Pastry-Packed新意大利現貨帶來甜蜜和美味的西西裏對待村

格林威治村終於有自己的西西裏零食店和外賣的。價格便宜窗格麵食坐落在繁華的第八街以北的紐約大學校園,一個區域一次聞名的鞋子。但是在前幾天冠狀病毒,將成為城市的一個最強大的餐廳行。適合一個三明治、零食或甜,窗格麵將添加曲目,一旦其他地方重新開放。

誠然,窗格麵食的時機不好。開業3月11日,在3月中旬之前關閉,隻三周前重新實施和交付。你仍然可以走內部和檢查玻璃箱,進廚房看結束的狹窄的場所,配備對流烤箱和深煎鍋。這些情況下光芒油酥點心,佛卡夏切成矩形厚板,和甜點,飯團和其他油炸小吃。牆上的黑板清單房子的特色,包括帕尼尼準備訂單。

兩個主人來自西西裏:Vincenzo Virzi從巴勒莫的首都,而皮特Chirco來自馬沙拉白葡萄酒,一個著名的強化酒的來源。這兩個在工作時結識的Sapori環意大利自行車賽”(在小意大利餐館。Virzi家族擁有和經營的一家麵包店在巴勒莫了70年,並且機構部分提供了靈感窗格麵食(“麵包麵團”)。

然而,這個地方最像巴勒莫休閑咖啡館稱為的類型focacceria,bread-based零食店。喬的大道U出現在二戰後的十年在格雷夫森德,是這個城市最重要的例子之一。“他們從巴勒莫,”Virzi興高采烈地告訴我,我和他聊天的曆史西西裏食品在紐約最近的一個下午。

窗格麵銷售其收藏佛卡夏的厚片。我最喜歡(4美元)上一層馬蘇裏拉奶酪片土豆經驗豐富的新鮮的迷迭香,但也有例子芝麻菜和火腿,火腿,蘑菇。最獨特的西西裏是sfincione,這堆片甜果泥的焦糖洋蔥和鳳尾魚。

帕尼尼(7)- 5美元在短錐形餅和幾乎人人都能預料,塞滿了土耳其,芝士,火腿,還有各式各樣的烤蔬菜。我最喜歡的是panelle e crocche,包含扁平的奶油土豆和鷹嘴豆浪費叫panelle,含澱粉的盛會。

麵食傾向於意大利南部,吞沒了紅色的醬。一個是諾瑪(12美元),一個新的意大利麵條醬茄子和意大利乳清幹酪。有基本的沙拉。

但真正的原因走進裏麵窗格意大利糕點麵食是眉目傳情。hole-less甜甜圈稱為bombolini實現豐富的棕色陰影,撒上糖粒狀,民建聯的巧克力或香草蛋奶凍裝飾圓頂頂部。甜甜圈愛好者的注意。雖然我沒有嚐試過,也發現片意大利芝士蛋糕,奶油甜餡煎餅卷、迷你奶油泡芙,和水果撻。事實上,西西裏人被稱為意大利最重要的糕點師。

即使病毒消退,看起來會有小的表空間麵板麵食。這些晴天,把你的食物是附近的華盛頓廣場公園。也就是說,如果你可以繼續吃你的bombolone推動第八大街。

窗格麵食

58西8號街,曼哈頓,紐約10011 (646)891 - 0006 訪問的網站