了法國人的影響菜單集中在豐盛的,鄉村菜喜歡燉豬肉蔬菜燉肉,鍋烤東海岸大比目魚,機庫和烤牛排。低調點吸引了許多附近的常客收到了關鍵的讚美在其運行,包括一個感激的審查《紐約客》餐廳評論家漢娜采金。

但它沒有意義繼續牛軛酒館運行在當前環境下與COVID-19操作限製,業主說。”這一概念,我們應該操作下政府有限的入住率是行不通的,”聲明。“餐館生意是很困難的事情,當你在100%入住率!”

餐廳目前允許在這個城市隻提供外賣和交付;對許多人來說,那些銷售隻有賬戶在家吃飯正常收入的一小部分。當餐館允許重新開放的餐廳室內就餐,此舉將帶來沉重的操作限製,包括載客人數減少了50%。

牛軛酒館

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